![Kolač od jagoda savršena je proljetna slastica](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2018/05/kolac-od-jagoda-s-mascarpone-kremom-recepttura.jpg)
Sezona jagoda u punom je jeku, pa sam se odlučila za odličan kolač od jagoda s izvrsnom mascarpone kremom. Osvježavajuć i lagan, ovaj kolač savršen je izbor za sve ljubitelje ovog voća i finih slastica nježnog okusa. Sigurna sam da će vam se dopasti, jer je jako ukusan, ali i atraktivnog izgleda.
Pripremila sam ga od ukusnog biskvita kojeg sam umutila od smjese bjelanjaka i žumanjaka zbog čega je dobio prozračnu teksturu. Za dodatnu aromu se pobrinula korica limuna koju sam ubacila unutra. Još topli biskvit premazala sam i džemom od jagoda. On se savršeno uklapa u sve slastice s ovim voćem budući da još malo pojača njihov okus.
Kolač od jagoda besprijekornog izgleda
Mascarpone krema kao idući sloj jedna mi je od najomiljenijih, budući da je iznimno ukusna, a istovremeno ima lagan i nenametljivo osvježavajuć okus. Na kraju dolaze jagode koje sam poredala što gušće kako bi prekrila kremu. Sve sam na kraju prelila i crvenim preljevom za torte.
On je dao završni atraktivan izgled ovom kolaču jer jagode u njemu izgledaju kao zamrznute u nekom kristalu što mi se baš jako dopalo. Imajte samo u vidu da preljev sipate oprezno. Najbolje je koristiti žlicu kako se ne bi pomiješao s kremom, te ostao potpuno proziran. Tako će vaš kolač dobiti zaista besprijekorni izgled.
Cijeli recept za ovaj fini kolač od jagoda pogledajte u našem novom videu, a sve sastojke i pisanu proceduru potražite na dnu stranice:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Ako ste ljubitelj jagoda imamo još nekoliko odličnih preporuka: osvježavajući desert od jagoda u čaši, vrhunsku Pavlovu tortu, atraktivnu tortu od jagoda, kao i zanosan tart s jagodama i mascarpone sirom. Ove i ostale recepte s jagodama možete naći i na OVOM linku.
![Jagode smo zalili preljevom za torte crvene boje.](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2018/05/kolac-od-jagoda-s-mascarpone-kremom-jagode-jagodama-krema-recepttura.jpg)
![Kolač od jagoda s mascarpone kremom](https://recepttura.com/wp-content/uploads/2018/05/kolac-od-jagoda-s-mascarpone-kremom-recepttura-recipe-card-360x361.jpg)
Kolač od jagoda s mascarpone kremom
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1 limun naribana korica
- 75 g oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 4 žlice džema od jagoda
Za kremu:
- 400 ml slatkog vrhnja
- 400 g sira mascarpone
- 50 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za preljev:
- 500 g jagoda
- 2 preljeva za torte crvena
- 80 g šećera 4 žlice
- 500 ml vode
Upute
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- U žumanjke dodati šećer i pjenasto umutiti.
- Naribati koricu limuna, ubaciti je u smjesu i kratko izmiješati.
- Zatim dodati brašno i prašak za pecivo i dobro smiksati.
- Od bjelanjaka napraviti snijeg i umiješati u žutu smjesu.
- Protvan veličine namastiti i pobrašniti.
- Biskvit peći u zagrijanoj pećnici na 180 oko 20 minuta.
- Vrući biskvit premazati džemom od jagoda i pustiti da se ohladi.
- Dok se biskvit hladi, umutiti šlag sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
- Na kraju u kremu umiješati sir mascarpone.
- Kremu razmazati preko ohlađenog biskvita i staviti u frižider na hlađenje.
- Jagode oprati, osušiti i narezati na polovice te poslagati po kremi.
- Prašak za preljev promiješati sa šećerom te otopiti u 6 žlica vode (oduzeti od 500 ml).
- Ostatak vode staviti da provrije, pa maknuti sa strane, sipati crvenu smjesu i ponovo zagrijavati do vrenja uz stalno miješanje.
- Zatim ostaviti sa strane da se preljev prohladi i dok je još tekući, oprezno, žlicom, rasporediti ga po jagodama. (NAPOMENA: izrada preljeva se može razlikovati od proizvođača do proizvođača pa o tome treba voditi računa).
- Ohladiti barem 4 sata prije rezanja, najbolje preko noći.
Obozavam ovaj kolac . Vrlo jednostavan za napraviti.
Fin i ukusan . Prezadovoljna sam .Hvala na super receptu.
Hvala, drago mi je da Vam se recept dopao!
Pozdrav, koja vam je bila velicina kalupa, sjecate li se?
Kalup je dimenzija 35×20 cm.
Dali moze biti u obliku torte? Hvala
Naravno, nije nikakav problem.