• Napraviti marinadu najmanje 3 sata prije pečenja ražnjića i močiti u njoj meso.
• Za marinadu trebamo: crveni luk, senf, suncokretovo ulje, bijelo vino, sol, papar, origano.
• U veću posudu staviti ulje, vino i senf, otopiti senf.
• Narezati crveni luk, ubaciti u otopinu, posoliti, popariti.
• Narezati meso na komadiće.
• Ubaciti u marinadu.
• Staviti u marinadu papriku.
• Narezati na veće komade crveni luk i staviti u marinadu.
• Nakon 3 sata nabadamo na ražnjiće meso, sušeni špek, luk, pa papriku i tako do vrha ražnjića.
• dok ne potrošimo cijelu smjesu.
• Zagrijati grill tavu i staviti ražnji će da se peku.
• Okretati ražnjiće da se ispeku sa svih strana.

Pire od graška:

• Staviti vodu da zakuha, kad zakuha dodati malo soli i ubaciti grašak da se skuha.
• Procijediti skuhani grašak, ali ostavite malo vode da se lakše smiksa štapnim mikserom.
• Dodati u smiksani grašak vrhnje za kuhanje, dobro promiješati, i zagrijati da se vrhnje stvrdne.