Trudim se na blogu objaviti što više finih i praktičnih jela na žlicu, jer je to nešto što svi rado spremamo u bilo koje doba godine. Danas je na red došao krumpir paprikaš, jelo koje zaista vrijedi probati. Radi se od samo nekoliko ne pretjerano skupih namirnica koje su uvijek pri ruci u svakom domaćinstvu.
Od glavnih namirnica, osim naravno krumpira, trebaju vam tek luk, paprika, mrkva, peršin, češnjak i paradajz, pa je jasno zašto ga i sama često kuham. Ovo krepko varivo od krumpira je odličan recept za ručak koji možete praviti preko tjedna, a ukućani će njime biti više nego zadovoljni.
Krumpir paprikaš – fino i lagano varivo koje vole baš svi
Krumpir paprikaš pravim bez mesa, jer je tako baš finog i laganog okusa, a opet dovoljno zasitan za samostalan obrok. No uvijek uz njega možete ispeći i kakav odrezak na naglo za one članove obitelji koji tako više vole. Kod ovog paprikaša, kao i kod drugih sličnih variva, dopada mi se upravo to što ga je vrlo lako prilagoditi svim zahtjevima prehrane, pa će svi lako uživati u njegovom okusu.
Naravno, prema želji možete dodati i malo slanine kako bi taj okus bio malo puniji ili pak spremiti pravu varijantu s mesom. Varijante su razne, a jedno je sigurno – ovo je jelo koje ćete rado praviti u bilo koje godišnje doba.
Sve detalje kao i obično pogledajte u našem video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako tražite još finih recepata na žlicu, svakako probajte i odlično varivo od kelja, okusima prebogat slavonski čobanac s tri vrste mesa, provjereno dobar grah s kobasicom, kao i jako fino varivo od mahuna. Na našem YouTube kanalu možete pogledati playlistu s velikim izborom variva i juha na OVOM linku.
Krumpir paprikaš
Sastojci
- 3 srednje velika crvena luka
- 1 rog paprika ili babura
- 2 srednje velike mrkve
- 2 srednje velika korijena peršina
- 2 češnja češnjaka
- 2 srednje velika paradajza
- 6 većih krumpira
- 200 ml vode za distanje
- 1 žlica slatke mljevene crvene paprike
- 1 l tople vode
- ulje
- sol
Ukrašavanje:
- nasjeckani peršin
Upute
- Prvo treba narezati sastojke.
- Oguliti crveni luk i narezati ga na kockice.
- Rog papriku oprati, posušiti i narezati na sitne komadiće.
- Mrkvu oguliti, pa narezati na veće komade (oko 3 centimetra dužine).
- Korijen peršina također oguliti i narezati na komade dužine oko 3 cm.
- Češnjak očistiti i narezati sitno.
- Paradajz oprati, oguliti pa i njega sitno narezati.
- Krumpire oguliti, oprati i narezati na veličinu zalogaja. Zatim u posudu s krumpirom doliti vodu da krumpir ne promijeni boju.
- U posudu na štednjaku sipati ulje da pokrije dno posude, te ga zagrijati.
- Ubaciti luk i dinstati uz miješanje 10-ak minuta.
- Dodati rog papriku i dodatno dinstati 5 minuta.
- Zatim ubaciti mrkvu, korijen peršina i češnjak i sve dobro promiješati.
- Uliti 100 ml vode da povrće postane mekano, a po potrebi možete još jednom doliti isto toliko vode ako povrće nije omekšalo (ja sam morala).
- To traje oko 15 minuta.
- Na kraju dodati paradajz, sve dobro izmiješati i kuhati još oko pet minuta.
- Maknuti s vatre, pa usitniti sa štapnim mikserom.
- Dodati krumpir i slatku mljevenu papriku, pa uliti vodu.
- Dobro promiješati i kad zakuha, kuhati 30 minuta.
- Pred kraj kuhanja posoliti i popapriti po ukusu.
- Svaku porciju ukrasiti narezanim peršinom.
Odgovori