Okus finih preprženih lješnjaka i čokolade ono je po čemu se definitivno izdvaja ova Ferrero torta bez pečenja. Oni koji vole Ferrero Rocher kuglice dobro znaju o čemu je riječ, a ova torta donosi sve to, ali u domaćoj varijanti i s puno fine i neodoljive kreme.
Baš zbog toga svi ljubitelji kremastih slastica bit će oduševljeni ovom tortom koja je toliko dobra da je bez problema možete poslužiti i u najsvečanijim prigodama. Torta je savršenog kremasto čokoladastog okusa, a preprženi lješnjaci daju onaj poseban štih po kojem je Ferrero toliko poznat.
Ferrero torta bez pečenja sa savršenom kremom
Izrada ove torte umjereno je zahtjevna, pa iako nije sasvim jednostavna s njome ne bi trebalo biti problema. Podloga na bazi mljevenog keksa i mljevenih preprženih lješnjaka daje osnovni ton ovoj torti, a iznimno bogata krema s cijelim nizom finih sastojaka savršeno ga nadograđuje. Na vrh dolazi čokoladna glazura, a ako želite sve možete i efektno ukrasiti kako bi torta ostavila što ljepši dojam.
Ja sam, uz ostalo, koristila domaće Ferrero Rocher kuglice koje sam sama napravila, ali bez problema možete staviti i one kupovne. Ova Ferrero torta bez pečenja tako će biti prekrasnog izgleda, ali trud će se dvostruko isplatiti jer je i svaki zalogaj čisto uživanje. Ovo je torta za posebne prilike kada se traže slastice koje će oduševiti sve prisutne!
Sve detalje kako napraviti ovu izvrsnu tortu pogledajte u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopao ovaj recept preporučujem i ove provjereno dobre torte: jako finu banana split tortu, neodoljivu Oreo tortu bez pečenja, odličan Nutella cheesecake, kao i preukusnu kremastu bajadera tortu. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Ferrero torta bez pečenja
Sastojci
Podloga:
- 250 g mljevenog keksa
- 150 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
Krema:
- 400 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 700 ml kiselog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 150 g mliječne čokolade
- 150 g mljevenih prepečenih lješnjaka
- 250 g napolitanki s okusom lješnjaka
- 100 g čokolade za kuhanje
Glazura:
- 100 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
Ukrašavanje:
- 75 ml mliječnog vrhnja za šlag
- 75 g čokolade za kuhanje
- domaće Ferrero kuglice i vafli
Upute
- Prvo treba okrugli kalup promjera 26 centimetara obložiti prozirnom folijom te staviti papir za pečenje na dno.
- U posudi na štednjaku zagrijavati mlijeko i maslac da se maslac otopi.
- Maknuti sa strane, pa ubaciti prepečene lješnjake i dobro izmiješati.
- Zatim ubaciti kekse i izmiješati da se dobije fina vlažna smjesa.
- Smjesu isipati u kalup, pa je izravnati čašom ili nekim ravnim predmetom.
- Staviti kalup u frižider dok se izrađuje krema.
- Za kremu u posudi za miksanje umutiti mliječno vrhnje za šlag.
- U drugu posudu sipati kiselo vrhnje i dodati šećer u prahu.
- Sve dobro izmiješati mikserom.
- Zatim sjediniti oba vrhnja, tako da se izrađeno kiselo vrhnje ubaci u šlag.
- To ručno izmiješati pjenjačom.
- Na pari otopiti mliječnu čokoladu uz stalno miješanje.
- Prohlađenu čokoladu sipati u bijelu smjesu i opet ručno sjediniti pjenjačom.
- Napolitanke natrgati u blender na manje komade pa ih samljeti.
- Samljevene napolitanke prebaciti u smjesu od kreme te ih ručno sjediniti u kremu.
- Zatim dodati mljevene lješnjake, pa ponovo sve sjediniti.
- Čokoladu za kuhanje otopiti na pari, te je također dodati u kremu.
- Kremu na kraju izraditi mikserom da se sve dobro spoji.
- Izvaditi kalup iz frižidera i nanijeti kremu na podlogu.
- Dobro je navući do rubova i zagladiti.
- Vratiti kalup u frižider dok se radi glazura.
- Sipati mliječno vrhnje za šlag u posudu i zagrijati ga do vrenja.
- Maknuti s vatre te u njega dodati natrganu čokoladu za kuhanje i izmiješati da se otopi.
- Za to vrijeme izvaditi tortu iz frižidera.
- Pustiti da se glazura malo prohladi te je sipati preko kreme, pazeći da dođe do rubova.
- Prije završnog ukrašavanja tortu ohladiti preko noći.
- Sutradan je ukrasiti.
- Umutiti mliječno slatko vrhnje (ne do kraja, smjesa još ne treba biti čvrsta).
- Na pari otopiti čokoladu za kuhanje, pa kad se prohladi spojiti sa tučenim vrhnjem u čvrstu smjesu.
- Čokoladnu smjesu prebaciti u dresir vrećicu s odgovarajućim nastavkom, te na torti postaviti postolja za Ferero kuglice.
- Ove kuglice sam napravila od ostataka samljevenog tamnog biskvita, maslaca i mljevenih lješnjaka, te ih uvaljala sjeckane lješnjake.
- Mogu se koristiti i kupovne Ferero kuglice.
- Za kraj vafle narezati na pola te ih zabosti u tortu.
- Tortu još hladiti pola sata prije rezanja i posluživanja.
Svi si oduševljeni, mladi, stari. Prefina im je. Ja sam samo smanjila šećer budući su keksi slatki
Jako mi je drago da su svi zadovoljni jer je i meni ovo jedna od boljih torti koje sam radila u zadnje vrijeme.