• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Torte / Schwarzwald torta

Schwarzwald torta

7 studenoga, 2020 By Tanja 4 komentara

Brzi klik za recept Brzi klik za video Ispiši recept
Schwarzwald torta

Već dugo planiram objaviti recept za jednu od najboljih torti koju sam ikada probala, a to je savršena i neponovljiva Schwarzwald torta! Ova fantastična torta porijeklom iz Njemačke svakoga oduševljava svojom jedinstvenom kombinacijom čokolade, šlaga i višanja stvorenoj za najveće ljubitelje slastica.

Priprema ove slastice nešto je zahtjevnija, no kad se uzme u obzir konačan rezultat dosta vrijedi odvojiti vremena i napraviti je. Ovaj recept po kojem je pravim provjeren je puno puta, te možete biti sigurni kako će imati pun i bogat okus, a biskvit će biti ne samo fin nego i optimalno sočan za potpuno uživanje.

Schwarzwald torta – savršenstvo izgleda i okusa

Kad se dobro ohladi Schwarzwald torta (ili Švarcvald torta kako se isto piše) slastica je kojoj bez pretjerivanja gotovo da nema premca, a u tom mišljenju sasvim sigurno nisam usamljena. Bogati slojevi ukusnog biskvita, nadjeva od višanja i kreme od vrhnja već na sam pogled izgledaju jako atraktivno, te će privući pažnju i poglede ukućana, a bez sumnje će oduševiti sve vaše goste.

No pravi doživljaj počinje kad probate prvi zalogaj, jer ova torta  svojim raskošnim okusom osvaja i najzahtjevnije. Nije ni previše ni premalo slatka, a svaki zalogaj topi se u ustima i predstavlja pravi doživljaj. Zato je svakako probajte i vi, jer je zaista vrijedi napraviti.

Sve detalje uz pomoć kojih ćete bez problema napraviti ovu odličnu tortu pogledajte u videu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Tražite li još finih i provjerenih recepata za torte preporučujem odličnu Monte tortu, kremastu Ferrero tortu, jako finu mileram tortu, kao i neponovljivu Milka tortu za sve ljubitelje čokolade. Našu YouTube playlistu sa kolačima i tortama potražite na OVOM linku.

Schwarzwald torta s višnjama, šlagom i čokoladom.
Schwarzwald torta svakoga oduševljava svojom jedinstvenom kombinacijom čokolade, šlaga i višanja.
Schwarzwald torta

Schwarzwald torta

Kad se dobro ohladi Schwarzwald torta slastica je kojoj bez pretjerivanja gotovo da nema premca.
Ispiši recept Pinaj recept
Priprema 2 hrs
Kuhanje 40 mins
Ukupno 2 hrs 40 mins
Vrsta jela desert, slastica, torta
Kuhinja njemačka
Porcije 16 osoba

Sastojci
  

Biskvit:

  • 7 srednjih jaja sobne temperature
  • 230 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 160 g glatkog brašna
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 50 g škrobnog brašna / gustina
  • 40 g kakaa u prahu
  • 60 g rastopljenog maslaca
  • 50 ml tekućine iz kompota od višanja

Tekućina za namakanje:

  • 60 ml tekućine iz kompota od višanja
  • 3 žlice likera Chiemseer Klosterlikör ili neki drugi prema ukusu

Punjenje od višanja:

  • 350 g ocijeđenih višanja iz kompota
  • 1 žlica soka od limuna
  • 50 g šećera
  • 50 g škrobnog brašna/ gustina
  • 1 prstohvat cimeta
  • 3 žlice likera Chiemseer Klosterlikör ili neki drugi prema ukusu
  • 50 ml tekućine iz kompota od višanja

Krema od vrhnja:

  • 600 ml mliječnog slatkog vrhnja
  • 2,5 vrećice učvršćivača za šlag
  • 2 žlice šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera

Ukrašavanje:

  • 400 ml mliječnog slatkog vrhnja
  • 2 vrećice učvršćivača za šlag
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 12 kandiranih trešanja
  • 100 g čokoladnih strugotina

Upute
 

  • Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  • Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
  • Žumanjcima dodati šećer i vanilin šećer te mutiti dok smjesa ne postane svijetla i gusta.
  • Ručno pomiješati žumanjke sa snijegom od bjelanjaka.
  • U posudi pomiješati brašno s praškom za pecivo, gustinom i kakaom.
  • Smjesu prosijati u razmućena jaja.
  • Pažljivo izmiješati.
  • Na štednjaku otopiti maslac te ga uliti u biskvit.
  • U smjesu također sipati tekućinu iz kompota.
  • Sve dobro umiješati.
  • Na dno kalupa 26 centimetara postaviti papir za pečenje, a stijenke namastiti.
  • Isipati smjesu za biskvit u kalup, dobro je poravnati i lupiti dnom par puta o tvrdu podlogu.
  • Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 30 minuta.
  • Kad je biskvit pečen, nakon par minuta ga obrubiti nožićem te izvaditi iz kalupa te pustiti da se ohladi.
  • Ohlađeni biskvit narezati na 3 jednaka dijela.
  • Pomiješati liker s kompotom i tom tekućinom namočiti sva tri biskvita.
  • Iscijediti pola limuna.
  • Dio tekućine iz kompota pomiješati s gustinom i dobro izmiješati da nema grudica.
  • U posudu na štednjaku sipati preostalu tekućinu od kompota, višnje, šećer, iscijeđeni limunov sok, cimet, izmiješani gustin i liker.
  • Sve zagrijavati do vrenja uz miješanje i zatim kuhati minutu do dvije da se smjesa zgusne.
  • Maknuti papir za pečenje ispod najdonjeg biskvita te ga postaviti na pladanj.
  • Vruću smjesu podijeliti na 2 jednaka dijela, te nanijeti na donji i srednji biskvit pazeći da se ne ide do rubova.
  • Zatim treba napraviti kremu od slatkog vrhnja.
  • U posudu za miksanje sipati slatko vrhnje, šećer i vanilin šećer.
  • Početi sve miksati i negdje na pola miksanja ubaciti učvršćivač za šlag.
  • Miksati dalje da krema postane čvrsta.
  • Na donji biskvit nanijeti pola izrađene kreme od vrhnja i dobro zagladiti.
  • Staviti drugi biskvit s višnjama pa i na njega staviti ostatak bijele kreme i dobro je zagladiti.
  • Sve pokriti gornjim biskvitom koji na sebi nema sloj višanja.
  • Tako složenu tortu staviti na sat vremena u frižider.
  • Nakon sat vremena u posudi za miksanje umutiti slatko vrhnje i vanilin šećer do pola, a onda dodati učvršćivač za šlag.
  • Od te smjese odvaditi dio šlaga za ukrašavanje na vrhu.
  • S ostatkom sa svih strana i odozgo premazati tortu.
  • Čokoladnim strugotinama sa strane i odozgo ukrasiti tortu.
  • Rubove torte dekorirati vrećicom za ukrašavanje i odvađenim šlagom.
  • Na svaki vrh staviti po jednu kandiranu trešnju.
  • Torta se prije rezanja i posluživanja treba hladiti minimalno 3 sata, najbolje preko noći.
Ključne riječi čokolada, jogurt torta, Schwarzwald torta, šlag, Švarcvald torta, torta s višnjama, višnje

Filed Under: Deserti, Recepti, Recepti s čokoladom, Torte, Video recepti Tagged With: biskvit, čokolada, kakao, recept, recepti, Schwarzwald torta, šlag, Švarcvald torta, torta, torta od višanja, torta s višnjama, videorecept, višnje

Previous Post: « Mozart kugle
Next Post: Prekmurska gibanica »

Reader Interactions

Comments

  1. Yvanna

    13 veljače, 2021 at 14:50

    Super

    Odgovori
    • Tanja

      13 veljače, 2021 at 18:07

      Hvala.

      Odgovori
  2. Nera

    26 veljače, 2021 at 17:42

    super mare

    Odgovori
    • Tanja

      5 ožujka, 2021 at 20:45

      Hvala.

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Fina domaća pizza sa šunkom, šampinjonima i mozzarellom.

Domaća pizza

Pašteta od tune

Pašteta od tune

Fritule

Fritule

Kolač od jogurta poslužili smo na stolu.

Kolač od jogurta

Kruh bez kvasca thumbnail

Kruh bez kvasca

Domaći kruh

Domaći kruh

Slani štapići sa sirom

Ferrero torta bez pečenja

Ferrero torta bez pečenja

Piletina u lisnatom tijestu

Piletina u lisnatom tijestu

faširanci recept

Faširanci

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme