• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Recepttura

  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Kolači / Dunavski valovi

Dunavski valovi

29 ožujka, 2019 By Tanja Leave a Comment

Dunavski valovi su kolač koji spaja okuse višnje, vanilije i čokolade.

Praveći razne recepte više puta sam se uvjerila kako ponekad za popularnost nekog kolača nije dovoljan samo njegov okus, nego i ono nešto što ga na prvi pogled razlikuje od ostalih slastica. A kada kolač ima oboje onda govorimo o pravim istinskim klasicima, baš kakvi su i ovi dunavski valovi.

Dunavski valovi svoj su prepoznatljivi naziv dobili zahvaljujući prijelazu između slojeva tamnog i svijetlog biskvita. On nije ravan kakav se obično očekuje kod sličnih kolača, nego je valovit i vrlo dojmljiv, pa ne čudi kako je nekoga podsjetio na ovu veliku i poznatu europsku rijeku.

Dunavski valovi – višnje za prepoznatljivi izgled i vrhunski okus

Takav prijelaz dunavski valovi dobivaju zahvaljujući utisnutim višnjama koje su tamni biskvit pogurale u svijetli te dale prepoznatljiv izgled. No višnje nisu omogućile samo lijep izgled ovog kolača, nego su biskvitnom dijelu dale potrebnu sočnost i predivan posebni okus.

Na gornji dio kolača ide ukusna krema od vanilije koju sam dugo miksala kako bi dobila glatku i sjajnu teksturu, a na sam vrh čokoladna glazura kao završni detalj ovog okusima bogatog kolača. Dunavski valovi imaju baš sve što je potrebno za vrhunski domaći kolač, a budući da u sebi spajaju okuse višanja, vanilije i čokolade dopast će se praktički svakome pa su idealni i za veća okupljanja.

Sve detalje oko izrade pogledajte u novom videu uz prigodnu glazbenu pozadinu valcera “Na lijepom plavom Dunavu”:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Za ljubitelje bogatih i ukusnih kolača evo još nekoliko provjerenih prijedloga: osvježavajući čokoladni kolač s višnjama, fine banana kocke, cappuccino šnite za ljubitelje raskošnih kolača, te kremaste lambada kocke.

Dunavski valovi s kremom od vanilije i čokoladnom glazurom.

Dunavski valovi kolač je koji će svojim bogatim okusom zadovoljiti gotovo svakoga.

Dunavski valovi
 
Save Print
Priprema
45 minuta
Kuhanje
45 minuta
Ukupno
1 sat 30 minuta
 
Dunavski valovi imaju baš sve što je potrebno za vrhunski domaći kolač, a budući da u sebi spajaju okuse višanja, vanilije i čokolade dopast će se praktički svakome pa su idealni i za veća okupljanja.
Autor: Recepttura
Serves: 6-8
Sastojci
Biskvit:
  • 6 jaja
  • 250 grama maslaca ili margarina sobne temperature
  • 250 grama šećera
  • 160 grama glatkog brašna
  • 160 grama oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 ml mlijeka
  • 2 žlice kakaa u prahu
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 500 g ocijeđenih višanja iz kompota
Krema:
  • 750 ml mlijeka
  • 2 vrećice pudinga od vanilije
  • 100 grama šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 200 grama maslaca ili margarina sobne temperature
Glazura:
  • 200 grama čokolade za kuhanje
  • 8 žlica mlijeka
  • 8 žlica ulja
Upute
  1. Maslac (margarin) narezati na manje komade, ubaciti šećer te sve izmiksati.
  2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  3. Žumanjke dodati u smjesu maslaca i šećera.
  4. Sipati mlijeko i sve izmiksati.
  5. Dodati brašno (glatko i oštro), te prašak za pecivo.
  6. Smjesa će postati gusta, ali to ne treba brinuti.
  7. Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg.
  8. Snijeg ručno lagano umiješati u biskvit.
  9. Namastiti protvan dimenzija 35x20 centimetara, te ga pobrašniti.
  10. Odvaditi jednu trećinu smjese za biskvit u posebnu posudu.
  11. Ostatak smjese rasporediti u protvanu i poravnati je.
  12. U preostalu trećinu dodati kakao i cimet te ručno pjenjačom izmiješati smjesu za biskvit.
  13. Smjesa će biti dosta gusta.
  14. Žlicom oprezno na više mjesta nanijeti tamnu smjesu preko svijetle od krajeva prema sredini protvana i rasporediti je cijelom površinom.
  15. Zatim slijedi redanje višnji.
  16. Dobro ocijeđene višnje rasporediti po cijeloj površini biskvita.
  17. Nakon toga ih lagano utisnuti u biskvit gladilicom, i još dodatno proći sve prstima.
  18. Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa 35 minuta.
  19. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice. Cijeli kolač pritisnite s daskom da se sredina vrati kako bi biskvit svugdje bio jednako visok.
  20. Dok se biskvit peče, treba napraviti kremu.
  21. Pomiješati prašak za puding od vanilije sa šećerom i vanilin šećerom.
  22. Od hladnog mlijeka odvaditi 12 žlica mlijeka i pomiješati sa smjesom praška za puding i šećera.
  23. Dobro sve izmiješati da nestanu grudice.
  24. Ostatak mlijeka staviti kuhati te kad mlijeko zakuha maknuti ga s vatre, uliti otopljenu smjesu te vratiti na vatru uz miješanje da ne nastanu grudice.
  25. Kuhati 2 minute.
  26. Vruću smjesu prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica na kremi i pustiti da se ohladi.
  27. Maslac ili margarin sobne temperature pjenasto izraditi u mikseru.
  28. Ohlađenu kremu po malo dodavati u maslac i nakon svakog dodavanja dugo miksati kremu jer tako postaje glatka i sjajna.
  29. Umućenu kremu staviti na ohlađeni biskvit i dobro je izravnati.
  30. U posudu na štednjaku sipati ulje i mlijeko te dodati natrganu čokoladu.
  31. Zagrijavati na laganoj vatri da se čokolada otopi te svi sastojci spoje.
  32. Ostaviti da se otopljena čokolada malo prohladi te rasporediti glazuru preko bijele kreme.
  33. Kolač staviti na hlađenje u frižider minimalno 4 sata, najbolje preko noći.
3.5.3251

 

Filed Under: Deserti, Kolači, Recepti, Recepti s čokoladom, Video recepti Tagged With: biskvit, čokolada, čokoladna glazura, dunavski valovi, kolač, krema od vanilije, recept, recepti, vanilija, videorecept, višnje

Previous Post: « Tortilje s tunom
Next Post: Lješnjak gnijezda »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih recepata pogodnih za svaki dan. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

7 savršenih slanih zalogaja

7 savršenih slanih zalogaja za sve nogometne navijače

Jaffa pita

Jaffa pita

Sataraš recept

Sataraš

Bijeli kolač od jagoda s rozen korama

Bijeli kolač od jagoda s rozen korama

Slani štapići sa sirom

Carska pita (španjolska pita)

Carska pita (španjolska pita)

Pamuk kiflice najmekše na svijetu

Pamuk kiflice

Torta od jagoda sa fina tri sloja djeluje vrlo efektno na svakom stolu.

Torta od jagoda

Piletina u lisnatom tijestu

Piletina u lisnatom tijestu

Torta od oraha

Facebook

Recepttura

Receptturini prijatelji

Jooble

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu.
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Štapići od tikvica iz pećnice recept
rolada od tikvica recept
šopska salata
krpice sa zeljem recept
Varivo od kelja
čobanac recept

Copyright © 2022 · Recepttura.com

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam