Svi ponekad trebamo neki slatki recept koji možemo spremiti jednostavno i na brzinu, a pjenasti kolač s višnjama jedna je upravo takva slastica koja se priprema u kratkom roku, a podjednako brzo i nestaje sa stola.
Riječ je o kolaču čiji se biskvit pravi od umućenih bjelanjaka u koji se zatim dodaju žumanjci i ostali sastojci. Zahvaljujući tome biskvit ima finu pjenastu i prozračnu strukturu po čemu je kolač i dobio ime. Same višnje dale su mu aromatičnu kiselkastost koja provjereno najbolje ide uz ovakvo tijesto.
Pjenasti kolač s višnjama – Prozračna i mekana ljetna slastica
Višnje svakako odlično pašu u ovom kolaču, pogotovo ako imate one iz sorte maraska kakve rastu u okolici Zadra, no bez problema će poslužiti i neke druge ili pak obične trešnje. Štoviše, ako pri ruci nemate višnje, bez problema možete koristiti i razno drugo sezonsko voće.
Sve u svemu pjenasti kolač s višnjama ima biskvit koji je prozračan i mekan, višnje su istovremeno slatke i kiselkaste, a sve zajedno čini neodoljivu osvježavajuću kombinaciju kakvu sve domaćice rado prave tijekom ljetnih mjeseci. Sprema se brzo i lako, a uz šalicu mlijeka ili čaja nestat će za još kraće vrijeme od onoga koje je potrebno da ga pripremite.
Kako napraviti ovaj jednostavni kolač doznajte u našem videoreceptu:
Pretplatite se na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ukusnih kolača s višnjama svakako pogledajte naše recepte za osvježavajući čokoladni kolač s višnjama, kao i neodoljivi Philadelphia kolač u nekoliko slojeva koji se priprema bez pečenja. Također preporučujemo i iznimno ukusni kolač od trešanja koji smo spremili onako kako su ga pravile naše mame i bake.
Pjenasti kolač s višnjama
Sastojci
- 5 jaja
- 5 žlica šećera (75 grama)
- 5 žlica mlijeka (75 ml)
- 5 žlica brašna (50 grama)
- 5 žlica ulja (75 grama)
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 500 g očišćenih višanja
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Upute
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg.
- Ubaciti šećer i vanilin šećer i sjediniti smjesu.
- Primiješati žumanjke i dobro izmiksati.
- Dodati ulje, kratko umutiti.
- Dodati mlijeko pa kratko umutiti.
- Na kraju ubaciti brašno i prašak za pecivo i dobro sjediniti smjesu.
- Namastiti i pobrašniti kalup za pečenje.
- U njega ubaciti smjesu za biskvit te poredati višnje.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 200°C pola sata.
- Ispečeni kolač prohladiti, te posuti šećerom u prahu prije posluživanja.
Kristina says
Najjednostavnije je često i najfinije. 🙂
Tanja says
Jako je fino, ali nije za baciti i sto se bas brzo pravi. Smucka se na brzinu, a svi u kuci presretni 😉
Sanja Mijac says
Miriši mi preko ekrana 🙂
Tanja says
Hvala, bas je taj tip recepta 😉
Aleksandra Gorek says
Pun pagodak za nova sezonu višanja!
Tanja says
Hvala puno! 🙂
Mari says
Uživam u tvojim receptima, svi domaći i provjereni, video sa svim "tips and tricks", prava si majstorica! A kolač, šta da ti kažem. Osim da ću ga praviti čim se dočepam domaćih višanja. Vrlo uskoro 😉
Tanja says
Hvala Mari, mi smo ove visnjice imali u zamrzivacu, pa rekoh taman da spremimo uoci sezone da ljudi stignu vidjeti nas video. Nama je bio tako fin da cu ga sigurno jos jednom napraviti cim nabavim svjeze visnje 🙂
Lili @ Travelling oven says
Obozavam kolace s visnjama, a ovaj izgleda jako fino! Pravi kolacic za popodnevnu kavu ili caj! 🙂
Tanja says
Hvala, slazem se, a odlicno ide i uz mlijeko i kakao. 🙂
kata says
Ovaj kolač iskušava moju dijetu veoma uspešno... sva sreća nemam više smrznutih višanja u frizu... ali čim ih bude, eto ga na stolu!
Tanja says
Da, nazalost u takva iskusenja nas dovodi vecina dobrih kolaca, no trik je u umjerenosti. Malo ujutro, malo nakon rucka i malo za veceru 😉
GagaGrne says
Klasika! Meni su ovi kolači najdraži, podsećaju me najviše na detinjstvo, na baku i majku. <3
Tanja says
Isto je i kod mene. Nema puno kompliciranja, a svi ih vole i rado pojedu. 🙂
tamara says
klasika koju svi vole!
Tanja says
Hvala, nemam sto za dodati nego se sloziti 😉
Natalija - Mystic Cakes says
Jako fino! Ništa bolje i lepše od ovako jednostavnih i brzih kolača, obožavam ih. 🙂
Tanja says
Hvala Natalija, nisi jedina 🙂
Natalie says
Volim jednostavne deserte, pogotovo voćne. Ovaj kolačić savršen je uz popodnevnu kavicu. Mljac!
Tanja says
Hvala Natalie, tocno tako, malo za staviti pod zub dok se nesto lagano pijucka 🙂
Iva@culinary postcards says
Volim te brze mućkalice u koje mogu ubaciti bilo kojeg voća i svi sretni s finom užinom 🙂
Tanja says
Hvala, svi sretni i zadovoljni, a mi mozemo malo i odmoriti od kuhinje 😉