Knedle sa šljivama

Dok još traje sezona šljiva pravo je vrijeme za ukusne knedle s ovim voćem. Sigurni smo da ste ih imali prilike probati i da ih obožavate, a evo i našeg recepta za ovo omiljeno jelo sa svim detaljima kako da vam ispadnu savršeno baš svaki put.

Ove knedle sa šljivama napravili smo na klasičan domaći način s neizostavnim krumpirovim tijestom. Na internetu je moguće naći i neke varijante knedli koje se rade bez krumpira i jaja, no prave domaće knedle jednostavno moraju koristiti ove dvije namirnice. Ono što naš recept čini malo drukčijim je što tijesto nismo razvaljali na klasičan način, nego smo ga prvo formirali u oblik valjka, te potom rezali na manje dijelove. Na ovaj način cijela je procedura nešto brža, a knedle sa šljivama bit će i dalje jednako ukusne.

Knedle sa šljivama – Neodoljiva kombinacija arome i mirisa

Kako bi ove knedle ispale što bolje važno je i kakve šljive koristite. Imali smo sreću pa smo dobili prave domaće šljive koje su slatke i sočne, te su kao savršene za ovaj recept. Kako bi bile još ukusnije, napunili smo ih sa zamamnom mješavinom šećera i cimeta koja nakon kuhanja izmiješana sa šljivinim sokovima daje neodoljivu kombinaciju arome i mirisa.

U sličnom smo tonu nastavili i kod posluživanja. Vrhunske knedle sa šljivama, ali i svake druge, nemoguće je zamisliti bez poprženih krušnih mrvica ili prezli, a ovaj smo ih puta napravili na maslacu. Mogu se, naravno, popržiti i na ulju, no maslac je dao specifičnu notu, a svemu smo još dodali i vanilin šećer. Probajte samo zamisliti kako to izgleda kada se na tanjuru pomiješaju mirisi šljiva, cimeta i vanilije uz ovakav slatki zalogaj za uživanje!

Ove knedle sa šljivama slatke su i aromatične, a istovremeno i domaće i sofisticirane, te su uistinu nešto posebno. Sve detalje kako ih napraviti potražite u videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Volite li ukusne slastice sa šljivama preporučujemo i odličan kremasti kolač sa šljivama, kao i domaći pekmez od šljiva. Ako ste raspoloženi za fine knedle u slanoj varijanti svakako pogledajte naš recept za lovačke knedle.

Knedle sa šljivama: Na tanjuru su se pomiješali mirisi šljiva, cimeta i vanilije.

5.0 from 2 reviews

Knedle sa šljivama

 

Save Print

Priprema

25 minuta

Kuhanje

10 minuta

Ukupno

35 minuta

 

Ove knedle sa šljivama napravili smo na klasičan domaći način s neizostavnim krumpirovim tijestom. Slatke su i aromatične, a istovremeno i domaće i sofisticirane, te su uistinu nešto posebno.

Autor: Recepttura

Serves: 8-10

Sastojci

Za tijesto:

• 1 kilogram krumpira
• malo soli
• 80 grama maslaca
• 1 jaje
• 250 grama glatkog brašna

Za nadjev:

• 20 zrelih šljiva
• 50 grama šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta

Za posluživanje:

• 60 g maslaca
• 50 g krušnih mrvica
• 2 vanilin šećera

Upute

1. Krumpir oguliti i narezati na veće komade.
2. Staviti ga u posudu s vodom, malo posoliti i skuhati (oko 15 minuta nakon što voda zakipi).
3. Procijediti ga, vratiti u posudu i zdrobiti u pire uz dodatak maslaca.
4. Ostaviti da se ohladi.
5. Ohlađeni pire prebaciti u veću posudu za miješanje.
6. Dodati jaje, spojiti ga s krumpirom, posoliti, te na kraju dodati brašno.
7. Umijesiti glatko tijesto koje je gotovo kad se tijesto više ne lijepi za prste.
8. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu za razvaljavanje, te ga umijesiti u formu valjka.
9. Izrezati 20 jednakih dijelova tijesta.
10. Šljive dobro oprati i izvaditi im koštice.
11. Svaki komad tijesta među dlanovima dobro razvaljati.
12. Pomiješati šećer i cimet, te ga žličicom staviti u svaku šljivu.
13. Šljivu zamotati u tijesto i dobro oblikovati dlanovima što pravilniji oblik knedle.
14. Na isti način napraviti sve knedle, tj. potrošiti sve šljive.
15. U posudu staviti vode da zakuha, vodu malo posoliti, pa onda u nju ubaciti knedle.
16. Kad isplivaju iz vode kuhati još 2 minute i nakon toga stavljati na tanjur.
17. Dio knedli može se zamrznuti: spremiti ih na ravnu podlogu da se ne dodiruju i tako ostaviti preko noći u zamrzivaču. Zamrznute knedle dalje spremiti u odgovarajuće posude ii vrećice za zamrzavanje.
18. U maloj tavi zagrijati maslac te mu dodati krušne mrvice i vanilin šećer. Cijelo vrijeme miješati da mrvice postanu ravnomjerno zlatno-žute.
19. Pripremljenu smjesu žlicom nanijeti na knedle i uživati.

3.5.3251