Pole od krumpira sa slaninom i mozzarellom

Krumpir je jedna od onih namirnica koja se najčešće nalazi na našim stolovima. Priprema se na različite načine, no katkada su najbolji oni najjednostavniji. To dokazuje i današnji recept, ukusne pole od krumpira sa slaninom i mozzarellom.

Pole od krumpira, ili police od krumpira kako ih još često nazivaju, tradicionalno je jelo koje se rado spremalo diljem Like. Zato ih još zovu i ličke pole, budući da je ovaj kraj poznat po iznimno kvalitetnom krumpiru. Danas se spremaju znatno šire, a zahvaljujući popularnosti krumpira slična jela u raznim varijacijama postoje širom svijeta. Ovaj puta odlučila sam ih spremiti s tradicionalnim sastojkom kao što je slanina. Nju sam pak dvostruko omotala oko mozzarelle koja ne ide u klasičnu verziju ovog recepta, ali se zaista savršeno uklopila.

Hrskave pole od krumpira savršene su za svako društvo

Za prženje nije potrebno ulje budući da se slanina lijepo popržila na vlastitim masnoćama. Mozzarella se otopila, no nije iscurila. Iznutra se stopila sa slaninom koja je postala fina i hrskava. Ovdje valja napomenuti da se pole od krumpira uvijek rade od krumpira koji se ne gul. Potrebno ga je samo narezati na dvije jednake polovice. Zbog toga je kvaliteta krumpira ovdje od velike važnosti. Svakako najbolji izbor bit će mladi domaći krumpir s tankom korom koji je kao savršen za ovo jelo.

Pole od krumpira i mozzarelle poslužit će kao odličan ručak ili večera, ali i slastan finger food koji možete lako i jednostavno pripremiti i za veće društvo. Možete ih napraviti i s drugim ukusnim sastojcima, pa slobodno na njih stavite ono što najviše volite, a možete ih prema želji i jače začiniti.

Sve detalje pogledajte u novom videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 

Tražite li još ideja za ukusan ručak pogledajte i naše recepte za odličnu junetinu u crvenom umaku, okusom bogatu piletinu u lisnatom tijestu, te provjereno dobre i mekane marinirane pileće ražnjiće. Našu YouTube playlistu sa glavnim jelima potražite OVDJE.

Pole od krumpira sa slaninom i mozzarellom

Ukusne pole od krumpira sa slaninom i mozzarellom poslužit će kao odličan ručak ili večera, ali i slastan finger food.

5 from 1 vote

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 10 minutes mins

Kuhanje 55 minutes mins

Ukupno 1 hour hr 5 minutes mins

Vrsta jela finger food, jednostavni ručak, ručak, večera

Kuhinja domaća, hrvatska

Porcije 4 osobe

Sastojci

  

• 1 kg krumpira
• 200 g dimljene slanine u duguljastim trakama
• 200 g mozzarelle
• sol

Za posluživanje:

• zelena salata
• ajvar

Upute

 

• Krumpir u ljusci dobro oprati, obrisati i prerezati po duljini na pola.
• U posudu za pečenje (najbolje protvan od pećnice) staviti papir za pečenje i na njega redati pole od krumpira.
• Svaku polovicu krumpira dobro posoliti.
• Krumpir se peče u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 220 stupnjeva da lijepo porumeni.
• Dok se krumpir peče narezati mozzarellu na onoliko komada koliko ima pola.
• Dimljenu slaninu omotati oko svakog komada mozzarelle.
• Jako zagrijati tavu bez ulja i smanjiti na srednje jaku vatru.
• Prepržiti dimljenu slaninu do zlatne boje sa svih strana, pazeći da mozzarella ne procuri.
• Kad je krumpir gotov na svaku polu staviti po jedan komad zamotuljka dimljene slanine i mozzarelle i po želji fiksirati s čačkalicom.
• Poslužiti dok je jelo vruće uz narezanu zelenu salatu i ajvar.

Ključne riječi krumpir, ličke pole, mozzarella, pole od krumpira, Pole od krumpira sa slaninom i mozzarellom, slanina