Veliki sam ljubitelj slastica s lješnjacima, pa sam odlučila pripremiti jako ukusna lješnjak gnijezda. To je brz i jednostavan kolačić koji se priprema bez pečenja, a kao savršen je za razne blagdane kad se uvijek traži što više finih slatkih stvari na trpezi.
Možete ih raditi i s kupovnim prepečenim sjeckanim lješnjacima, no ja sam ih ovaj puta pripremila u domaćoj radinosti i sama prepekla u pećnici. Ne samo da vam to neće odnijeti previše vremena, nego će tako pripremljeni lješnjaci biti ukusniji i posebniji od bilo kojih drugih iz dućana.
Lješnjak gnijezda – provjerena kombinacija za sve prigode
Sama lješnjak gnijezda vrlo su jednostavna za izradu. U smjesi se među ostalim uz mljeveni preprženi lješnjak nalaze i maslac (ili margarin), čokolada i mljeveni keksi, što je provjerena kombinacija koja se koristi i u mnogim drugim kolačićima bez pečenja.
Ono po čemu su lješnjak gnijezda posebna je njihovo uvaljavanje u sjeckane prepržene lješnjake, te pravljenje rupe u gornjem dijelu formiranih kuglica. U njih se stavlja neka od kupovnih krema od lješnjaka, a možete odabrati bilo koju koja vam najviše odgovara (ja sam ih punila s Nutellom).
Konačan rezultat je iznimno ukusna slastica kao savršena za razne svečane prigode kao što su Uskrs ili Božić, ali i bilo kada kad se zaželite ukusnog slatkog zalogaja budući da je tako jednostavna za izradu. Lješnjak gnijezda su idealna za grickanje uz popodnevnu kavu, ali, da budem sasvim iskrena, toliko su dobra da se ponekad teško suzdržati da se ne pojede pet-šest kolačića u komadu.
Cijeli postupak pogledajte u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Volite li ukusne kolačiće predlažemo još i dojmljive krešente, jako fine čokoladne kuglice, neodoljive orasnice za sve ljubitelje oraha, kao i brze i jednostavne rum kuglice. Playlistu sa sitnim kolačima na našem YouTube kanalu možete pregledati OVDJE.
Lješnjak gnijezda
Sastojci
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 150 g maslaca ili margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 250 g mljevenog keksa plazma ili integralnog
- 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
Za uvaljavanje i punjenje
- 150 g sjeckanog prepečenog lješnjaka
- 150 g kreme od lješnjaka
Upute
- Prvo treba pripremiti lješnjake (najbolje napraviti dan ranije).
- Prepeći lješnjake u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
- Ovaj dio može se izbjeći ako se kupe sjeckani prepečeni lješnjaci.
- Još vruće prekriti kuhinjskom krpom te trljati krpu da se odvoji tvrda kožica.
- Polovicu lješnjaka samljeti, a polovicu sasjeckati na male komadiće.
- U posudu na štednjaku staviti vodu, šećer i maslac.
- Miješati da se maslac otopi, pa zatim dodati natrganu čokoladu.
- Nastaviti miješati da se čokolada otopi, a kad sve zakuha maknuti s vatre.
- Dodati mljevene lješnjake i mljeveni keks te dobro izmiješati smjesu.
- Prvo smjesu prohladiti na sobnu temperaturu, a zatim prebaciti u frižider na minimalno tri sata da se dobro ohladi.
- Ohlađenu smjesu promiješati, a zatim dlanovima raditi kuglice željene veličine.
- Svaku kuglicu uvaljati u sjeckane lješnjake.
- Kad su sve kuglice napravljene, s krajem drške drvene kuhače u sredini napraviti rupu.
- Ohlađenu kremu od lješnjaka prebaciti u dresir vrećicu i puniti gnijezda.
- Ovaj kolačić dobro je napraviti dan prije posluživanja da se dobro stisne u frižideru.
Odgovori