Razne kiflice uvijek su jedan od najomiljenijih tipova kolačića, jer se u pravilu prave vrlo jednostavno, a rezultat je uvijek jako ukusan. Kokos kiflice spadaju među najpopularnije i to s jako dobrim razlogom jer su zaista fine i posebne, baš kao što to uvijek jesu slastice s kokosom.
Prhko tijesto ovih kiflica čini ih idealnim čajnim kolačićem, a savršeno će se uklopiti i u širi izbor slastica kakav spremamo za blagdane. Ja ih najviše volim praviti baš uoči Božića, kada se lijepo uklapaju na bogati praznični stol i uvijek su među provjerenim favoritima koji pogađaju gotovo svačiji ukus. Ove kokos kiflice malo koga će ostaviti ravnodušnim. No odlične su i kad se zaželimo nekog slatkog okusa na brzinu, tada su upravo savršene za guštanje uz popodnevnu kavu ili čaj.
Kokos kiflice – Prhko tijesto koje se topi u ustima
Inače, iako je ovo stvarno jednostavan recept, do sada sam nailazila na različite varijante, koje imaju uvijek drukčije omjere sastojaka. Isprobala sam ih nekoliko i za moj osobni ukus, kao i onaj mojih ukućana, ove su definitivno najbolje. Kokos se osjeća, ali nije prenaglašen, a prhko tijesto umočeno u šećer u prahu topi se u ustima baš kao što to i treba kad su u pitanju ovakvi mali kolačići.
Stoga nema razloga da ih ne ispečete što prije. Ove kokos kiflice napravit ćete za manje od sat vremena posla (plus vrijeme potrebno da tijesto odstoji u frižideru), a rezultat će biti vrhunski.
Sve detalje potražite u našem novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Imamo još nekoliko izvrsnih, a jednostavnih blagdanskih kolačića, pa svakako bacite pogled i na njih. Predlažemo mirišljave vanilin kiflice, savršeno ukusne orasnice koje će obožavati baš svaki ljubitelj oraha, kao i fine i šarene rum kuglice. Playlistu s ukusnim božićnim kolačima potražite OVDJE.
Kokos kiflice savršene za blagdanski stol, ali i za guštanje uz popodnevnu kavu ili čaj.
- 350 grama glatkog brašna
- 100 grama kokosovog brašna
- 100 grama šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
- 250 grama maslaca ili margarina
- cca 70 grama šećera u prahu
- U veću posudu za miješanje staviti brašno.
- Ubaciti kokosovo brašno, šećer i prašak za pecivo.
- Jaja umutiti kratko u maloj posudi pa dodati smjesi.
- Maslac (ili margarin) narezati na listiće te ubaciti u posudu.
- Ručno sve dobro izmiješati u homogenu smjesu.
- Tijesto prekriti folijom i ostaviti ga da odmori u frižideru sat vremena.
- Nakon toga kratko premijesiti tijesto na podlozi, uzeti mali dio tijesta i dlanovima i na podlozi ga izdužiti u valjak na maksimalno 1 centimetar debljine.
- Rezati ga na 6 centimetara dužine, svaki odrezani dio savinuti u kiflicu i staviti u protvan prekriven papirom za pečenje.
- Kiflice se peku u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 12 minuta.
- Vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu, ohladiti i čuvati u limenoj kutiji.
Odgovori