Sultanova slatka sarma
Po originalnom receptu ovo je rolada koja se sastoji od slojeva kokosa, kakaa i šlaga. Ovaj puta napravila sam je u obliku klasičnog kolača i dobila brz ljetni desert.
Servings: 6 osoba
Ingredients
Za puding:
- 1 l mlijeka
- 2 žlice kakaa
- 2,5 male šalice gustina
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 g margarina
Krema:
- 1 čaša mlijeka
- 1 šlag krema za kolače
Podloga:
- kokos oko 100 g
Instructions
Izrada pudinga:
- U posudu na štednjaku sipati oko 7,5 dcl mlijeka.
- U preostalom mlijeku otopiti kakao, te dodati polako u više puta gustin. Svaki put dobro izmiješati.
- Kad mlijeko zakipi, maknuti sa štednjaka te u laganom mlazu dodati smjesu kakaa i gustina uz stalno miješanje.
- U dobro izmiješani puding dodati šećere i opet izmiješati.
- Vratiti posudu na štednjak da se smjesa zgusne.
- U zgusnuti provreli puding dodati margarin u listićima da se što prije otopi te dobro sve izmiješati.
- Dno dugačke široke posude posipati u debelom sloju s kokosom.
- Izliti puding na kokos i izravnati ga do rubova.
- Puding staviti u frižider na hlađenje sat vremena.
Izrada kreme:
- U posudu za miksanje staviti mlijeko, dodati prašak za šlag kremu za kolače.
- Smiksati kremu.
Slaganje kolača:
- Krema se stavlja na puding te ponovo sve ide u frižider na hlađenje sat vremena.
Posluživanje kolača:
- Narezati trakice pudinga širine oko 2,5 cm i zarolati pri postavljanju na tanjur ili narezati dva jednaka dijela pa jedan preklopiti drugim tako da šlag krema za kolače bude u sredini.