Torta Bijeli Egipat

Ako volite fine kremaste slastice, ova koju danas predstavljam zaista je nešto posebno. Torta Bijeli Egipat jedna je od najkremastijih slastica koje sam do sada probala. Toliko je dobra da se može mjeriti s nekima od najboljih torti koje sam do sada objavila ovdje na blogu!

U njoj se nalazi okusom bogati biskvit od bjelanjaka i lješnjaka, koji je pravo malo savršenstvo. No to je tek početak jer su tu i dvije zaista posebne kreme. Prva je iznimno bogata žuta krema koja se radi od žumanjaka i mlijeka, a u njoj se, među ostalim, nalaze i bijela čokolada i vrhnje za šlag.

Torta Bijeli Egipat – recept za tortu savršenog kremastog okusa

Druga bijela krema radi se od šlaga, sirnog namaza i šećera. U nekim verzijama recepta za ovu tortu u nju se dodaju i prepečeni lješnjaci. Ja sam se ipak odlučila za verziju gdje su prepečeni lješnjaci zasebni slojevi što ovoj torti Bijeli Egipat daje još bolji i intenzivniji okus.

Zaista, ako volite fine bogate kreme i lješnjake, teško da ćete naći bolju tortu od ove. Bit će savršena za različite proslave i praznike, od rođendana do blagdana, jer je zaista posebnog okusa i s njom je nemoguće pogriješiti. Svi sastojci skladno se stapaju u jedan bogati kremasti okus i tope se u ustima, a upravo je to ono što najviše volimo kod ovakvih finih torti!

Sve detalje kako se pravi torta Bijeli Egipat pogledajte u novom video receptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte. 

Ako tražite još provjerenih recepata za fine kremaste torte svakako preporučujem i odličnu Monte tortu koja će također oduševiti sve ljubitelje lješnjaka, kremastu Plazma tortu savršenu za svaki dječji rođendan, okusom prebogatu Schwarzwald tortu, kao i neponovljivi klasik svih proslava, zaista vrhunsku Milka tortu. Našu YouTube playlistu sa kolačima i tortama potražite na OVOM linku.

Torta Bijeli Egipat

Ako volite fine kremaste slastice, Torta Bijeli Egipat bit će odličan izbor, jer joj je okus pravo savršenstvo.

5 from 1 vote

Ispiši recept Pinaj recept

Priprema 1 hour hr 5 minutes mins

Kuhanje 50 minutes mins

Ukupno 1 hour hr 55 minutes mins

Vrsta jela desert, slastica, torta

Kuhinja domaća

Porcije 12 osoba

Sastojci

  

Biskviti:

• 9 bjelanjaka 3 po biskvitu
• 9 žlica šećera 3 po biskvitu
• 9 žlica grubo mljevenih prepečenih lješnjaka 3 po biskvitu
• 3 žlice glatkog brašna 1 po biskvitu

Žuta krema:

• 9 žumanjaka
• 8 žlica gustina
• 10 žlica šećera
• 750 ml mlijeka
• 80 g maslaca ili margarina sobne temperature
• 100 g bijele čokolade
• 200 ml vrhnja za šlag

Bijela krema:

• 300 ml vrhnja za šlag
• 50 g sirnog namaza ABC sir, Philadelphia sir i sl.
• 2 žlice šećera u prahu

Slojevi od lješnjaka:

• 100 g grubo mljevenih prepečenih lješnjaka

Omazivanje i ukrašavanje:

• 400 ml vrhnja za šlag

Upute

 

• Prvo treba izraditi biskvite.
• Tri bjelanjka izraditi mikserom u čvrsti snijeg.
• Ubaciti šećer pa opet dugo miksati.
• Zatim dodati tri žlice grubo mljevenih prepečenih lješnjaka i žlicu glatkog brašna i sve izmiješati ručno pjenjačom.
• U kalup promjera 26 centimetara staviti papir za pečenje.
• Prebaciti smjesu za biskvit u kalup i dobro je poravnati.
• Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
• Izvaditi biskvit iz pećnice, ostaviti par minuta i onda ga obrubiti nožićem prije vađenja iz kalupa.
• Na isti način napraviti i ostala dva biskvita.
• Zatim izraditi žutu kremu.
• Žumanjke staviti u srednje veliku posudu, pa im dodati gustin i šećer i pjenjačom sve izmiješati.
• U to sipati oko 200 ml mlijeka, pa opet sve izmiješati.
• Ostatak mlijeka staviti kuhati i pustiti da zakipi.
• Maknuti sa strane, sipati umućenu smjesu, kratko promiješati i vratiti na vatru.
• Kuhati uz stalno miješanje dok krema ne postane gusta.
• Kad je skuhana maknuti je sa strane i u nju ubaciti natrganu bijelu čokoladu.
• Opet sve dobro izmiješati da se čokolada otopi.
• Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
• Izraditi maslac ili margarin sobne temperature pa postupno spojiti s ohlađenom kremom.
• Izraditi vrhnje za šlag te ga spojiti sa žutom kremom.
• Za bijelu kremu miksati sirni namaz sa šećerom u prahu.
• U drugoj posudi izmiksati vrhnje u šlag.
• Spojiti sve sastojke kratko miksajući.
• Obje kreme podijeliti na tri jednaka dijela.
• Slijedi slaganje torte po principu biskvit - žuta krema - bijela krema, s time da se nakon stavljanja bijele kreme torta posipava mljevenim prepečenim lješnjacima.
• Tako napraviti sa sva tri biskvita.
• Tortu staviti u frižider dok se miksa vrhnje za omazivanje i ukrašavanje.
• Odmah odvojiti dio šlaga za ukrašavanje a s ostatkom omazati tortu sa strane.
• Tortu ohladiti minimalno 4 sata prije rezanja i posluživanja, najbolje preko noći.

Ključne riječi Bijeli Egipat, kremasta torta, recept za tortu, torta, Torta Bijeli Egipat, torta s lješnjacima