Nakon blagdanskog perioda ispunjenog bogatim trpezama sa zamamnim jelima i raznoraznim delicijama, većina ljudi u novu godinu ulazi s ciljem poboljšanja kondicije i općenito zdravstvenog života. Vjerojatno ste nekad i čuli, teretane su, zahvaljujući novogodišnjim rezolucijama, najpunije početkom siječnja. Ako se ipak ne želite odreći slatkih zalogaja, donosimo vam recept za ukusni, a i zdravi kolač poznat pod nazivom banana kruh.
Sastojci za kruh od banane
Vjerojatno već imate pri ruci sve sastojke koji su vam potrebni za ovaj recept. Ako vam nešto fali, skoknite do obližnjeg Konzuma gdje ćete pronaći sve što vam je potrebno. Evo popis namirnica:
- 2 šalice brašna: višenamjensko brašno daje kruhu od banane strukturu.
- 1 žličica sode bikarbone: soda bikarbona djeluje kao sredstvo za dizanje, što znači da pomaže da kruh od banane naraste.
- ¼ žličice soli: prstohvat soli pojačava cjelokupni okus, ali neće učiniti kolač slanim.
- ½ šalice maslaca: komadić maslaca daje punoću, vlažnost i neodoljiv okus.
- ¾ žličice smeđeg šećera: smeđi šećer za zasladiti kolač.
- 1 jaja: jaja djeluju kao vezivno sredstvo, što znači da drže tijesto zajedno.
- 2 ⅓ šalice prezrelih zgniječenih banana: naravno, trebat će vam banane! Birajte prezrele banane
Upute za pripremu
1. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Lagano namastite kalup za kruh veličine 25 cm.
2. Brašno, sol i sodu bikarbonu izmiješajte zajedno u jednoj zdjeli. Istucite smeđi šećer i maslac električnom miješalicom u zasebnoj velikoj zdjeli dok smjesa ne postane glatka. U zdjelu sa maslacem i šećerom dodajte jaja i zgnječene banane te izmiješajte. Zatim umiješajte smjesu banana u smjesu brašna dok se ne sjedini. Potom ulijte tijesto u kalup za kruh.
3. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta, odnosno dok čačkalica koju ste prethodno zaboli u sredinu ne izađe čista. Zatim pustite kolač da se ohladi u posudi 10 minuta (u protivnom možda neće ostati u jednom komadu), zatim ga izvadite na rešetku da se potpuno ohladi.
Kako čuvati banana kruh
Stavite papirnatu maramicu na dno hermetički zatvorene posude ili u vrećicu s patentnim zatvaračem. Na njega stavite ohlađeni kruh od banane, pa prekrijte štrucu drugom papirnatom maramicom. Čvrsto zatvorite posudu.
Možete li zamrznuti kruh od banane?
Da, možete zamrznuti kruh od banane! Ohlađenu štrucu čvrsto zamotajte u jedan sloj prozirne folije za pohranu, zatim u jedan sloj aluminijske folije. Također možete zamrznuti svaku krišku zasebno ako ne planirate otopiti cijelu štrucu odjednom.
Koliko dugo traje kruh od banane?
Banana kruh će na sobnoj temperaturi trajati oko četiri dana. Ako ga zamrznete, kruh od banane trajat će dva do četiri mjeseca.
Nekoliko kuhinjskih savjeta
- Izbjegavajte odabir zelenih banana. Umjesto toga, odlučite se za zrele banane koje su žute s nekoliko smeđih mrlja.
- Kako najbolje i najlakše zgnječiti banane? S vilicom!
- Recept zahtijeva kalup za kruh 25x10 cm, ali u redu je ako imate nešto manje - samo produžite vrijeme pečenja za nekoliko minuta
U ovom ukusnom kolaču možete uživati bez grižnje savjesti - čitava porcija sadrži 230 kalorija, 9 grama masti, 35 grama ugljikohidrata te 4 grama proteina. Za još zdraviju verziju, probajte recept s integralnim brašnom.
Uslast!
(Sponzorirana objava)
Odgovori