Piletina u lisnatom tijestu

Prije ili poslije svakome treba neka ideja za poseban i ukusan svečani ručak. Jedan takav koji danas  predlažemo je piletina u lisnatom tijestu. Pileće meso spojili smo sa gljivama i kukuruzom, a uz glavno jelo smo poslužili i pečeni krumpir koji smo uvaljali u mljevenu crvenu papriku. Rezultat je fantastičan ručak za uživanje i druženje.

Piletina u lisnatom tijestu okusima je bogat ručak jer se u njemu skladno stapa cijeli niz namirnica. Ono što nam se posebno sviđa je način na koji se kombiniraju visokokalorične namirnice – a kombinacija lisnatog tijesta i krumpira to svakako jest – sa gljivama i kukuruzom koje daju potreban balans ovom ručku. No kad je prigoda svečana, kalorije se ne broje nego uživa!

Zato smo u nadjev stavili i dimljeni špek čiji je prožimajući okus obogatio osnovni okus piletine i s njime se savršeno stopio. Niti pečeni krumpir nije običan, nego smo ga uvaljali u slatku mljevenu crvenu papriku kako bi dobio fini pikantni okus. I vrijedilo je, jer je ovako spremljena piletina uistinu posebna, a tu je i hruskavo lisnato tijesto kojemu malo tko može odoliti. Ovaj ručak ima sve što je potrebno za pravu gozbu!

Pogledajte kako ga možete napraviti u našem videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Volite li ukusna jela s piletinom svakako pogledajte i izvrsne recepte za neobična pileća prsa u vreći, sočne marinirane pileće ražnjiće, kao i domaće tortilje s piletinom i povrćem.

Krumpir smo prije pečenja uvaljali u mljevenu papriku kako bi dobio pikantan okus.

Piletina u lisnatom tijestu

 

Save Print

Priprema

30 minuta

Kuhanje

35 minuta

Ukupno

1 sat 5 minuta

 

Pileće meso spojili smo sa gljivama i kukuruzom, a uz glavno jelo smo poslužili i pečeni krumpir koji smo uvaljali u mljevenu crvenu papriku. Rezultat je fantastičan ručak za uživanje i druženje.

Autor: Recepttura

Serves: 4

Sastojci

• • 1 veći pileći file (cca 400 grama)
• • 1 veća glavica crvenog luka
• • 10 žlica ulja
• • 2 češnja češnjaka
• • 1 žlica nasjeckanog peršina
• • 100 g dimljenog špeka
• • 250 g šampinjona
• • sol, papar
• • 100 g kukuruza iz konzerve
• • 500 g lisnatog tijesta
• • 600 grama krumpira
• • 3 žlice slatke crvene paprike

Upute

1. Oguliti crveni luk i narezati na kockice.
2. Staviti veću tavu na štednjak, dodati 3 žlice ulja i narezani luk.
3. Narezati dimljeni špek i dodati u tavu.
4. Očistiti šampinjone, narezati ih na komade i ubaciti u tavu da se prodinstaju.
5. Očistiti češnjak i narezati ga te ubaciti u tavu.
6. Narezati meso na kockice te također prodinstati sa cijelom smjesom.
7. Na kraju dodati kukuruz, dobro promiješati te začiniti sa soli i paprom i peršinom.
8. Pustiti da se smjesa prohladi.
9. Dok se smjesa hladi oguliti krumpir i narezati ga na komade.
10. Posoliti krumpir, nauljiti ostatkom ulja i posuti slatkom crvenom paprikom.
11. Krumpir dobro izmiješati.
12. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati lisnato tijesto i odrezati par trakica za ukrašavanje.
13. Prebaciti smjesu na lisnato tijesto i zarolati.
14. Oprezno prebaciti roladu u posudu za pečenje u koju je stavljeno ulja po dnu, te ukrasiti s trakicama lisnatog tijesta.
15. Oko rolade rasporediti pripremljen krumpir.
16. Peče se u zagrijanoj rerni na 220 stupnjeva 35 minuta.
17. Servirati i uživati!!!

3.5.3208