Fini biskvitni kolači s voćem pravi su užitak kako za pripremu, tako i za jelo. Ne traže puno truda i vremena, a kad se nađu posluženi na stolu svi ih vole i uvijek nestaju u trenu. Takav je i ovaj jednostavni kolač sa šljivama kojeg uvijek rado pripremam čim počne sezona ovog voća.
Biskvit je u ovoj slastici zaista iznimno mekan, a takav je zahvaljujući tome što se prvo zasebno mute bjelanjci, pa se tek onda u njih dodaje jedan po jedan žumanjak. Naravno, unutra idu i drugi sastojci poput šećera, ulja i jogurta, a sve se može zamutiti za samo nekoliko minuta.
Jednostavni kolač sa šljivama – mekan, sočan i jako ukusan
Što se šljiva tiče, one u ovaj kolač idu u obilnoj količini, pa sam ih stavila oko kilogram, naravno očišćene od koštica i narezane na polovice. Nakon što se smjesa za biskvit izlije u protvan šljive se slažu po vrhu, a prema potrebi i utiskuju prstima kako bi se dobila dva reda. Sav posao prije pečenja neće potrajati više od dvadesetak minuta, tako da je ovo zaista vrlo jednostavan i brz kolač za pripremu.
Nakon pečenja od 45 minuta tijesto će se zahvaljujući prašku za pecivo podići, a bogato raspoređene šljive biti lijepa dekoracija po vrhu. Sve možete dodatno posipati šećerom u prahu za slađi okus i dekoraciju – budući da su šljive uvijek lagano kiselkaste to će okus učiniti još boljim. Ovaj jednostavni kolač sa šljivama poslužuje se ohlađen na sobnu temperaturu, a na slikama možete vidjeti lijepi presjek biskvita bogato punjenog ovim voćem.
Sve detalje pripreme možete vidjeti u našem novom videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako vam se dopao ovaj odličan kolač od šljiva, svakako preporučujem i ove recepte: provjereno dobar kremasti kolač sa šljivama, preukusne knedle sa šljivama, brze i praktične knedle sa šljivama bez krumpira, kao i pekmez od šljiva. Našu YouTube playlistu s velikim izborom kolača i torti s voćem pogledajte OVDJE.
Jednostavni kolač sa šljivama
Sastojci
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 300 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kg šljiva
Upute
- Razbiti jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- Bjelanjcima dodati šećer i vanilin šećer i umutiti u čvrsti snijeg.
- Zatim dodati jedan po jedan žumanjak i nakon svakoga kratko izmiksati.
- Sipati ulje i jogurt pa opet kratko miksati.
- Ubaciti brašno i prašak za pecivo te sve sjediniti ručno s pjenjačom.
- Protvan dimenzija 33×19 cm namastiti i pobrašniti.
- Izliti smjesu za biskvit u protvan.
- Šljivama maknuti peteljke, oprati, obrisati ih te narezati na polovice da se maknu koštice.
- Poredati šljive po vrhu smjese i lagano ih utisnuti prstom.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 45 minuta.
- Kad se ohladi na sobnu temperaturu posuti sa šećerom u prahu.
Odgovori