Mileram torta

Ako bi nekome trebalo u najkraćim crtama opisati što je to mileram torta, najbolji opis definitivno bi bio neodoljiva kremasta fantazija. Ova izvrsna torta svojim fantastičnim okusom oduševit će sve ljubitelje kremastih slastica i finih slatkih zalogaja, a zašto jasno je svakome tko ju je probao.

Svojim izgledom i okusom pomalo podsjeća na cheesecake, ali je još ukusnija. Mileram koji se u njoj koristi je kremastije strukture, poput kiselog vrhnja, ali ipak nekako finijeg i blažeg okusa. Zato ako nemate mileram možete za izradu ove torte koristiti i kiselo vrhnje, iako je najbolja baš s originalnim sastojcima.

Mileram torta – kremasto savršenstvo sa šumskim voćem

Osim zanosne kreme, važan dio je prhko tijesto. Njime oblažemo kalup u koji sipamo kremu, te je dosta tanko u odnosu na cijelu tortu. Može vam se učiniti da mileram torta nakon pečenja malo previše “pleše” i pomiče se, no to je sasvim normalno. Potpuno će se stisnuti nakon što se dobro ohladi u frižideru i torta će se zatim rezati bez problema.

Na vrh sam posložila zamrznuto šumsko voće koje se izvrsno slaže s njezinim osnovnim okusom, a možete slobodno isprobati i neke svoje kombinacije sa svježim voćem. Sve sam zalila crvenim preljevom za torte i ukrasila tučenim vrhnjem. Sve u svemu, nešto tako fino kao mileram torta ne zaboravlja se lako. Možete je pripremiti bilo kada jer nije preteška za izradu, ali i za zahtjevnije prigode jer je zaista posebna i jako ukusna.

Sve detalje pogledajte u videoreceptu, kao i u kartici s receptom na dnu stranice:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Ako vam se sviđa ova torta, sigurna sam da ćete uživati i u fenomenalno ukusnom cheesecakeu, jednostavnoj i finoj banana split torti, odličnoj kivi torti bez pečenja, kao i  vrhunskoj torti od jagoda koju možete napraviti s drugim kombinacijama voća. Receptturinu playlistu s tortama i kolačima potražite na YouTubeu na OVOM linku.

Na vrh mileram torte posložila sam zamrznuto šumsko voće koje se odlično slaže s finom kremom.

Ispiši recept

5 from 1 vote

Mileram torta

Mileram torta svojim fantastičnim okusom oduševit će sve ljubitelje kremastih slastica i finih slatkih zalogaja.

Priprema25 mins

Kuhanje1 hr 15 mins

Ukupno1 hr 40 mins

Vrsta jela: slastica

Porcije: 10 osoba

Sastojci

Tijesto:

• 250 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g šećera u prahu može i kristal šećer
• 1 vanilin šećer
• 1 jaje
• 80 g maslaca
• hladna voda po potrebi

Krema i preljev:

• 500 ml mlijeka
• 2 vrećice praška za puding od vanilije
• 200 g šećera
• 800 g milerama ili masnog kiselog vrhnja
• 350 g zaleđenog šumskog voća
• 1 crveni preljev za tortu
• 2 žlice šećera
• 200 ml vode

Ukrašavanje:

• slatko vrhnje

Upute

• U veću posudu ubaciti brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, jaje i maslac narezan na kockice.
• Ručno umijesiti prhko tijesto i ako se jako mrvi pod rukama dodati dvije do tri žlice hladne vode.
• Izrađeno tijesto zamotati u prozirnu foliju, te staviti u frižider da odmori 45 minuta.
• Za kremu u prašak za puding od vanilije staviti šećer i lagano promiješati.
• Od hladnog mlijeka uzeti 12 žlica i pomiješati s praškom za puding i šećerom da ne bude grudica.
• Ostatak mlijeka staviti na vatru da zakipi.
• Maknuti mlijeko s vatre i u njega uz stalno miješanje sipati smjesu za puding.
• Vratiti na vatru i uz miješanje kuhati 2 minute.
• U vrući gotovi puding dodati mileram i sve dobro promiješati.
• Na dno kalupa za torte promjera 26 centimetara staviti papir za pečenje, namastiti i pobrašniti.
• Izvaditi tijesto iz frižidera i razvaljati ga na pobrašnjenoj podlozi za kalup veličine 26 centimetara, pazeći da tijesto ide i na stijenke kalupa.
• Vrlo oprezno valjati tijesto jer lako puca.
• Pomoću valjka oprezno prebaciti tijesto u kalup, ili ga rezati na trakice kojima oblagati unutrašnjost kalupa da cijeli kalup bude prekriven tijestom zajedno sa stijenkama kalupa.
• Popraviti prstima tijesto gdje treba i nožićem odrezati višak tijesta koji viri vani.
• Sipati vruću kremu u kalup.
• Na kremu postaviti zaleđeno šumsko voće da se s njime prekrije cijela površina.
• Torta se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 70 minuta.
• Krema ispečene torte će se mrdati i tresti, ali to je potpuno normalno. Stvrdnut će se hladeći.
• Tortu ohladiti u frižideru, a onda napraviti crveni preljev za torte prema uputama na pakiranju: za onaj koji sam ja koristila pomiješati prašak za preljev sa šećerom te staviti u hladnu vodu koja se zagrijava do vrenja na štednjaku.
• Kada smjesa zakipi maknuti s vatre i pustiti da se počne hladiti i zgušnjavati.
• Prohlađenu smjesu sipati na tortu, te opet staviti hladiti u frižider da se dobro ohladi.
• Ohlađenu tortu ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.