Stigla je sezona šljiva, pa za sve koji vole ovo voće predlažem izvrstan mrvičasti kolač sa šljivama i pudingom. Iznimno je sočan, zaista divnog okusa, a oko njega nema previše posla, te sam sigurna da ćete u njemu uživati.
Ovaj kolač radi se od prhkog tijesta, no budući da je mrvičasto nema nikakve potrebe za razvaljavanjem. Sve se radi brzo i jednostavno, donji sloj tijesta se tek malo utisne kako bi tijesto bilo kompaktnije. Gore se pak jednostavno sve posipa kako bi se dobio posebno lijepi mrvičasti izgled tijesta iz kojeg vire šljive i koji djeluje tako neodoljivo.
Mrvičasti kolač sa šljivama i pudingom koji se uvijek pojede u trenu
U sredini između dva sloja tijesta nalazi se puding, najbolje od vanilije ili onaj s okusom slatkog vrhnja. Možda će neki biti sumnjičavi kada vide da je ovo kolač s pudingom, no ovaj je zaista izvrstan. Sigurna sam da će svaka domaćica koja je u stisci s vremenom znati cijeniti ovaj recept, jer se osim što je jako fin vrlo lako može prilagoditi. Tako umjesto šljiva slobodno možete koristiti i drugo sezonsko voće i uživati u ovom kolaču.
Kad smo kod šljiva, one se slažu po pudingu te posipaju sa šećerom i cimetom kako bi dobile onu posebnu aromu. Prema želji ovaj mrvičasti kolač, kojeg neki nazivaju i mrvičasta pita sa šljivama, možete završno posipati i sa šećerom u prahu. Po meni je ipak dovoljno sladak, tako da to ovaj put nisam napravila.
Sve detalje kako se pravi ovaj odličan kolač od šljiva pogledajte u novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako tražite još neki dobar recept sa šljivama imamo nekoliko zaista odličnih: također jako ukusan kremasti kolač sa šljivama, provjerene knedle sa šljivama, nešto jednostavnije knedle sa šljivama bez krumpira, te svima omiljeni jednostavni kolač sa šljivama. Našu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti s voćem pogledajte OVDJE.
Mrvičasti kolač sa šljivama i pudingom
Sastojci
Tijesto:
- 300 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 180 g maslaca
- 1 jaje
Krema:
- 1 prašak za puding od vanilije ili s okusom slatkog vrhnja
- 60 g šećera
- 500 ml mlijeka
Još je potrebno:
- 800 g šljiva
- 3 g cimeta
- 30 g šećera
Upute
- Prvo treba skuhati puding.
- U posudi pomiješati prašak za puding od vanilije (može i s okusom slatkog vrhnja) sa šećerom i kratko promiješati.
- Dodati 6 žlica hladnog mlijeka i dobro izmiješati da nema grudica.
- Ostatak mlijeka staviti na štednjak da zakipi.
- Kad zakipi maknuti sa strane, uliti razmućenu smjesu i kratko promiješati.
- Vratiti na vatru i uz miješanje kuhati da se puding zgusne.
- Vrući puding prekriti prozirnom folijom i ostaviti sa strane.
- Šljive oprati i posušiti, te im izvaditi koštice i narezati ih na četvrtine.
- Slijedi izrada tijesta.
- Maslac staviti u posudu na štednjaku, otopiti i ostaviti da se prohladi.
- U veću posudu sipati brašno, šećer i vanilin šećer, te uliti prohlađeni maslac.
- Na kraju dodati cijelo jaje i rukama umijesiti mrvičasto tijesto.
- Kako bi postalo mrvičasto tijesto usitnite prstima i trljajte dlanovima.
- Tijesto podijeliti na veći (⅔) i manji dio (⅓).
- Protvan dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Veći dio tijesta rasporediti prstima po dnu protvana, pa ga lagano utisnuti.
- Na to sipati prohlađeni puding i ravnomjerno ga rasporediti.
- Po pudingu rasporediti šljive, pa ih posuti šećerom i cimetom.
- Manji dio tijesta namrviti preko šljiva.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta.
- Ohlađeni kolač može se posuti šećerom u prahu.
Odgovori