Ukusne limun šnite s orasima jedan su od onih kolača koje zaista obožavam praviti. Odlične su kad želim neki posebni kolač za blagdane ili proslave, a nemam puno vremena za kompliciranje. Ono što me oduševljava kod ovog recepta je da se svi slojevi peku zajedno. Nema potrebe za posebnim pečenjem i slaganjem, sve ide zajedno u pećnicu!
Okus je zaista poseban. Neodoljivo je aromatičan sa savršenom ravnotežom između kiselkastog limuna i bogatih oraha. Tajna ovog kolača leži u tri sloja koji se savršeno nadopunjuju. Dva sloja koja omeđuju kolač su žuti biskvit koji pravim sa žumanjcima, te bijeli biskvit koji se radi od snijega od bjelanjaka. U oba biskvita dodaje se limunova korica i sok, pa otuda dobiva finu aromu i prepoznatljiv okus.
Limun šnite s orasima – savršen recept koji štedi vrijeme
Srednji sloj je pak bogat nadjev od mljevenih oraha koji daje onaj poseban završni dojam ovom izvrsnom kolaču. Možda se pitate kako se orasi slažu s limunom, a odgovor je: savršeno! Kombinacija je zaista odlična i za svaku preporuku.
Način pravljenja takav je da zaista štedi vrijeme, što ćete vidjeti ispod u videu i detaljima ovog recepta. Za manje od sat vremena imate gotov blagdanski kolač koji miriše po cijeloj kući i mamac je za sve ukućane! Ovaj kolač najbolji je dan nakon pečenja kada se svi okusi lijepo sjedine. Ako ga stavite u limenu kutiju i na hladno može izdržati više dana, ali vjerujte mi - teško ga je sačuvati toliko dugo!
Sve detalje pogledajte u novom videu, kao i u tablici u nastavku ove stranice:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopao ovaj recept svakako preporučujem i odlične Žarbo šnite, starinske karamel oblatne s mlijekom i orasima, provjerene Boem kocke, te jako fine Limun šnite koje se prave s oblatnama. Pogledajte i našu playlistu sa sitnim kolačima na Receptturinom YouTube kanalu koju možete pronaći OVDJE.
Limun šnite s orasima
Sastojci
Žuti biskvit:
- 6 žumanjaka
- 2 jaja
- 8 žlica šećera 120 g
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice ulja 20 ml
- 8 žlica glatkog brašna 120 g
- čajna žlica praška za pecivo 5 g
- korica jednog naribanog limuna
- iscijeđeni sok od jednog limuna
Nadjev od oraha:
- 250 g mljevenih oraha
- 3 žlice šećera 45 g
- 3 žlice žlice marmelade po želji 60 g(ja sam koristila od marelice)
- 100 ml vrelog mlijeka
Bijeli biskvit:
- 6 bjelanjaka
- 8 žlica šećera 120 g
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice ulja 20 g
- 8 žlica glatkog brašna 120 g
- čajna žlica praška za pecivo 5 g
- korica jednog naribanog limuna
- iscijeđeni sok od jednog limuna
Ukrašavanje
- šećer u prahu
Upute
- U dvije veće posude za mućenje razbiti 6 jaja pa odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- Žumanjcima dodati dva cijela jaja, šećer i vanilin šećer pa sve pjenasto umutiti mikserom.
- Uliti ulje i kratko miksati.
- Zatim dodati glatko brašno i prašak za pecivo, kao i koricu jednog naribanog limuna i iscijeđeni sok jednog limuna.
- Dobro izmiksati da se dobije glatka smjesa.
- Na dno protvana od pećnice staviti papir za pečenje, pa na njega istresti dobivenu smjesu.
- Smjesu lijepo nanijeti do rubova i zagladiti.
- Žuti biskvit staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 10 minuta.
- Dok se žuti biskvit peče, pripremiti nadjev od oraha.
- U posudu staviti mljevene orahe, šećer, marmeladu od marelica i vrelo mlijeko.
- Ručno sve izmiješati da se sastojci povežu.
- Također napraviti i bijeli biskvit.
- Bjelanjcima dodati šećer i vanilin šećer pa miksati da snijeg postane čvrst, gladak i sjajan.
- Uliti ulje i kratko miksati.
- Zatim dodati glatko brašno i prašak za pecivo, kao i koricu jednog naribanog limuna i iscijeđeni sok jednog limuna.
- Dobro izmiksati da se dobije glatka smjesa.
- Nakon 10 minuta izvaditi žuti biskvit iz pećnice i pećnicu ostaviti upaljenu na 180 stupnjeva.
- Po biskvitu do rubova rasporediti nadjev od oraha i zagladiti ga.
- Preko nadjeva oprezno nanijeti smjesu za bijeli biskvit, razvući do rubova i zagladiti.
- Protvan vratiti u pećnicu i peći na 180 stupnjeva dodatnih 25 minuta.
- Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu i narezati na štange prema želji (naše su rezane na 6x3 centimetra).
Odgovori