Odliti dio mlijeka i u njemu izmješati brašno i gustin.

U ostatak mlijeka sipati šećer te uz miješanje staviti kuhati.

Kad mlijeko zakipi, maknuti sa štednjaka i sipati smjesu brašna i gustina.

Vratiti na štednjak i ukuhati kompaktnu kremu.

Maknuti kremu sa strane da se hladi uz povremeno miješanje.

Posebno izraditi maslac i dodati u ohlađenu kremu.

Po ukusu dodati sok od limuna.

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg i staviti sa strane.

Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, pa dodati vodu i med.

Dodati mljevene orahe, promiješati, brašno sa praškom za pecivo, promiješati.

Na kraju u smjesu staviti snijeg od bjelanjaka i ručno izmiješati.

Staviti papir za pečenje na pleh od pećnice i na njega istresti biskvit.

Dobro poravnati.

Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva 20 minuta.

Ohlađeni biskvit narezati na tri jednaka dijela i odvojiti od papira za pečenje.

Svaki komad biskvita obilno namočiti mješavinom ruma i vode.

Staviti prvi sloj biskvita, na njega trećinu kreme, zatim drugi sloj biskvita, novu trećinu kreme, te zadnji biskvit i kremu potrošiti do kraja.

Ukrasiti mljevenim orasima i polovicama orasa.

Tortu je najbolje ostaviti preko noći u frižideru.