Kore:

• Pola omota lisnatog tijesta razrezati po pola, da se dobiju 2 dijela.
• Svaki dio posebno razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na veličinu posude u kojoj će kremšnite stajati.
• Kore se peku na preokrenutoj posudi (sa vanjske strane).
• Na posudu staviti papir za pečenje malo veći od posude i nježno prebaciti razvaljano tijesto.
• Tijesto izbosti vilicom da se ne podigne previše.
• Peče se u zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva, 15 do 20 minuta.
• Na isti način ispeći i drugu koru.
• Ohladiti obje kore.

Krema (radi se iz 3 smjese)

Smjesa 1:

• Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
• Mikserom umutiti žutanjke, brašno, šećer, 2 vanilin šećera te 1 dl mlijeka u glatku smjesu.

Smjesa 2:

• Sipati u posudu vodu, mlijeko i 2 vanilin šećera.
• Staviti na štednjak da zakuha.
• Kad smjesa 2 zakuha, maknuti je sa štednjaka, u nju dodati smjesu 1 i kuhati oko 15 minuta uz stalno miješanje da se stvrdne.

Smjesa 3:

• Umutiti bjelanjke sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg.
• Snijeg u malim količinama dodavati u vruću žutu smjesu i dobro miješati.

Slaganje kolača:

• Na dno posude staviti jednu koru.
• Preko kore izliti vruću kremu, dobro je izravnati u posudi.
• Drugu koru narezati na manje komade i stavljati po kremi da bi rezanje kremšnita kasnije bilo lakše.
• Staviti kremšnite na hlađenje u frižider barem 3 sata, i prije serviranja posuti šećerom u prahu.