Go Back

Bijela bajadera

Bijela bajadera može se raditi za najrazličitije prigode, kako svečane poput raznih praznika, tako i kad želite na brzinu napraviti ukusan zalogaj uz popodnevnu kavu.
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: desert, Dessert, kolačić, slastica
Cuisine: domaća
Keyword: bajadera, bajadera sa kokosom, bijela bajadera, bijela čokolada, keksi s maslacem, kokos
Servings: 10 osoba

Ingredients

  • 200 ml vode
  • 300 g šećera
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 300 g mljevenih keksa s maslacem
  • 100 g kokosa

Glazura:

  • 200 g bijele čokolade
  • 6 žlica ulja

Instructions

  • U širu posudu na štednjaku sipati vodu i ubaciti šećer.
  • Zagrijavati uz miješanje da se šećer otopi.
  • Kad se šećer otopio, ubaciti na komade narezan maslac ili margarin.
  • Opet sve kuhati uz miješanje da se maslac ili margarin otopi.
  • Maknuti posudu s vatre i u nju ubaciti mljeveni keks i kokos.
  • Smjesu dobro izmiješati, pa je vratiti na vatru.
  • Smjesu kuhati uz miješanje 3 minute da postane gušća.
  • U protvan dimenzija 33x19 centimetara postaviti iskrojeni papir za pečenje.
  • Na papir prebaciti smjesu i dobro je zagladiti.
  • Ostaviti protvan na hladnom pola sata.
  • U posudi koja će ići na paru natrgati bijelu čokoladu i dodati ulje.
  • Zagrijavati čokoladu na pari uz stalno miješanje.
  • Malo prije nego se sva čokolada otopi maknuti s vatre i uz miješanje otopiti čokoladu do kraja.
  • Nanijeti čokoladu preko ohlađene smjese u protvanu i ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi.
  • Sutradan rezati na štangice.
  • Držati u frižideru do posluživanja.