• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Boem kocke

Boem kocke

25 studenoga, 2022 By Tanja 4 komentara

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Boem kocke

Kako stiže zadnji mjesec u godini, vrijeme je da iz bilježnica izvučemo recepte za one najbolje kolače. Jedan od takvih zasigurno su i odlične Boem kocke, tradicionalni kremasti kolač koji svojim izvrsnim okusom uvijek oduševljava svakoga tko ga proba.

Kako i ne bi, jer kad se vidi što se sve nalazi u ovoj slastici jasno je da su tu sastojci koje svi obožavaju. Kore su rađene od bjelanjaka i brašna, zajedno sa orasima i čokoladom u prahu. Ne samo da su iznimno fine, nego ih nije potrebno niti razvaljavati – smjesa za biskvit se jednostavno isipa i poravna, te je odmah spremna za pečenje.

Boem kocke s neodoljivom starinskom kremom

Krema je pak prava starinska, baš onakva kakvu i očekujemo u jednom ovako vrhunskom kolaču. Kuha se od puno žumanjaka s mlijekom, brašnom i šećerom, uz kasnije spajanje s izrađenim maslacem. Okus joj je fantastičan i bogat, a upravo ona pridonosi mekoći koju imaju Boem kocke i činjenici da se tope u ustima.

Na kraju tu je i čokoladna glazura koja svemu daje poseban pečat, jer je svaka slastica uz dodanu čokoladu uvijek još malo bolja. A ove Boem kocke uz nju su jednostavno savršene. Bit će odlične za baš svaku prigodu, pa ih svakako  napravite. Uvjeravam vas da je ovo jedan od onih kolača koji uvijek prvi nestaju sa stola. Spomenut ću još samo da se ova fina slastica može pronaći i pod nazivima Boem kolač, te Boemske kocke.

Sve detalje kako napraviti ovaj odličan kremasti kolač  pogledajte u našem novom videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 

Ako vam se dopao ovaj recept vjerujem da će vam se svidjeti i ove fine slastice: mirišljava i aromatična medena pita, vrhunske orah kocke, svima omiljena Mađarica, kao i provjereni starinski klasik Žarbo šnite. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.

Boem kocke su tradicionalni kremasti kolač koji svojim izvrsnim okusom uvijek oduševljava svakoga tko ga proba.
Boem kocke recept

Boem kocke

Kremaste Boem kocke imaju fantastičan i bogat okus, te uvijek oduševljavaju svakoga tko ih proba.
Ispiši recept Pinaj recept
Porcije 10 osoba

Sastojci
  

Kore:

  • 10 bjelanjaka
  • 180 g šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 100 g čokolade u prahu
  • 100 g glatkog brašna

Krema:

  • 500 ml mlijeka
  • 10 žumanjaka
  • 80 g glatkog brašna
  • 180 g šećera
  • 200 g maslaca sobne temperature

Glazura:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 4 žlice ulja
  • 4 žlice mlijeka

Upute
 

  • Bjelanjke treba umutiti u čvrsti snijeg.
  • U njih tijekom miksanja postupno dodati šećer da se otopi, a snijeg od bjelanjaka postane čvrst.
  • Zatim ubaciti mljevene orahe, prosijanu čokoladu u prahu i glatko brašno.
  • Sve zajedno izmiješati pjenjačom.
  • Smjesu podijeliti na četiri jednaka dijela.
  • Uzeti protvan od pećnice, na njega staviti papir za pečenje i kalup bez dna veličine 30×20 centimetara.
  • U kalup istresti i poravnati smjesu za prvu koru.
  • Smjesa se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.
  • Kad je kora pečena ostaviti par minuta da se prohladi i s nožićem odvojiti od kalupa.
  • Na isti način ispeći i tri preostale kore, te ih ostaviti da se ohlade.
  • Za kremu pomiješati brašno i šećer, te im dodati oko polovice mlijeka.
  • Sve izmiješati da nema grudica, a onda još ubaciti žumanjke pa sve još dobro izmiješati.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati, pa kad provrije maknuti sa strane.
  • Sipati izmiješanu smjesu, te vratiti na vatru i miješati dok ne skuhamo kremu.
  • Kremu pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se ohladi.
  • Ako nemate prozirnu foliju, s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu.
  • Kad se krema ohladila, pjenasto izraditi maslac sobne temperature.
  • U njega po malo ubacivati kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
  • Kremu podijeliti na tri jednaka dijela.
  • Zatim slijedi slaganje kolača.
  • Na dno poslužavnika staviti jednu koru s papirom za pečenje okrenutim prema gore, pa odvojiti papir od kore.
  • Nanijeti jednu kremu i dobro je izravnati.
  • Staviti drugu koru, odvojiti papir i lagano prstima pritisnuti da se kora spoji s kremom.
  • Na koru staviti opet kremu.
  • Isto ponoviti s trećom korom i trećom kremom.
  • Položiti četvrtu koru i pritisnuti prstima da se spoji s kremom.
  • Za glazuru na štednjaku otopiti čokoladu za kuhanje s mlijekom i uljem.
  • Preliti glazuru po kolaču i zagladiti je.
  • Kolač se hladi u frižideru minimalno 5 sati prije rezanja, a najbolje preko noći.

Filed Under: Deserti, Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti

Previous Post: « Starinski kolač od jabuka
Next Post: Reform oblatne – kilerica »

Reader Interactions

Comments

  1. Mili

    25 studenoga, 2022 at 17:01

    Divan recept! Zanima me moze li se zalediti i sluziti kasnije?

    Odgovori
    • Tanja

      28 siječnja, 2023 at 19:21

      Hvala puno, mislim da bi mogle.

      Odgovori
      • Arijana

        14 ožujka, 2023 at 15:14

        Koliko dugo mogu stajati u frizideru?Napravila sam ih i predobre su, ali bih da ih malo sacuvam za goste…
        Hvala za recept ❤️

        Odgovori
        • Tanja

          17 ožujka, 2023 at 19:45

          Cetiri do pet dana bez problema. Drago mi je da su Vam se dopale.

          Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Makovnjača od prhkog tijesta

Makovnjača od prhkog tijesta

Džem od jabuka i mrkve

Džem od jabuka i mrkve

Rum kuglice poslužene uz šalicu kave.

Rum kuglice

Suha pita s makom

Suha pita s makom

Krem juha od brokule

fašnik recepti

Krafne, fritule, uštipci… Ovo je 10 najboljih recepata za fašnik

Pamuk kiflice najmekše na svijetu

Pamuk kiflice

Rafaelo kuglice recept

Rafaelo kuglice

Puslice thumbnail

Puslice

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam