Pjenasti kolač s višnjama
Pjenasti kolač s višnjama prozračan je i mekan, višnje su istovremeno slatke i kiselkaste, a sve zajedno čini neodoljivu osvježavajuću kombinaciju za ljetne mjesece.
Servings: 6 osoba
Ingredients
- 5 jaja
- 5 žlica šećera (75 grama)
- 5 žlica mlijeka (75 ml)
- 5 žlica brašna (50 grama)
- 5 žlica ulja (75 grama)
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 500 g očišćenih višanja
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Instructions
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.
- Ubaciti šećer i vanilin šećer i sjediniti smjesu.
- Primiješati žumanjke i dobro izmiksati.
- Dodati ulje, kratko umutiti.
- Dodati mlijeko pa kratko umutiti.
- Na kraju ubaciti brašno i prašak za pecivo i dobro sjediniti smjesu.
- Namastiti i pobrašniti kalup za pečenje.
- U njega ubaciti smjesu za biskvit te poredati višnje.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 200°C pola sata.
- Ispečeni kolač prohladiti, te posuti šećerom u prahu prije posluživanja.