• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Bijela pita

Bijela pita

11 prosinca, 2020 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Bijela pita

Ako volite starinske i provjerene recepte iz bilježnica naših mama i baka, preukusna bijela pita upravo je jedna takva slastica. Izgleda kao svijetla verzija popularne mađarice (uostalom, neki je i nazivaju bijelom mađaricom), a savršena je za sve svečane prigode.

To možemo zahvaliti odličnoj kombinaciji lijepog i elegantnog izgleda, te neodoljivog okusa na bazi vanilije koja ovaj kolač čini toliko omiljenim. Mnogi ga se sjećamo još iz djetinjstva kada se nalazio na blagdanskim stolovima gdje se isticao svojim svijetlim izgledom, budući da baš i nema baš previše takvih kolača. Za mene je ovaj recept čista nostalgija uz koju me veže puno lijepih uspomena, pa ga zato rado pravim i danas.

Bijela pita – bijela mađarica po receptu naših baka

Često se može čuti kako se mnoge domaćice baš i ne usude raditi ovu slasticu, ponajprije zbog postupka izrade kora, kao i straha da će im sve zajedno oduzeti previše vremena. Srećom to nije baš tako, a kako bih vas uvjerila u to osim pisanog recepta na ovoj stranici nalazi se i video koji sam snimila kako bi vam pokazala cijeli postupak. U njemu možete pronaći sve detalje izrade bijele pite i uvjeriti se kako je možete napraviti bez ikakvog problema.

Bijela pita jedan od ponajboljih tradicionalnih kolača predivnog okusa, te bi bila prava šteta da je ne probate napraviti u ovo praznično vrijeme kada će se savršeno uklopiti na bilo koju blagdansku trpezu. Vaši ukućani i gosti bez sumnje će znati cijeniti trud uložen i izradu ove odlične slastice!

Sve detalje pogledajte u novom videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još finih blagdanskih kolačića preporučujemo i fina lješnjak gnijezda, mirišljave vanilin kiflice, savršeno ukusne orasnice koje će obožavati baš svaki ljubitelj oraha, kao i provjereno dobre kokos kiflice. Našu YouTube playlistu s ukusnim božićnim kolačima potražite OVDJE.

Bijela pita recept
Bijela pita jedan od ponajboljih tradicionalnih kolača predivnog okusa.
Bijela pita recept

Bijela pita

Ako volite starinske i provjerene recepte iz bilježnica naših mama i baka, preukusna bijela pita upravo je jedna takva slastica.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 45 mins
Kuhanje 40 mins
Ukupno 1 hr 25 mins
Vrsta jela desert, kolač, kolačić, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 10 osoba

Sastojci
  

Kore:

  • 400 g glatkog brašna
  • 150 g maslaca ili margarina
  • 1 jaje
  • 150 g šećera u prahu
  • 15 g praška za pecivo
  • 60 ml kiselog vrhnja

Krema:

  • 600 ml mlijeka
  • 90 g glatkog brašna
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 250 g maslaca ili margarina

Ukrašavanje:

  • 100 g bijele čokolade

Upute
 

  • U veliku posudu sipati brašno, prašak za pecivo, ubaciti šećer u prahu te narezani maslac ili margarin.
  • Razbiti jaje i istući ga, pa ubaciti u posudu.
  • Na kraju još dodati kiselo vrhnje, pa rukama zamijesiti glatko tijesto.
  • Od tijesta formirati kuglu, te ga zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata.
  • Nakon pola sata izvagati tijesto i podijeliti na 3 jednaka dijela.
  • Od papira za pečenje iskrojiti kalup u kojem će se razvaljati kore.
  • Ravnalom i olovkom odrediti kalupe te višak papira presavinuti tako da je strana papira po kojoj se crtalo s vanjske strane (kod nas su dimenzije 21×32 cm).
  • Staviti trećinu tijesta na sredinu papirnatog kalupa te oprezno valjkom razvaljati tanku koru do svih rubova.
  • Na isti način razvaljati tijesto kako bi se dobile i druge dvije kore.
  • Kore se peku na preokrenutog protvanu u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 10 minuta.
  • Kore trebaju ostati svijetle.
  • Dok se kore hlade, treba izraditi kremu.
  • U posudi pomiješati brašno sa šećerom u prahu i vanilin šećerom te im dodati 20 žlica mlijeka.
  • Sve dobro izmiješati da smjesa nema grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati i kad zavrije maknuti sa strane.
  • Zatim u mlijeko sipati smjesu brašna, promiješati i vratiti na vatru.
  • Pjenjačom cijelo vrijeme miješati kremu i kuhati na vatri dok se krema zgusne.
  • Skuhanu kremu maknuti sa strane, pa je pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica.
  • Ako nemate prozirnu foliju, promiješajte s vremena na vrijeme kremu dok se hladi.
  • Zatim u posudi za miksanje smiksati margarin ili maslac sobne temperature.
  • Dodavati mu po tri do četiri žlice ohlađene kreme i svaki put kremu dobro izraditi mikserom.
  • Izrađenu kremu podijeliti na 2 jednaka dijela.
  • Na podlogu vrlo oprezno staviti prvu koru te je premazati s prvom polovicom kreme.
  • Prekriti kremu s drugom korom, lagano pritisnuti prstima, preko kore nanijeti drugu polovicu kreme i dobro je izravnati.
  • Prekriti s preostalom korom i opet je oprezno pritisnuti prstima te je opteretiti s gornje strane da se kore bolje spoje s kremom.
  • Sve ostaviti preko noći u frižideru da se dobro ohladi.
  • Sutradan na pari otopiti bijelu čokoladu te s njom ukrasiti ohlađenu pitu.
  • Vratiti pitu u frižider da se čokolada stvrdne na sat vremena.
  • Prije rezanja sa svih strana nožem odrezati rubove pite da se pravim rezanjem dobiju pravilni komadi.
  • Pitu rezati na komade proizvoljne veličine.
Ključne riječi bijela mađarica, bijela pita, božićni kolačići, božižni kolač, slastice

Filed Under: Deserti, Kolači, Recepti, Video recepti Tagged With: bijela mađarica, bijela pita, blagdanski kolači, božić, božićni kolači, božićni recepti, kolači, kolačići, kore, pita, recept, recepti, videorecept

Previous Post: « Kuglice od keksa i maka
Next Post: Ferrero Rocher kuglice »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Tortilje s tunom

Tortilje s tunom

Jednostavni kolač sa šljivama

Jednostavni kolač sa šljivama

Čokoladna torta bez pečenja sprema se brzo i jednostavno.

Čokoladna torta bez pečenja

Gibanica sa sirom ili gužvara

Najbolji kolači i torte za Valentinovo.

10 savršenih kolača i torti za najslađe Valentinovo

ledeni vjetar

Ledeni vjetar

Pečeni svinjski but na lovački

Pečeni svinjski but na lovački

Milka torta recept

Milka torta

Ukusna salama od oblatni poslužena je na stolu uz šalicu toplog mlijeka.

Salama od oblatni

Čokoladni raspucanci

Čokoladni raspucanci

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam