Juneći odresci u varijanti s raznim umacima jedno su od onih jela koja su bezvremenska u svim kombinacijama. Umaci mogu biti različiti, a ovaj puta pripremili smo ukusan recept sa crvenim umakom na bazi vrhnja i mljevene crvene paprike.
Junetina u crvenom umaku idealan je nedjeljni ručak, a nećete pogriješiti niti ako ga napravite za neku svečaniju prigodu jer će rezultat biti slastan i istovremeno efektan uz umjerenu količinu vremena i posla.
Junetina u crvenom umaku – Ukusan ručak za razne prigode
Kao meso, junetina je uvijek najbolja u kombinaciji s umacima koji omekšavaju njezinu strukturu. Prilikom pripreme svakako vodite računa da šnicle dobro očistite od žilica kako bi tijekom pečenja dobile što pravilniji oblik, a svakako ih istucite i s batom za meso kako bi dodatno omekšale.
Slastan crveni umak kombinacija je češnjaka kojeg smo prepržili na istom ulju kao i meso, te smo mu dodali vrhnje i crvenu papriku koja mi je dala specifičnu i uočljivu boju. Sve zajedno na kraju prelijemo preko mesa i stavljamo u pećnicu da se zapeče. Rezultat je ručak koji će vam se bez sumnje dopasti, a vjerujemo da ćete ga rado napraviti u raznim prigodama.
Ova junetina u crvenom umaku odlično se slaže s raznim prilozima, a mi smo se ovaj put odlučili za pržene krokete iako nećete pogriješiti niti s njokama, krumpirom ili rižom.
Sve korake za pripremu ovog jela pogledajte na kraju ove stranice.
Ako vam se dopao ovaj recept možda će vas zanimati i lovačke knedle koje odlično idu uz razne gulaše, iznimno ukusna pileća prsa u vreći s gljivama, vinom i batatom, kao i fine lazanje sa špinatom i ricotta sirom. Ostale naše prijedloge za ukusan ručak možete pronaći OVDJE.
Svakako nas posjetite i na našem YouTube kanalu, na kojeg se možete besplatno prijaviti na OVOM linku.
- 800 grama junećih šnicli
- 2 žlice mljevene crvene paprike
- 8 češnja češnjaka
- 500 ml kiselog vrhnja
- sol
- ulje za prženje
- kroketi od krumpira
- Šnicle očistiti od žilica, istući s batom za meso, posoliti i ispržiti u tavi na ulju uz podlijevanje s vodom.
- Očistiti češnjak i narezati ga.
- Kad su šnicle gotove, izvaditi ih na tanjur i na istom ulju prepržiti češnjak.
- Ubaciti i mljevenu crvenu papriku, te miješati.
- Žlicu po žlicu dodavati kiselo vrhnje i dobro ga promiješati da se sjedini sa smjesom.
- Meso prebaciti u posudu za pečenje, te preko njega preliti umak.
- Posudu prebaciti u zagrijanu pećnicu i zapeći na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Dok je meso u pećnici, ispržiti krokete i poslužiti uz zelenu salatu.
Odgovori