Krumpir je jedna od onih namirnica koje na koji god način ih pripremili, teško da mogu ispasti neukusno. Pečen ili kuhan uvijek je omiljen gdje god ga poslužili, a iako ima i onih koji tvrde da nije previše zdrav to se odnosi samo na varijante kada se prži u puno ulja. Postoji cijeli niz načina na koje je od krumpira moguće pripremiti podjednako ukusan i zdrav obrok, pa danas donosim zaista odličan recept za zapečeni punjeni krumpir.
Poznat i pod nazivom Krumpir Jackson, ovo je izvrstan način kako da na nov način pripremite ovu omiljenu namirnicu. Kome god ga poslužili možete biti sigurni kako će svi biti zadovoljni, jer ovo je baš takav recept koji pogađa najrazličitije ukuse i svi ga vole.
Zapečeni punjeni krumpir – odličan i kao glavno jelo i kao prilog
Ovo jelo okusom je dovoljno bogato da ga možete poslužiti i kao samostalno jelo, ali i kao nešto raskošniji prilog uz neko meso. Priprema je posve jednostavna. Krumpir se prvo kuha u kori, nakon čega ga je potrebno izdubiti. Od izvađenog krumpira, narezane šunke, vrhnja i poprženih šampinjona (naravno i još ponekog sastojka) pravimo ukusan nadjev, a onda sve ide na pečenje u pećnicu.
Prije serviranja jelo se posipa s malo peršina za dekoraciju (možete se prema želji poslužiti i vlascem), a ovako napravljeni zapečeni punjeni krumpir svakako poslužite dok je još vruć. Okus mu je bogat i fin, a sigurna sam da će se dopasti vašim ukućanima ili gostima. Kod nas se uvijek pojede do zadnje mrvice!
Sve detalje kako napraviti ovaj ukusan zalogaj pogledajte u našem novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ukusnih i provjerenih recepata s krumpirom svakako probajte i hrskavi krumpir iz pećnice, okusom bogati francuski krumpir, pravu domaću musaku s krumpirom i mljevenim mesom, kao i omiljene tradicionalne pole s krumpirom i slaninom u malo modernijoj verziji s mozzarelom.
Zapečeni punjeni krumpir (Krumpir Jackson)
Sastojci
- 8 krumpira
- 250 ml kiselog vrhnja
- 250 g šunke u komadu
- 50 g maslaca
- 100 g šampinjona
- svježi peršin
- sol
- papar
Ukrašavanje
- svježi peršin
Upute
- Krumpir u kori skuhati u slanoj vodi oko 40 minuta nakon što voda zakipi.
- Dok se krumpir kuha očistiti šampinjone i narezati na ploške.
- Nekoliko ljepših ploški staviti sa strane za kasnije ukrašavanje svakog krumpira.
- Preostale šampinjone popržiti na maslacu.
- Šunku narezati na kockice od oko centimetra.
- Svježi peršin sitno nasjeckati.
- U posudu s narezanom šunkom dodati dio peršina, kiselo vrhnje i popržene šampinjone. Sve promiješati kako bi se dobio nadjev.
- Kad se krumpir skuhao izliti vodu i pustiti ga da se prohladi.
- Zatim ga treba vodoravno razrezati tako da odvojimo gornji dio svakog krumpira.
- Dublji dio izdubiti sa žličicom.
- Izvađeni dio krumpira narezati na male komade i ubaciti u smjesu za nadjev.
- Smjesu zatim posoliti i popapriti, te završno izmiješati.
- Zatim njome punimo izdubljeni krumpir.
- Odozgo na svaki krumpir staviti po mali komadić maslaca, kao i po jednu plošku šampinjona koje smo ranije odvojili.
- Napunjene krumpire slažemo u protvan prekriven papirom za pečenje.
- Krumpir se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 20 minuta.
- Krumpir prije serviranja posuti narezanim peršinom.
- Servira se vruć kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.
Odgovori