Čokoladni kolač s višnjama

Višnje sa šlagom odlično su osvježenje, a ako im još dodate čokoladu dobit ćete kolač lijepog izgleda i savršenog okusa. Čokolada se odlično slaže sa raznim voćem, no kombinacija s višnjama jedna je od najboljih. Njihov puni, sočan i lagano kiselkast okus odlično se nadopunjuje s neodoljivim čokoladnim aromama.

Čokoladni kolač s višnjama izrazito je osvježavajuć pa će mnogima biti omiljeni ljetni desert, no uživanje je zagarantirano u bilo koje godišnje doba. Niti priprema nije previše komplicirana, tako da sve što vam preostaje je pogledati naš videorecept i otkriti kako napraviti ovu slasticu. Vjerujte, uživat ćete u svakom zalogaju!

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Tražite li još ukusnih recepata za kolače s višnjama svakako preporučujemo Philadelphia kolač bez pečenja, kao i jednostavan pjenasti kolač s višnjama. Sigurni smo da će vam se dopasti i kolač od trešanja koji smo napravili u varijanti po tradicionalnoj recepturi.

Čokoladni kolač s višnjama

 

Save Print

Priprema

30 minuta

Kuhanje

30 minuta

Ukupno

1 sat

 

Čokoladni kolač s višnjama izrazito je osvježavajuć pa će mnogima biti omiljeni ljetni desert, no uživanje je zagarantirano u bilo koje godišnje doba.

Autor: Recepttura

Serves: 6

Sastojci

Biskvit:

• 140 g brašna (70 g glatkog + 70 g oštrog)
• 75 ml ulja
• 1 dl jogurta
• 0,6 dl mlijeka
• ½ vrećice praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 150 g šećera
• 50 g otopljene čokolade

Višnjasti preljev:

• 500 g ocijeđenih kompotnih višanja
• 500 ml soka od kompota višanja
• 4 pune žlice šećera
• 2 preljeva za torte (crvenog)

Sirni dio:

• 250 g krem sira
• 250 g slatkog vrhnja
• šećer u prahu (po ukusu)
• 2 vanilin šećera (po ukusu)

Upute

Izrada biskvita:

1. Pomiješati suhe sastojke u jednu posudu: šećer i brašno sa praškom za pecivo.
2. U velikoj šalici izmiješati mlijeko i jogurt.
3. U posudi za miksanje razbiti jaja i smiksati ih.
4. Dodati ulje u jaja i dobro izmiješati.
5. U izmiksanu smjesu naizmjenično dodavati po malo suhe smjese i te dio smjese jogurta i mlijeka dok se sva količina ne potroši.
6. Otopiti čokoladu, dodati smjesi i dobro izmiješati u biskvit.
7. Namastiti i pobrašniti posudu za pečenje da se biskvit ne zalijepi za posudu u kojoj se peče.
8. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 20-ak minuta.
9. Izvaditi ga iz pećnice, ohladiti ga.

Izrada sirnog dijela:

1. Dok se peče biskvit, u posudu za miksanje staviti vrhnje za šlag, i napraviti čvrsti šlag.
2. Dodati sir za mazanje i dobro izmiješati (dodati šećer u prahu ako nije dovoljno slatko).
3. Staviti u frižider na hlađenje.

Izrada višnjastog dijela:

1. Preljev za torte staviti u posudu, dodati šećer i dobro izmiješati.
2. U istu posudu sipati sok iz višanja, i miješajući pustiti da zavrije.
3. Kad smjesa zakipi, maknuti s vatre da se ohladi.

Slaganje slojeva na kolač:

1. Poslagati višnje po ohlađenom biskvitu.
2. Kad se masa za torte počela stvrdnjavati, žlicom je rasporediti preko višanja.
3. Na vrh ide sloj šlaga i sira.

Ukrašavanje i hlađenje:

1. Narezati čokoladu po dužini na što tanje dijelove te posuti zajedno sa mrvicama čokolade po kolaču.
2. Cijeli kolač staviti opet na hlađenje minimalno 3 sata u frižider.

3.5.3251