• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Dunavski valovi

Dunavski valovi

29 ožujka, 2019 By Tanja Leave a Comment

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Dunavski valovi su kolač koji spaja okuse višnje, vanilije i čokolade.

Praveći razne recepte više puta sam se uvjerila kako ponekad za popularnost nekog kolača nije dovoljan samo njegov okus, nego i ono nešto što ga na prvi pogled razlikuje od ostalih slastica. A kada kolač ima oboje onda govorimo o pravim istinskim klasicima, baš kakvi su i ovi dunavski valovi.

Dunavski valovi svoj su prepoznatljivi naziv dobili zahvaljujući prijelazu između slojeva tamnog i svijetlog biskvita. On nije ravan kakav se obično očekuje kod sličnih kolača, nego je valovit i vrlo dojmljiv, pa ne čudi kako je nekoga podsjetio na ovu veliku i poznatu europsku rijeku.

Dunavski valovi – višnje za prepoznatljivi izgled i vrhunski okus

Takav prijelaz dunavski valovi dobivaju zahvaljujući utisnutim višnjama koje su tamni biskvit pogurale u svijetli te dale prepoznatljiv izgled. No višnje nisu omogućile samo lijep izgled ovog kolača, nego su biskvitnom dijelu dale potrebnu sočnost i predivan posebni okus.

Na gornji dio kolača ide ukusna krema od vanilije koju sam dugo miksala kako bi dobila glatku i sjajnu teksturu, a na sam vrh čokoladna glazura kao završni detalj ovog okusima bogatog kolača. Dunavski valovi imaju baš sve što je potrebno za vrhunski domaći kolač, a budući da u sebi spajaju okuse višanja, vanilije i čokolade dopast će se praktički svakome pa su idealni i za veća okupljanja.

Sve detalje oko izrade pogledajte u novom videu uz prigodnu glazbenu pozadinu valcera “Na lijepom plavom Dunavu”:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Za ljubitelje bogatih i ukusnih kolača evo još nekoliko provjerenih prijedloga: osvježavajući čokoladni kolač s višnjama, fine banana kocke, cappuccino šnite za ljubitelje raskošnih kolača, te kremaste lambada kocke.

Dunavski valovi s kremom od vanilije i čokoladnom glazurom.
Dunavski valovi kolač je koji će svojim bogatim okusom zadovoljiti gotovo svakoga.
dunavski valovi recept

Dunavski valovi

Recepttura
Dunavski valovi imaju baš sve što je potrebno za vrhunski domaći kolač, a budući da u sebi spajaju okuse višanja, vanilije i čokolade dopast će se praktički svakome pa su idealni i za veća okupljanja.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 45 minutes mins
Kuhanje 45 minutes mins
Ukupno 1 hour hr 30 minutes mins
Vrsta jela kolač, slastica
Kuhinja domaća
Porcije 6 osoba

Sastojci
  

Biskvit:

  • 6 jaja
  • 250 g maslaca ili margarina sobne temperature
  • 250 g šećera
  • 160 g glatkog brašna
  • 160 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 ml mlijeka
  • 2 žlice kakaa u prahu
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 500 g ocijeđenih višanja iz kompota

Krema:

  • 750 ml mlijeka
  • 2 vrećice pudinga od vanilije
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 200 g maslaca ili margarina sobne temperature

Glazura:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 8 žlica mlijeka
  • 8 žlica ulja

Upute
 

  • Maslac (margarin) narezati na manje komade, ubaciti šećer te sve izmiksati.
  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  • Žumanjke dodati u smjesu maslaca i šećera.
  • Sipati mlijeko i sve izmiksati.
  • Dodati brašno (glatko i oštro), te prašak za pecivo.
  • Smjesa će postati gusta, ali to ne treba brinuti.
  • Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg.
  • Snijeg ručno lagano umiješati u biskvit.
  • Namastiti protvan dimenzija 35×20 centimetara, te ga pobrašniti.
  • Odvaditi jednu trećinu smjese za biskvit u posebnu posudu.
  • Ostatak smjese rasporediti u protvanu i poravnati je.
  • U preostalu trećinu dodati kakao i cimet te ručno pjenjačom izmiješati smjesu za biskvit.
  • Smjesa će biti dosta gusta.
  • Žlicom oprezno na više mjesta nanijeti tamnu smjesu preko svijetle od krajeva prema sredini protvana i rasporediti je cijelom površinom.
  • Zatim slijedi redanje višnji.
  • Dobro ocijeđene višnje rasporediti po cijeloj površini biskvita.
  • Nakon toga ih lagano utisnuti u biskvit gladilicom, i još dodatno proći sve prstima.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa 35 minuta.
  • Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice. Cijeli kolač pritisnite s daskom da se sredina vrati kako bi biskvit svugdje bio jednako visok.
  • Dok se biskvit peče, treba napraviti kremu.
  • Pomiješati prašak za puding od vanilije sa šećerom i vanilin šećerom.
  • Od hladnog mlijeka odvaditi 12 žlica mlijeka i pomiješati sa smjesom praška za puding i šećera.
  • Dobro sve izmiješati da nestanu grudice.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati te kad mlijeko zakuha maknuti ga s vatre, uliti otopljenu smjesu te vratiti na vatru uz miješanje da ne nastanu grudice.
  • Kuhati 2 minute.
  • Vruću smjesu prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica na kremi i pustiti da se ohladi.
  • Maslac ili margarin sobne temperature pjenasto izraditi u mikseru.
  • Ohlađenu kremu po malo dodavati u maslac i nakon svakog dodavanja dugo miksati kremu jer tako postaje glatka i sjajna.
  • Umućenu kremu staviti na ohlađeni biskvit i dobro je izravnati.
  • U posudu na štednjaku sipati ulje i mlijeko te dodati natrganu čokoladu.
  • Zagrijavati na laganoj vatri da se čokolada otopi te svi sastojci spoje.
  • Ostaviti da se otopljena čokolada malo prohladi te rasporediti glazuru preko bijele kreme.
  • Kolač staviti na hlađenje u frižider minimalno 4 sata, najbolje preko noći.
Ključne riječi dunavski valovi, kolač, kolač s višnjama, recept, višnje

Filed Under: Deserti, Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: biskvit, čokolada, čokoladna glazura, dunavski valovi, kolač, krema od vanilije, recept, recepti, vanilija, videorecept, višnje

Previous Post: « Tortilje s tunom
Next Post: Lješnjak gnijezda »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Krašuljci

Krašuljci

Milk šnite

Milk šnite

Rižoto s piletinom

Rižoto s piletinom

mileram kocke recept

Mileram kocke

Medena pita recept

Medena pita

Domaći burger recept

Domaći burger

Schwarzwald torta

Schwarzwald torta

Rafaelo torta

Rafaelo torta

Brudet na ribarski način

Brudet na ribarski način

šopska salata

Šopska salata

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Pileća krilca iz pećnice

Pileća krilca iz pećnice

Složenac od riže s krumpirom

Složenac od riže s krumpirom

domaća pizza tijesto za pizzu recept

Tijesto za pizzu – domaća pizza

krumpir paprikaš

Krumpir paprikaš

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam
x
x