Dobra majoneza obogatit će jela u svakoj kuhinji. Iako smo svi navikli na one iz dućana, nitijedna se ne može mjeriti sa pravom domaćom majonezom, a ona nam je najdraža i u Receptturi. Takva se majoneza može napraviti jednostavno i brzo, a osim što je ukusnija zasigurno je i zdravija bez suvišnih aditiva i dodataka.
Ovakva će fina majoneza osim za sendviče ili kanapee odlično poslužiti i kao dodatak za umake, paštete i razna druga jela. Svakako pripazite i na kvalitetu jaja od koje je pravite budući da je riječ o najvažnijem sastojku za svaku vrhunsku majonezu. Ako možete nabaviti prava domaća jaja to će se itekako osjetiti na okusu, pa imajte i to u vidu prilikom nabave sastojaka za vašu majonezu iz kućne radinosti.
U našem videoreceptu pogledajte kako je možete jednostavno i brzo napraviti - kad je probate nitijedna druga majoneza više neće biti dovoljno dobra!
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako vam se dopala ova majoneza, te razmišljate kako bi je mogli upotrijebiti, svakako preporučujemo da razmislite o ukusnoj francuskoj salati. Pogledajte i naše recepte za vrhunski domaći ajvar, kao i odličnu jetrenu paštetu rađenu prema obiteljskom receptu.
Domaća majoneza
Sastojci
- 1 jaje
- 1 žličica senfa
- 1 žličica soka od limuna
- papar
- sol
- ¼ l ulja (ili više ako treba)
Upute
- Razdvojiti žumanjak od bjelanjka.
- Od bjelanjka s malo soli napraviti čvrsti snijeg.
- U žumanjak dodati senf.
- Iscijediti limunov sok.
- Dodati malo ulja.
- Uključiti mikser za miješanje.
- Dodavati ulje u tankom mlazu.
- Nakon dodavanja cijele količine ulja, miksati još par minuta.
- Žličicom dodavati male količine snijega od bjelanjaka, miksati najmanjom brzinom.
- Potrošiti svu količinu snijega od bjelanjka, te posoliti i popapriti po ukusu.
- Dobro ohladiti prije serviranja!
Odgovori