Cheesecake

Cheesecake ili torta od sira lagana je i osvježavajuća slastica, a sudeći po njezinoj prisutnosti na internetu ujedno i jedna od najomiljenijih. Postoji niz varijanti ovog recepta, a ovaj puta napravili smo klasičnu verziju koja će vas oduševiti svojim okusom. Kremast i relativno jednostavan za izradu, sa tri sloja koji se skladno nadopunjuju, ovo je favorit svakoga tko voli fini slatki zalogaj.

Tekstura cheesecakea fino je rupičasta i pjenasta, tako da je riječ o iznimno osvježavajućem i laganom desertu. Cheesecake se može ukrasiti na različite načine, a mi smo se ovaj put odlučili za diskretnu kombinaciju preljeva za torte i nešto obilnije količine šumskog voća. Upravo je šumsko voće najidealnije, jer osim što je jako efektan ukras, ujedno odlično nadograđuje osnovni okus po kojem je cheesecake poznat.

I stari Grci voljeli su dobar cheesecake

Uostalom, povijest ovog recepta seže duboko u prošlost. Ovu tortu voljeli su i stari Grci koji su njezinu izradu nazivali umjetnošću, pa možete biti sigurni da je ovo prava stvar. Postoje različite verzije, ali ako se odlučite za ovu klasičnu varijantu sigurno nećete pogriješiti. Niti izrada nije vremenski previše zahtjevna, jedino će biti potrebno malo više vremena za hlađenje, no konačan rezultat bit će vrijedan čekanja.

Sve detalje kako napraviti ovaj odlični cheesecake pogledajte  našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako vam se svidio ovaj fini cheesecake imamo još nekoliko recepata za koje smo uvjereni da će biti po vašem ukusu. Tako preporučujemo odličnu i efektnu tortu od jagoda, neobični i jednostavni japanski cheesecake od tri sastojka, prekrasni tart s jagodama i mascarpone sirom, te apsolutno božanstvenu Oreo tortu bez pečenja.

Cheesecake

Cheesecake ili torta od sira lagana je i osvježavajuća slastica, a sudeći po njezinoj prisutnosti na internetu ujedno i jedna od najomiljenijih.

5 from 1 vote

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 20 minutes mins

Kuhanje 30 minutes mins

Ukupno 50 minutes mins

Vrsta jela slastica, torta

Kuhinja američka

Porcije 6 osoba

Sastojci

  

• 200 g keksa petit beurre ili plazma
• 80 g maslaca
• 1 kg svježeg kravljeg sira čvršćeg
• 4 jaja
• 2 vanilin šećera
• 360 g šećera u prahu
• korica 2 limuna
• 900 g milerama
• 2 vanilin šećera
• 200 g šećera u prahu

Za ukrašavanje:

• crveni preljev za torte
• 250 ml vode
• 2 žlice šećera
• 200 g šumskog voća

Upute

 

• Smrviti kekse u blenderu i prebaciti u posudu.
• Na štednjaku rastopiti maslac i povezati s keksima.
• Kalup za torte obložiti papirom za pečenje, te u njega prstima utisnuti sloj keksa i maslaca.
• Staviti u hladnjak (ne djeluje kompaktno, ali to je u redu)
• Kravlji sir, žutanjke, vanilin šećer, 360 grama šećera u prahu i koricu limuna izmiješati u jednoj posudi.
• U drugoj napraviti snijeg od bjelanjaka, te spojiti smjese.
• Preliti preko keksa i peći 20 minuta na 180 °C.
• Dok se sir peče izmiješati mileram, vanilin šećer i šećer u prahu žlicom ili izmiksati
• Staviti preko smjese od sira i peći još 10 minuta.
• Tortu treba dobro ohladiti (najbolje preko noći ostaviti u hladnjaku).
• Ukrasiti prema želji.

Ključne riječi cheesecake, recept za cheesecake, torta od sira