Sladoled od kokosa

Dok traje ljeto pravo je vrijeme za sladoled. Ako ga napravite sami uživanje će biti još veće. Domaći sladoled napravljen u kućnoj radinosti prava je stvar za ukusan osvježavajući zalogaj, pogotovo ako ga napravite po dobrom i kvalitetnom receptu. Jedan od takvih je i izvrstan kremasti sladoled od kokosa.

Sigurna sam da će vas osvojiti svojim finim okusom. Ljubitelji kokosa poput mene definitivno će doći na svoje. No bogat i zamaman okus ovog sladoleda dopast će se i onima koji nisu preveliki ljubitelji kokosa. Razlog je taj što je riječ o vrlo aromatičnom, a istovremeno baš kremastom sladoledu. Možete li zamisliti nešto bolje?

Domaće kokosovo mlijeko za vrhunski okus

Ovaj sladoled od kokosa nije pretežak za izradu. Kako bi bio što bolji napravila sam i pravo domaće kokosovo mlijeko koje mu je dalo iznimno pun okus. Ovo kokosovo mlijeko možete koristiti i za druge namjene. Zato svakako pribilježite ovaj recept čak i ako ovog trenutka niste zainteresirani za sladoled.

Još jedna stvar koja će nekima biti zanimljiva je ta što u ovom sladoledu ne koristimo jaja. Bez obzira na to ima finu kremastu konzistenciju. Inače je vrlo teško naći kvalitetan recept za sladoled bez jaja, no ovaj je upravo takav. Obožavat će ga svi koji ne vole koristiti jaja u izradi sladoleda.

Sladoled od kokosa – recept za savršeno ljetno osvježenje

Nakon dovršetka izrade ovaj sladoled od kokosa ohladite najmanje 4 sata. Ako ostane u zamrzivaču dulje, pa se previše stisne, premjestite ga prije konzumacije na neko kraće vrijeme u frižider. Prije posluživanja sladoled sam prelila s čokoladnim preljevom koji se u dodiru s njim odmah fino skrutnuo.

Kombinacija kokosa s čokoladom ovaj je sladoled učinila još dodatno ukusnijim. I vi možete pronaći svoje omiljene dodatne kombinacije poput, primjerice, šumskog voća, nasjeckanog lješnjaka ili pistacija. Naravno, tu su i brojni drugi dodaci koji će se odlično slagati s nježnim, a istovremeno prepoznatljivim okusom kokosa.

Kako pripremiti ovaj odličan sladoled otkrijte u našem novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 

Ako tražite još osvježavajućih ljetnih recepata svakako prepručujemo odličan sladoled od vanilije i čokolade, fini kremasti tiramisu, te iznimno ukusne ledene griz kocke.

Sladoled od kokosa

Ovaj sladoled od kokosa nije pretežak za izradu, a kako bi bio što bolji napravila sam i pravo domaće kokosovo mlijeko koje mu je dalo iznimno pun okus.

5 from 3 votes

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 45 minutes mins

Kuhanje 5 minutes mins

Ukupno 50 minutes mins

Vrsta jela desert, sladoled, slastica

Kuhinja domaća

Porcije 4 osobe

Sastojci

  

Za kokosovo mlijeko

• 60 g kokosovog brašna
• 250 ml vode
• gaza veličine 30x30cm

Sladoled

• 150 ml kokosovog mlijeka
• 75 g šećera
• 4 žlice kokosovog brašna
• 150 g punomasnog kiselog vrhnja
• 150 ml slatkog vrhnja
• 75 g bijele čokolade
• ½ žličice arome vanilije

Upute

 

• Vodu i kokosovo brašno staviti u posudu i zagrijavati na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada proključa, kuhati 3 minute. Maknuti s vatre i ostaviti da odstoji otklopljeno 5 minuta.
• Zatim ga treba usitniti štapnim mikserom i miksati nekoliko minuta da se dobije smjesa nalik kašici.
• Na odgovarajuću posudu staviti cjedilo, a preko cjedila čistu gazu pa na nju izliti dobivenu smjesu kokosa i vode.
• Gazu zatvoriti, dobro stisnuti. Napravljeni zavežljaj rukama stiskati i cijediti. Ono što će se cijediti iz gaze jest kokosovo mlijeko. Od ove količine, ispadne oko 150 ml kokosovog mlijeka.
• Od slatkog vrhnja mikserom napraviti čvrst šlag.
• Bijelu čokoladu otopiti na pari i ostaviti da se malo ohladi.
• U posebnoj posudi mikserom izmiješati kokosovo mlijeko, kiselo vrhnje, šećer i aromu vanilije. Miksati dok se šećer ne otopi i dok se na površini ne pojave mjehurići.
• Zatim tu smjesu malo po malo dodavati šlagu uz stalno ručno miješanje.
• Na kraju ubaciti otopljenu čokoladu i kokosovo brašno pa sve zajedno još kratko izraditi mikserom.
• Dobivenu smjesu izliti u plastičnu posudu s poklopcem pogodnu za zamrzavanje i staviti u zamrzivač na najmanje 4 sata.

Ključne riječi kokos, sladoled, Sladoled od kokosa