Dok još traje sezona jagoda nastojim je iskoristiti i napraviti što više odličnih slastica s ovim voćem. Jedna od njih je i bijeli kolač od jagoda s rozen korama, poznat i kao jagode u bijelom. To je jedan od onih slatkih zalogaja koji svakako morate probati ako volite kombinaciju finih krema s voćem.
Ovaj kolač radi se sa standardnim pakiranjem rozen kora od osam komada i sedam slojeva kreme, tako da zaista bogat i izdašan. Krema je iznimno nježna jer se radi s brašnom, mlijekom i šećerom, te naravno vanilin šećerom koji joj daje onu toliko finu aromu vanilije koja se posebno dobro slaže upravo s jagodama.
Bijeli kolač od jagoda s rozen korama – savršenstvo koje se topi u ustima
Same jagode stavljamo na svaki drugi sloj kreme ovog kolača, znači na drugi, četvrti i šesti sloj. No to je i više nego dovoljno, jer ih ima u zaista velikoj količini. Ukupno je potrebno oko pola kilograma jagoda, a to je bez sumnje dovoljno i za najveće obožavatelje ovog voća poput mene, pa sam sigurna da nitko neće biti razočaran.
Kad se ohladi i odstoji u frižideru kolač će dobiti svoj završni kompaktni izgled. Rozen kore će ujedno omekšati, a sama slastica će biti toliko mekana da će se topiti u ustima. Probajte samo zamisliti finu kremu od vanilije, mekane rozen kore i bogato narezane jagode. Rezultat je savršen kolač za sve ljubitelje jagoda koji će ga bez sumnje uvijek rado praviti. A kad prođe sezona jagoda, možete ga probati napraviti i s drugim voćem.
Sve detalje kako se pravi ovaj odličan kolač potražite u novom video receptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako tražite još odličnih recepata s jagodama na pravom ste mjestu! Preporučujem i prelijepu Šarlotu s jagodama, provjereno dobru Tortu s jagodama, jednostavni 15 minutni kolač s jagodama i keksima, kao i Kapri tortu s jagodama vhunskog okusa i izgleda! Našu playlistu sa slasticama od jagoda na YouTubeu možete pogledati na OVOM linku.
Bijeli kolač od jagoda s rozen korama
Sastojci
- 1 pakiranje rozen kora (8 komada)
- 200 g glatkog brašna
- 200 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 250 g maslaca ili margarina sobne temperature
- 500 g jagoda
Ukrašavanje:
- 100 ml vrhnja za šlag
- jagode
Upute
- U većoj posudi pomiješati brašno i šećer, te dodati 300 ml hladnog mlijeka.
- Izmiješati smjesu da nema grudica.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati s vanilin šećerom pa kad zakipi maknuti sa strane i uliti smjesu brašna i šećera.
- Vratiti na vatru i uz miješanje skuhati gustu kremu.
- Pokriti s prozirnom folijom te ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Jagode narezati na listiće oko 1 milimetar debljine.
- Kad se krema ohladila izraditi maslac u pjenastu smjesu.
- U više puta u maslac dodati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
- Kremu podijeliti na 7 jednakih dijelova.
- Zatim slijedi slaganje kolača.
- Na podlogu staviti prvu koru te na nju nanijeti kremu i rasporediti do rubova.
- Poklopiti s drugom korom, nanijeti kremu te po njoj poslagati narezane jagode.
- Redom dalje stavljati rozen kore i kremu a jagode poslagati još na isti način na četvrtu i šestu koru.
- Sve na kraju poklopiti s osmom korom, pokriti papirom za pečenje te opteretiti nekim teškim predmetom.
- Ostaviti u frižider najmanje 4 sata da se kolač ohladi prije rezanja.
- Za ukrašavanje narezanih kolača izraditi vrhnje za šlag, napraviti malo postolje na svakom komadu na koji položiti polovicu jagode.
Odgovori