Okus finih preprženih lješnjaka i čokolade ono je po čemu se definitivno izdvaja ova Ferrero torta bez pečenja. Oni koji vole Ferrero Rocher kuglice dobro znaju o čemu je riječ, a ova torta donosi sve to, ali u domaćoj varijanti i s puno fine i neodoljive kreme.
Baš zbog toga svi ljubitelji kremastih slastica bit će oduševljeni ovom tortom koja je toliko dobra da je bez problema možete poslužiti i u najsvečanijim prigodama. Torta je savršenog kremasto čokoladastog okusa, a preprženi lješnjaci daju onaj poseban štih po kojem je Ferrero toliko poznat.
Ferrero torta bez pečenja sa savršenom kremom
Izrada ove torte umjereno je zahtjevna, pa iako nije sasvim jednostavna s njome ne bi trebalo biti problema. Podloga na bazi mljevenog keksa i mljevenih preprženih lješnjaka daje osnovni ton ovoj torti, a iznimno bogata krema s cijelim nizom finih sastojaka savršeno ga nadograđuje. Na vrh dolazi čokoladna glazura, a ako želite sve možete i efektno ukrasiti kako bi torta ostavila što ljepši dojam.
Ja sam, uz ostalo, koristila domaće Ferrero Rocher kuglice koje sam sama napravila, ali bez problema možete staviti i one kupovne. Ova Ferrero torta bez pečenja tako će biti prekrasnog izgleda, ali trud će se dvostruko isplatiti jer je i svaki zalogaj čisto uživanje. Ovo je torta za posebne prilike kada se traže slastice koje će oduševiti sve prisutne!
Sve detalje kako napraviti ovu izvrsnu tortu pogledajte u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopao ovaj recept preporučujem i ove provjereno dobre torte: jako finu banana split tortu, neodoljivu Oreo tortu bez pečenja, odličan Nutella cheesecake, kao i preukusnu kremastu bajadera tortu. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Ferrero torta bez pečenja
Sastojci
Podloga:
- 250 g mljevenog keksa
- 150 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
Krema:
- 400 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 700 ml kiselog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 150 g mliječne čokolade
- 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
- 250 g napolitanki s okusom lješnjaka
- 100 g čokolade za kuhanje
Glazura:
- 100 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
Ukrašavanje:
- 75 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 75 g čokolade za kuhanje
- domaće Ferrero kuglice i vafli
Upute
- Prvo treba okrugli kalup promjera 26 centimetara obložiti prozirnom folijom te staviti papir za pečenje na dno.
- U posudi na štednjaku zagrijavati mlijeko i maslac da se maslac otopi.
- Maknuti sa strane, pa ubaciti prepečene lješnjake i dobro izmiješati.
- Zatim ubaciti kekse i izmiješati da se dobije fina vlažna smjesa.
- Smjesu isipati u kalup, pa je izravnati čašom ili nekim ravnim predmetom.
- Staviti kalup u frižider dok se izrađuje krema.
- Za kremu u posudi za miksanje umutiti mliječno vrhnje za šlag.
- U drugu posudu sipati kiselo vrhnje i dodati šećer u prahu.
- Sve dobro izmiješati mikserom.
- Zatim sjediniti oba vrhnja, tako da se izrađeno kiselo vrhnje ubaci u šlag.
- To ručno izmiješati pjenjačom.
- Na pari otopiti mliječnu čokoladu uz stalno miješanje.
- Prohlađenu čokoladu sipati u bijelu smjesu i opet ručno sjediniti pjenjačom.
- Napolitanke natrgati u blender na manje komade pa ih samljeti.
- Samljevene napolitanke prebaciti u smjesu od kreme te ih ručno sjediniti u kremu.
- Zatim dodati mljevene lješnjake, pa ponovo sve sjediniti.
- Čokoladu za kuhanje otopiti na pari, te je također dodati u kremu.
- Kremu na kraju izraditi mikserom da se sve dobro spoji.
- Izvaditi kalup iz frižidera i nanijeti kremu na podlogu.
- Dobro je navući do rubova i zagladiti.
- Vratiti kalup u frižider dok se radi glazura.
- Sipati mliječno vrhnje za šlag u posudu i zagrijati ga do vrenja.
- Maknuti s vatre te u njega dodati natrganu čokoladu za kuhanje i izmiješati da se otopi.
- Za to vrijeme izvaditi tortu iz frižidera.
- Pustiti da se glazura malo prohladi te je sipati preko kreme, pazeći da dođe do rubova.
- Prije završnog ukrašavanja tortu ohladiti preko noći.
- Sutradan je ukrasiti.
- Umutiti mliječno slatko vrhnje (ne do kraja, smjesa još ne treba biti čvrsta).
- Na pari otopiti čokoladu za kuhanje, pa kad se prohladi spojiti sa tučenim vrhnjem u čvrstu smjesu.
- Čokoladnu smjesu prebaciti u dresir vrećicu s odgovarajućim nastavkom, te na torti postaviti postolja za Ferero kuglice.
- Ove kuglice sam napravila od ostataka samljevenog tamnog biskvita, maslaca i mljevenih lješnjaka, te ih uvaljala sjeckane lješnjake.
- Mogu se koristiti i kupovne Ferero kuglice.
- Za kraj vafle narezati na pola te ih zabosti u tortu.
- Tortu još hladiti pola sata prije rezanja i posluživanja.
Vesna says
Svi si oduševljeni, mladi, stari. Prefina im je. Ja sam samo smanjila šećer budući su keksi slatki
Tanja says
Jako mi je drago da su svi zadovoljni jer je i meni ovo jedna od boljih torti koje sam radila u zadnje vrijeme.