Fini domaći uštipci odlična su ideja za ukusan doručak ili večeru. Ovaj recept za uštipke vrlo je jednostavan, a uz to neće oduzeti niti previše vremena. Vole ih više-manje svi, a sigurna sam da ćete i vi uživati u njihovom prepoznatljivom okusu.
Nema sumnje kako je ovo jedno od onih jednostavnih jela koje su mnogi rado jeli u djetinjstvu. Zbog jeftinih i lako dostupnih namirnica koje su potrebne za izradu, naše mame i bake često su ih pravile. Sigurna sam da se mnogi još uvijek sjećaju njihovog mirisa nakon povratka iz škole. Uz to, odlični su jer se mogu kombinirati s raznim dodacima. Oni slani poput sira ili ajvara jednostavno se savršeno slažu s njihovim okusom.
Domaći uštipci - recept za najbolje uštipke
Ovo je recept za uštipke na klasičan način, znači s tijestom koje se diže. Postoji i njihova brža verzija za koju link možete naći malo niže na stranici. Napravljeni po ovom receptu ipak su najbolji, iznimno ukusni i mekani. Radila sam ih sa svježim kvascem, no možete koristiti i suhi. Koji god koristili, bit će iznimno fini i mekani.
Naravno, da bi uštipci ispali baš savršeno i ovdje ima nekoliko trikova kako ih peći. Primjerice, kako odrediti kada je ulje optimalno za prženje ili kako da tijesto što lakše sklizne sa žlice u ulje. No kad jednom savladate te detalje, sve je dalje potpuno jednostavno. Pogotovo što se ne morate brinuti oko njihovog oblika. Kakvi god ispali, izgledat će lijepo i atraktivno. Najvažnije je da budu optimalno isprženi i lijepe zlaćane boje.
Sve u svemu, uštipci napravljeni na ovaj način zaista su izvrsni, a sve detalje izrade ćete pronaći u novom videu, te tablici u nastavku ove stranice:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Kao što sam obećala, evo i linka za nešto bržu verziju ovog recepta, a to su odlični uštipci s jogurtom. Tražite li još sličnih recepata, svako probajte mekane domaće poderane gaće (poznate i kao mekike ili langošice), te izvrsne domaće slance. Našu YouTube playlistu sa receptima od dizanog tijesta potražite OVDJE.
Domaći uštipci
Sastojci
- 20 g svježeg kvasca ili 7 g suhog
- 200 ml toplog mlijeka
- 1 žlica šećera
- 100 ml tople vode
- 500 g glatkog brašna
- 2 jaja
- 1 žlica soli
- ulje za prženje
Upute
- U toplo mlijeko razdrobiti svježi kvasac i dodati šećer.
- Sve dobro izmiješati i ostaviti 10 minuta da se kvasac digne.
- U širu posudu ubaciti brašno, pa u njemu napraviti rupu.
- Dodati sve preostale sastojke: dignuti kvasac, vodu, jaja i sol.
- Ručno ili mikserom s nastavcima za tijesto umijesiti glatko tijesto.
- Tijesto pokriti čistom krpom i ostaviti da se diže pola sata.
- Nakon toga opet premijesiti tijesto.
- U veću posudu na štednjaku sipati oko litru ulja i zagrijati na srednje jakoj vatri.
- Ulje je spremno za prženje kad se oko drvene kuhače ubačene u ulje počnu stvarati mjehurići.
- Dvije žlice kojima će se uzimati tijesto za prženje umočiti u ulje.
- Na taj će način tijesto lakše skliznuti sa žlice u ulje.
- Uzeti punu žlicu tijesta i pomoću druge žlice ispustiti ga u ulje.
- Potrošiti sve tijesto i ispržiti ga do zlatno žute boje sa svih strana.
- Poslužiti dok su još topli.
Odgovori