Tradicionalni njoki rado su viđen gost na mnogim stolovima, no postoji jedan problem - za njihovu pripremu potrebno je uistinu dosta vremena koje često nemamo na raspolaganju. U ovom receptu pokazat ćemo vam kako možete napraviti brze njoke za čiju pripremu nije potreban krumpir.
Iako se brzo prave, ovi se njoki na tanjuru gotovo uopće ne razlikuju od onih na koje ste navikli. Dapače, uz posluženo jelo zablistat će u punom sjaju bez obzira što je vrijeme koje smo potrošili na njihovu izradu znatno kraće. Kombinirali smo ih s finom junetinom u sosu od paradajza i crnog vina, te dobili odličan ručak koji možete poslužiti u svakoj prigodi.
Kako se prave ovi brzi njoki s junetinom pogledajte u našem videoreceptu.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Ako trebate još ideja za ukusan i jednostavan ručak preporučujemo iznimno efektna i fina pileća prsa u vreći, brze i praktične faširance s mahunarkama, kao i slasnu i zamamnu junetinu u crvenom umaku.
Brzi njoki s junetinom u sosu od paradajza i crnog vina
Sastojci
Sos:
- 1 veliki crveni luk
- 2-3 češnja češnjaka
- ulje
- meso za gulaš
- pasirana rajčica
- sol
- lovor
- ružmarin
- crno vino
Njoki:
- 300 g brašna tip 400
- 1 jaje
- sol
- malo ulja
- voda po potrebi
Upute
- Narezati crveni luk i češnjak na komadiće, prebaciti u posudu sa uljem. Dinstati dok luk ne postane staklast.
- Ubaciti meso, malo posoliti, dinstati 15-ak minuta.
- Dodati paradajz sos, promiješati i nakon 2-3 minute dodati vino.
- Dobro promiješati i ubaciti lovor i ružmarin.
- Promiješati i poklopljeno dinstati uz povremeno miješanje oko pola sata.
- Pred kraj dinstanja dodati malo šećera da nestane kiselost iz paradajz sosa.
Njoki:
- Brašno posoliti.
- Dodati jaje i lagano zamijesiti u posudi.
- Dodati malo ulja za glatkoću tijesta.
- Po potrebi dati malo vode da se umuti glatko gusto tijesto.
- U posudi zagrijati vodu u kojoj ćemo kuhati njoke.
- Kad voda provri, posoliti.
- Čistu žlicu uroniti u prokuhanu vodu, zatim grabiti malu količinu smjese i spuštati u prokuhanu vodu.
- Svaki put kad se njok spusti u vodu, spustiti i žlicu jer se tako novi njoki neće lijepiti za nju.
- Potrošiti svo tijesto i kuhati u polupokrivenoj posudi.
- Nakon što voda ponovo prokuha, kuhati još 10 minuta.
- Njoki se vade rupičastom žlicom.
Odgovori