Vanilija ili čokolada? Ovo je valjda jedna od onih vječnih dilema oko kojih se nikako ne možemo odlučiti, pa smo ovaj puta odgovorili na samo jedan mogući način: oboje! Napravili smo vrhunski domaći sladoled s ova dva klasika, a upravo je to ono što nam je potrebno u ove vruće ljetne dane kako bismo se osvježili, ali i guštali u finim okusima.
Potraga za ukusnim domaćim sladoledom može biti komplicirana jer se nudi toliko puno različitih recepata, no ako preferirate fine blago kremaste sladolede možete biti sigurni kako ćete uživati u našem receptu.
No ovaj recept za sladoled bit će vam od koristi čak i ako preferirate neke druge okuse. Kvalitetna i ukusna baza za sladoled koju smo izradili može se koristiti i za kombinacije s brojnim drugim sastojcima. Zapravo, kad jednom napravite dobru bazu, samo je na vama da se odlučite s čime ćete je spojiti i praktički je nemoguće pogriješiti.
Savršeni ledeni par: Sladoled od vanilije i čokolade
Ipak, vanilija i čokolada nekako su nam najdraži okusi, pogotovo što se međusobno tako dobro nadopunjuju. Uz to, svi ih vole tako da teško možete pogriješiti ako spremite i velike količine budući da će za ljetnih vrućina brzo nestati.
Za finu i oduševljavajuću kremastu strukturu ovog sladoleda uz ostale sastojke prije svega su zaslužna jaja. Ima onih koji ih baš i ne vole koristiti u izradi sladoleda, no iz našeg iskustva nitijedan se drugi sladoled ne može po kvaliteti mjeriti s onim u čijoj su izradi korištena jaja. Naravno, valja paziti da su jaja svježa, a budući da se sladoled nakon izrade čuva u zamrzivaču nema nikakvog razloga za brigu jer će okus biti savršen.
Sve detalje kako izraditi ovaj ukusan sladoled od vanilije i čokolade pogledajte u našem videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako ste u potrazi za još nekim finim sladoledom svakako preporučujemo odličan sladoled od kokosa (bez jaja i s domaćim kokosovim mlijekom koje smo sami napravili). Od ostalih osvježavajućih slastica pogledajte naše recepte za kremasti tiramisu, neobičnu sultanovu slatku sarmu, kao i ukusne ledene griz kocke.
Sladoled od vanilije i čokolade
Sastojci
- 4 svježa jaja
- 120 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 2 vrećice praška za šlag
- 2 dl mlijeka
- 2 dl slatkog vrhnja
- 40 ml arome vanilije
- 100 g tamne čokolade
Upute
- U posudu za miksanje razbiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer te mutiti mikserom da se dobije pjenasta svježa smjesa.
- U drugu posudu istresti prašak za šlag, doliti mlijeko i izmiksati u čvrsti šlag.
- Šlag dodati u smjesu s jajima.
- Izmiksati slatko vrhnje da postane čvrsti šlag, i dodati u smjesu sa jajima.
- Sve dobro sjediniti.
- Raspodijeliti dobivenu količinu na 2 jednaka dijela.
- U jednu polovicu sipati aromu vanilije i dobro promiješati.
- U posudi na pari otopiti tamnu čokoladu i pustiti da se ohladi.
- Ohlađenu otopljenu čokoladu sipati u drugu polovicu smjese i dobro izjednačiti smjesu.
- Napuniti posude koje mogu ići u lednicu.
- Ohladiti minimalno 4 sata, najbolje preko noći.
Odgovori