Ukusni rižoto s piletinom mnogima je jedno od omiljenih jela, a i kod mene se na meniju uvijek nađe barem nekoliko puta mjesečno. To ne treba čuditi jer je ovako spremljen ručak jako fin, a iako nije među najbržim receptima priprema je relativno jednostavna. Uz malo prakse baš svatko može postati pravi majstor u njegovom spremanju!
Uz nezaobilaznu rižu, ovo je obrok bogat povrćem i mesom, a ja sam za spremanje koristila namirnice kao što su mrkva, luk i celer. Kad je riječ o mesu, odlučila sam se za piletinu koja je uvijek siguran izbor budući da je svi vole, no možete je spremati i s drugim vrstama mesa prema vlastitom ukusu koje će se također odlično uklopiti u ovo jelo.
Rižoto s piletinom – fin i nježno kremast zalogaj
Ovaj rižoto, budući da je riječ o klasičnoj verziji ovog recepta kakva se najčešće sprema kod nas, pripremila sam na bazi paradajz sosa koji je dao prepoznatljiv okus i crvenkastu boju. To svakako nije jedini način spremanja (ako tražite malo drugačiju verziju rižota svakako preporučujem da na OVOM linku pogledate još jednu jako ukusnu varijantu), no vjerujem da je svima najpoznatiji.
Budući da sam koristila i maslac koji sam dodala na kraju pripreme, ovaj je rižoto s piletinom nježno kremast. Ovo je ručak u kojem će baš svatko uživati, a ja ga najviše volim kad je poslužen s parmezanom kojeg uvijek obilno posipam po vrhu i nekom finom salatom.
Sve detalje kako se radi ovo fino jelo pogledajte u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako tražite još finih domaćih jela svakako preporučujemo i odličan grašak s noklicama, izvrsni grah s kobasicom, kao i jako ukusno varivo od mahuna. Na našem YouTube kanalu možete naći playlistu s velikim izborom glavnih jela na OVOM linku.
Rižoto s piletinom
Sastojci
- 50 ml ulja
- 1 veliki crveni luk
- 2 veće svježe mrkve
- 100 g korijena celera
- 2 češnja češnjaka
- 400 g pilećeg bijelog mesa
- 300 ml paradajz sosa
- 300 ml vode
- 200 g riže
- sol
- papar
- 50 g maslaca
Za ukrašavanje
- peršin
Upute
- Prvo treba pripremiti sve namirnice.
- Crveni luk oguliti i narezati na male komadiće.
- Očistiti mrkvu pa je narezati na polovice i četvrtine, a onda na sitne komadiće.
- Celeru maknuti koru, te ga narezati na istu veličinu kao i mrkvu.
- Oguliti češnjak te ga narezati na sitne komadiće.
- Piletinu narezati na komade veličine oko 1 do 1,5 centimetara.
- U posudu za kuhanje sipati ulje i pustiti da se ugrije.
- Zatim u nju ubacivati redom narezani luk, mrkvu, celer i na kraju češnjak.
- Dinstati uz miješanje 10-ak minuta.
- U omekšalo povrće ubaciti narezanu piletinu pa uz miješanje ponovo dinstati 10 minuta.
- Nakon 10 minuta uliti paradajz sos, promiješati i pustiti da krčka još 5 minuta.
- Zatim doliti vodu, promiješati i kad prokuha krčkati 15 minuta.
- Na kraju sipati rižu u posudu, dobro promiješati i kuhati prema uputstvu sa kutije od riže (15 do 20 minuta).
- Paziti da jelo ne ostane bez vode (po potrebi doliti još tople vode u posudu).
- Posoliti i popapriti po ukusu, a na samom kraju ubaciti maslac i promiješati rižoto da ga riža što bolje upije.
- Kad je jelo gotovo, maknuti ga s vatre i ostaviti da odmori 15-ak minuta prije posluživanja.
Odgovori