• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Recepttura

  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Torte / Kapri torta s jagodama

Kapri torta s jagodama

31 ožujka, 2020 By Tanja Leave a Comment

Kapri torta s jagodama

Nedavno sam imala rođendan i budući da jako volim jagode za tu sam priliku odlučila napraviti izvrsnu Kapri tortu. Volite li jagode, vaniliju i čokoladu ova bogata i kremasta torta će vam se sigurno dopasti i definitivno vam preporučujem da se prepustite njezinom neodoljivom okusu.

Torta se sastoji od dvije glavne kreme koje definiraju njezin blag i nježno zanosni izgled, a to su kreme od vanilije i jagoda. Njih dvije savršeno se slažu jedna s drugom, no svi oni koji su imali prilike probati Kapri sladoled dobro znaju da im se mora pridružiti i treći okus i to onaj čokoladni.

Kapri torta s jagodama, vanilijom i čokoladom

Čokolada u ovoj slastici nije u obliku kreme, nego glazure, baš kako bi i ova torta što više podsjetila na poznati sladoled. No iako su svi okusi ovdje, ovo je prije svega neodoljiva kremasta slastica u kojoj se uživa na sasvim drugačiji i definitivno bolji način. Tome je pridonio i mekani biskvit od bjelanjaka, kao i završno ukrašavanje torte s mliječnim šlagom i jagodama po vrhu.

Oko ove torte ima posla iako recept nije previše kompliciran, no kad se sve spoji rezultat je itekako vrijedan truda jer je lijepog izgleda, privlačnih boja, a potpuno savršenog kremastog okusa. Ako ste jedva dočekali sezonu jagoda poput mene, Kapri torta s jagodama nešto je u čemu ćete guštati s užitkom.

Pogledajte novi videorecept sa svim detaljima izrade ove odlične torte:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.




Za sve ljubitelje slastica s jagodama preporučujem i ove recepte: odličnu i jako efektnu tortu od jagoda, jednostavan i brz 15 minutni kolač s jagodama i keksima, iznimno fin čokoladni tart s jagodama bez pečenja, kao i provjereno dobar kolač od jagoda s mascarpone kremom.  Našu playlistu sa slasticama od jagoda na YouTubeu možete pogledati na OVOM linku.

Odlična Kapri torta jagodama, vanilijom i čokoladom

Volite li jagode, vaniliju i čokoladu Kapri torta će vam se sigurno dopasti.

Kapri torta s jagodama recept
Ispiši recept

Kapri torta s jagodama

Izvrsna Kapri torta dopast će se svim ljubiteljima jagoda, čokolade i vanilije, kao i onima koji vole kremaste slastice.
Priprema40 mins
Kuhanje45 mins
Ukupno1 hr 25 mins
Vrsta jela: desert, slastica
Porcije: 12 osoba

Sastojci

Biskvit

  • 5 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 1 žlica alkoholnog octa

Za glazuru

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice ulja

Žuta krema

  • 5 žumanjaka
  • 145 g šećera
  • 10 g vanilin šećera
  • 80 g glatkog brašna
  • 430 ml mlijeka
  • 200 g maslaca ili margarina sobne temperature
  • 40 g šećera u prahu

Crvena krema

  • 360 g jagoda
  • 360 ml vode
  • 2 praška za puding od jagoda
  • 30 g gustina
  • 215 g šećera

Za ukrašavanje

  • 350 ml vrhnja za šlag
  • jagode

Upute

  • Za biskvit bjelanjke prebaciti u posudu za miksanje i napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka.
  • U snijeg dodajemo šećer i miksamo.
  • Zatim uliti ocat i izmiksati smjesu da postane sjajna i glatka.
  • Na dno kalupa za torte promjera 26 centimetara postaviti papir za pečenje.
  • Prebaciti smjesu za biskvit u kalup i dobro je poravnati.
  • Biskvit se peče na 150***** stupnjeva 30 minuta.
  • Ispečeni biskvit malo prohladiti, nožićem obrubiti stijenke kalupa, te ga izvaditi.
  • Još toplom biskvitu vrlo pažljivo maknuti papir za pečenje i postaviti na podlogu na kojoj će se raditi torta.
  • Prije daljnjeg postupka ohladiti biskvit.
  • U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i ručno izmiješati da smjesa postane gusta.
  • U umućenu smjesu dodati brašno i dio hladnog mlijeka te sve opet pjenjačom izmiješati da nema grudica.
  • Ostatak mlijeka staviti kuhati i kad zakipi maknuti s vatre.
  • Uliti umućenu žutu smjesu, vratiti na vatru te kuhati uz stalno miješanje pjenjačom da se dobije gusta žuta krema.
  • Na skuhanu kremu staviti prozirnu foliju i ostaviti je da se ohladi.
  • Ako nemate prozirnu foliju, s vremena na vrijeme promiješati kremu po vrhu da se ne stvori korica.
  • Na pari otopiti čokoladu za kuhanje sa uljem.
  • Prohlađenu čokoladu oprezno nanijeti žlicom na biskvit te staviti u frižider do daljnjeg stavljanja slojeva kreme.
  • Za crvenu kremu jagode oprati, posušiti i samljeti u blenderu.
  • Promiješati prašak za puding od jagode, gustin i polovicu šećera.
  • Od vode uzeti dio i pomiješati sa gornjom smjesom te paziti da nema grudica.
  • U posudu na štednjaku staviti grijati vodu, ubaciti samljevene jagode i ostatak šećera.
  • Kada crvena smjesa zavrije, maknuti je s vatre.
  • Sipati pripremljenu smjesu od pudinga i gustina, vratiti na vatru te kuhati uz miješanje da smjesa postane gusta.
  • Kremu stavljamo da se malo ohladi, ali ne previše jer se stavlja na biskvit dok je još topla. Povremeno je promiješajte da se ne stvori korica na vrhu.
  • Za žutu kremu u posudi za miksanje izraditi maslac sa šećerom u prahu.
  • Zatim po malo dodavati ohlađenu žutu kremu te sve dobro izmiksati da krema postane sjajna.
  • Izvaditi biskvit iz frižidera, te na njega staviti obruč koji ga obuhvaća dovoljno visoko.
  • Ako nemate takav obruč, onda pažljivo radite bez obruča kad se krema od jagoda ohladi.
  • Kremu od jagoda nanijeti preko sloja od čokolade na biskvitu i poravnati je.
  • Žutu kremu nanijeti na sloj od jagoda i dobro izravnati.
  • Staviti tortu na dva sata u frižider da se stegne.
  • Nakon dva sata izraditi vrhnje za šlag.
  • Većom količinom šlaga omazati tortu sa svih strana, a sa manjim dijelom je ukrasiti odozgo pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje.
  • Jagode narezati na polovice te ih rasporediti po torti.
  • Torta ide na dodatno hlađenje od još dva sata prije posluživanja.

 

Filed Under: Deserti, Recepti, Recepti s čokoladom, Torte, Video recepti Tagged With: biskvit, biskvit od bjelanjaka, čokolada, jagode, kapri torta, kapri torta s jagodama, recept, recepti, šlag, torta s jagodama, torta s voćem, vanilija, videorecept, voćna torta

Previous Post: « Domaće gastro delicije iz Đurine Hiže putuju Hrvatskom
Next Post: Kiflice sa šunkom i sirom »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih recepata pogodnih za svaki dan. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Japanski vjetar - ledeni vjetar

Japanski vjetar (poznat i kao ledeni vjetar)

Šarene oblatne

Piletina u lisnatom tijestu

Piletina u lisnatom tijestu

Samoborske kremšnite

Samoborske kremšnite

Kolač Karpati

Kolač Karpati

Punjeni patlidžani jednostavno se pripremaju.

Punjeni patlidžani

Štapići od piletine i sira

Štapići od piletine i sira

Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom

Kuglof od limuna

Kuglof od limuna

Krem juha od brokule

Facebook

Recepttura

Receptturini prijatelji

Jooble

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu.
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Rižoto s piletinom
Varivo od graška s noklicama
Varivo od mahuna recept
Šufnudle, valjušci, šiškrle ili luleki.
Pizza rolat od gotovih kora recept
Sataraš recept

Copyright © 2021 · Recepttura.com

Koristimo internet kolačiće za što bolje iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregledavanja slažete se s njihovim korištenjem. Saznaj više.Prihvaćam