Sočni kolač s kokosom
Sočni kolač s kokosom jedan je od onih jednostavnih i finih kolača koji se uvijek rado jedu. Ljubitelji kokosa će ga obožavati, ali i mnogi drugi.
Servings: 8 osoba
Ingredients
- 100 g kokosovog brašna
- 490 g griza
- ½ praška za pecivo
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 ml ulja
- 250 ml mlijeka
- 230 ml jogurta
Glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 4 žlice mlijeka
- 4 žlice ulja
Ostalo:
- kokosovo brašno za ukrašavanje
Instructions
- U veliku posudu za miješanje sipati redom griz, prašak za pecivo, kokos, šećer i vanilin šećer.
- Sve dobro ručno izmiješati pjenjačom.
- U drugu veću posudu sipati mlijeko, ulje i jogurt.
- Također sve izmiješati pjenjačom da se sastojci spoje.
- Zatim ih izliti u smjesu suhih sastojaka i dobro izmiješati.
- Namastiti i grizom posipati protvan veličine 19x33 centimetra.
- Sipati u njega izmiješanu smjesu.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Kad je biskvit pečen, ostaviti ga da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Za glazuru u posudu na štednjaku sipati mlijeko i ulje te natrganu čokoladu.
- Zagrijavati uz miješanje da se čokolada otopi.
- Otopljenu čokoladu preliti po kolaču, te ostaviti da se čokolada stvrdne (može i u frižideru).