Orasnice
Orasnice su odličan i iznimno fin kolačić od bjelanjaka i oraha kojem je jako teško odoljeti.
Servings: 8 osoba
Ingredients
- 4 bjelanjka
- 300 g šećera
- 300 g mljevenih oraha
- 60 g mljevenog keksa petit beurre
- 300 g sjeckanih oraha
Instructions
- Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka.
- Zatim dodati šećer i opet mutiti da se šećer otopi.
- Kada je snijeg čvrst, ubaciti orahe u dva puta da se dobro izmiješaju.
- Na kraju dodati i keks. Sve dobro izmiješati.
- Dlanovima praviti male kiflice i uvaljati u sjeckane orahe.
- Ako dlanovi postanu ljepljivi, oprati ih u običnoj vodi i ostaviti ih vlažnima.
- Na protvan od pećnice staviti papir za pečenje i na njega u pravilnom redu slagati kiflice.
- Peći u zagrijanoj pećnici na 110°C 30 minuta.
- Pečene orasnice ostaviti na protvanu da se skroz ohlade prije micanja da ne bi pucale.
- Od ove količine tijesta ispalo je 52 komada orasnica.