Stiglo je vrijeme fašnika i karnevala, a to znači kako su naše kuhinje ponovo zamirisale po finim svježe ispečenim krafnama. Krafne podsjećaju na djetinjstvo, pa smo svi vezani uz njihov prepoznatljivi okus, no ovaj puta ćemo ih spremiti malo drugačije, a opet jednako ukusno. Naravno, to su fine Krafne iz pećnice koje smo pripremili s Nutellom.
Krafne se obično prže u ulju (recept za klasične krafne već smo spremali u Receptturi i možete ga naći OVDJE), no ovaj puta ćemo vam pokazati odličan recept kako ih možete spremiti u pećnici. Jednako su dobre kao i klasične, a najvažnije je da nisu nimalo suhe.
Krafne iz pećnice s Nutellom – okus im je kao kod pravih krafni
Naime, domaćice koje su se odlučile spremati krafne na ovakav način po raznim receptima koji se mogu naći na internetu često se žale na njihovu suhoću. Zato smo dosta dugo tražili recept koji s time neće imati problema i rezultat je pred vama. Imaju okus poput pravih krafni, no definitivno su manje masne. Ipak, zahvaljujući maslacu nisu uopće suhe, štoviše i dalje su punog okusa, a cimet šećer dao je finu aromu i miris koji se provlači cijelim tijestom.
Kao finiš na kraju smo dodali preljev od Nutelle koji daje čokoladasti okus i završni dojam kojeg ne treba puno opisivati, a preprženi lješnjaci s njime se savršeno slažu. A da bi sve na stolu bilo veselije dio smo ukrasili sa šarenim mrvicama. No ove krafne iz pećnice savršeno se slažu i s drugim kombinacijama, a bit će jako ukusne s raznim pekmezima i džemovima kao i tradicionalne krafne.
Ovaj recept zaista vrijedi napraviti pa pogledajte naš video i prionite na posao!
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ukoliko biste radije napravili tradicionalnu verziju ove slastice svakako pogledajte i naš recept za iznimno ukusne klasične krafne, a preporučujemo i recept za fine domaće buhtle. Dobre krafne odlično se slažu s pekmezom i džemom, pa pogledajte kako možete napraviti domaći pekmez od marelica (pekmez od kajsija), pekmez od šljiva, džem od jabuka i mrkve i džem od jagoda.
Krafne iz pećnice s Nutellom
Sastojci
Tijesto:
- 650 g brašna
- 4 g soli
- 140 g šećera
- 40 g svježeg kvasca
- 60 g maslaca
- 320 ml mlakog mlijeka
- 2 jaja
- cimet šećer
Preljev:
- 280 g Nutelle sobne temperature
- 160 ml slatkog vrhnja sobne temperature
Za ukrašavanje:
- šarene mrvice
- lješnjaci
Upute
- U velikoj posudi pomiješati brašno, sol i skoro svu količinu šećera.
- Rastopiti kvasac s ostatkom šećera u polovici mlijeka.
- Dodati rastopljeni kvasac u brašno.
- Ubaciti maslac, jaja i ostatak mlijeka i miješati dok ne postane glatko tijesto.
- Pokriti ga s plastičnom folijom i pustiti na sobnoj temperaturi (topli prostor) da se udvostruči.
- Na pobrašnjenu podlogu pomoću valjka razvaljati tijesto oko 1 cm debljine.
- Okruglom većom modlom izrezati krafne, te s manjom napraviti unutarnji krug.
- Vaditi vilicom ostatak tijesta i taj ostatak ponovno zamijesiti i raditi krafne dok ima smjese.
- Staviti krafne na pleh obložen papirom za pečenje, pazeći na razmak između.
- Pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji oko 30 minuta.
- Krafne se peku u zagrijanoj pećnici na 190°C 12 minuta da postanu lagano zlatno smeđe.
- Dok se krafne hlade pripremiti Nutella glazuru.
- U zdjelu staviti Nutellu i slatko vrhnje i dobro izmiješati.
- Umočiti krafne do polovice u glazuru.
- Lagano nožem maknuti višak i ukrasiti ih šarenim mrvicama ili narezanim preprženim lješnjacima (lješnjake narezati nožem i prepržiti u tavi do zlatno smeđe boje).
Odgovori