Bajadera je nesumnjivo jedna od najomiljenijih slastica, a za sve njezine ljubitelje evo jedne sasvim posebne i drugačije verzije. Bijela bajadera pravi se za samo 20 minuta (naravno ne računajući hlađenje), a iako je vrlo jednostavna zaista je iznimno fina i sigurna sam da će se svidjeti svima koji vole ovakve kolačiće.
Posebno će biti zadovoljni oni koji – baš poput mene - ne mogu odoljeti kad se na stol iznese neka slastica s kokosom. Iako ga nema puno, kokos daje glavnu notu. Zapravo, svi sastojci su savršeno izbalansirani i ničega nema previše. Mljeveni keksi, kokos i maslac (ili margarin ako tako želite) daju nježan i tako neodoljiv okus kakav se i očekuje od slastice ovako lijepog izgleda.
Bijela bajadera nježnog okusa za ljubitelje kokosa
K tome ova bijela bajadera nije niti preslatka što je često problem s nekim drugim slasticama. No, naravno, ukusi se razlikuju pa ovaj dio uvijek možete prilagoditi kako vam najbolje odgovara. Tu je i završna glazura od bijele čokolade koja se savršeno uklapa u cjelinu ovog kolača. Vidjela sam da neki koriste glazuru od obične čokolade, a iako je i ta varijanta nesumnjivo fina, u ovoj će ova slastica najljepše doći do izražaja.
Budući da se radi brzo i jednostavno ovaj recept možete raditi za najrazličitije prigode, kako svečane poput raznih praznika, tako i kad želite na brzinu napraviti ukusan zalogaj uz popodnevnu kavu. Imajte samo u vidu da je ovu bajaderu potrebno držati na hladnom sve do neposredno prije posluživanja, jer tako najbolje zadržava svoj oblik i okus.
Sve detalje kako napraviti ovaj odličan kolačić pogledajte u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopala ova slastica, preporučujem da pogledate i recepte za klasičnu domaću bajaderu, odlične limun šnite, nježno finu bijelu pitu, a sigurna sam da ćete uživati i u odličnoj bajadera torti koja se radi bez pečenja.
Bijela bajadera
Sastojci
- 200 ml vode
- 300 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
- 300 g mljevenih keksa s maslacem
- 100 g kokosa
Glazura:
- 200 g bijele čokolade
- 6 žlica ulja
Upute
- U širu posudu na štednjaku sipati vodu i ubaciti šećer.
- Zagrijavati uz miješanje da se šećer otopi.
- Kad se šećer otopio, ubaciti na komade narezan maslac ili margarin.
- Opet sve kuhati uz miješanje da se maslac ili margarin otopi.
- Maknuti posudu s vatre i u nju ubaciti mljeveni keks i kokos.
- Smjesu dobro izmiješati, pa je vratiti na vatru.
- Smjesu kuhati uz miješanje 3 minute da postane gušća.
- U protvan dimenzija 33x19 centimetara postaviti iskrojeni papir za pečenje.
- Na papir prebaciti smjesu i dobro je zagladiti.
- Ostaviti protvan na hladnom pola sata.
- U posudi koja će ići na paru natrgati bijelu čokoladu i dodati ulje.
- Zagrijavati čokoladu na pari uz stalno miješanje.
- Malo prije nego se sva čokolada otopi maknuti s vatre i uz miješanje otopiti čokoladu do kraja.
- Nanijeti čokoladu preko ohlađene smjese u protvanu i ostaviti u frižideru preko noći da se dobro ohladi.
- Sutradan rezati na štangice.
- Držati u frižideru do posluživanja.
Odgovori