Sigurno ste već probali knedle sa šljivama, a danas vam donosim recept po kojem ćete ih praviti još brže i jednostavnije. Tijesto za ove knedle radi se bez krumpira i jaja, a iako sam i sama bila malo sumnjičava kad sam čula za njih, pokazalo se da su jednako ukusne i zamamne.
Svi mi imamo situacije kada nemamo puno vremena ili nam se jednostavno ne da gnjaviti s guljenjem i kuhanjem krumpira. Ove knedle sa šljivama bez krumpira zato su pravo rješenje kako bi i tada uživali u finom okusu ovog jela, a sve za samo malo više od pola sata posla.
Knedle sa šljivama koje su savršene kada nemate puno vremena
Okus im je vrlo sličan klasičnim knedlama na kakve smo navikli i moram priznati da to nisam očekivala. Kad sam prvi put probala ove knedle iznenadilo me koliko su fine, bez obzira na to što se pripremaju na drugačiji način od onoga na koji sam navikla. Od tada se redovito nalaze na našem stolu i oni koji su ih probali vrlo često niti ne primijete razliku.
Naravno, sve ostalo je kao što smo navikli, pa knedle završno stavljamo u prezle koje smo popržili na ulju što im daje prepoznatljivi okus i izgled. Najbolje od svega, osim sa šljivama od ovog tijesta možete raditi i knedle s marelicama i drugim punjenjima, te uživati u njihovom okusu.
Cijeli recept za ove neodoljive knedle sa šljivama bez krumpira pogledajte u našem novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako više volite tijesto sa krumpirom, svakako pogledajte naš recept za klasične knedle sa šljivama. Volite li šljive, preporučujemo i recepte za jako fini kremasti kolač sa šljivama, kao i uvijek provjereno dobar domaći pekmez od šljiva. Našu YouTube playlistu s kolačima i tortama s voćem potražite OVDJE.
Ove knedle sa šljivama bez krumpira savršene su kad nemate puno vremena.
Knedle sa šljivama bez krumpira
Sastojci
Tijesto:
- 300 g glatkog brašna
- 500 ml vode
- sol
- 50 g maslaca ili margarina
Punjenje:
- 20 komada šljiva
- 10 g šećera
- 10 g mljevenog cimeta
Za posluživanje:
- 100 ml ulja
- 200 g krušnih mrvica
- 50 g šećera
Upute
- Vodu sipati u posudu na štednjaku.
- Dodati maslac i uz miješanje ostaviti da zakuha.
- Prokuhanu smjesu maknuti sa strane, posoliti te ubaciti brašno.
- Sve dobro izmiješati, da se brašno spoji s vodom.
- Tijesto treba biti gusto.
- Istresti tijesto na pobrašnjenu podlogu.
- Napraviti od tijesta kvadar, posuti brašnom i ostaviti sa strane da se hladi.
- U posudi pomiješati šećer i mljeveni cimet.
- Opranim šljivama treba izvaditi košticu.
- Uzeti šljivu, te je zarezati po dužoj strani.
- Prstima izvaditi košticu te očišćene šljive maknuti sa strane.
- Zatim treba narezati tijesto.
- Na pobrašnjenoj podlozi izmijesiti tijesto, te ga valjati u valjak dužine 40 centimetara pazeći da svugdje bude jednake širine.
- Narezati tijesto na pola, pa svaku polovicu opet na pola.
- Zatim tu četvrtinu tijesta narezati na 5 jednakih dijelova.
- Uzeti jedan komad tijesta i rastanjiti ga.
- Uzeti jednu šljivu i u rupu gdje je bila koštica staviti malo smjese cimeta i šećera.
- Položiti šljivu na rastanjeno tijesto i oblikovati knedlu.
- Na isti način potrošiti ostatak tijesta i sve šljive.
- U veliku posudu staviti vodu da zakuha i malo posoliti, pa onda u nju ubaciti knedle.
- Kad isplivaju na površinu kuhati još 2 minute i nakon toga stavljati u posudu ili na tanjur.
- U tavi zagrijati ulje.
- Ubaciti krušne mrvice i pržiti ih uz miješanje do zlatne boje, a onda maknuti sa strane.
- Svaku knedlu sa svih strana omotati krušnim mrvicama i staviti u tanjur za posluživanje.
- Na kraju pošećeriti knedle prema ukusu.
Obožavam vaše recepte. Jadva čekam da mi pošaljete novi recept koji odmah isprobam i zaista sam oduševljena jer mi svaki put uspiju. Neznam jesu li bolji kolači ili jela. Super ste. Velika hvala.
Hvala puno Ljiljana, jako mi je drago da ste zadovoljni s receptima.