Ljubitelji slatkih kolača doći će na svoje s ovom slasticom koja će mnoge podsjetiti na svima omiljenu baklavu. Izgled i okus im je, naime, prilično sličan, a na identičan se način režu i poslužuju. Suha pita s makom iznimno je ukusan kolač koji je usprkos nazivu vrlo sočan, a uz to i jednostavan za izradu.
Naziv, naime, dolazi od suhe smjese od maka koja se u slojevima stavlja u ovaj kolač, no budući da se kasnije zalijeva posebnim preljevom od vode, šećera i limuna dobiva iznimnu sočnost. Spomenimo i kako dobar dio slatkog okusa ovog kolača dolazi od meda s kojim se također preljeva nakon pečenja. Rezultat je izniman okus, ali i izgled. Upravo med daje prekrasnu zlatnožutu boju gornjem sloju kolača, pa suha pita s makom dolazi do punog izražaja kao što možete vidjeti na slikama i u našem videoreceptu.
Pogledajte kako za samo 45 minuta možete napraviti ovu poslasticu kojoj ćete se uvijek rado vraćati.
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još finih kolača s makom imamo nekoliko izvrsnih recepata: ukusne mak vanilice kao stvorene za svečane trpeze, jednostavan kolač od maka i jabuka s čokoladnom glazurom, te okusima bogata međimurska gibanica u kojoj mak igra glavnu ulogu u jednom od četiri sloja.
Suha pita s makom
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 1 do 1,5 dl ulja
Nadjev:
- 300 g mljevenog maka
- 50 g suhog grožđa
- 10 g cimeta
- 300 g šećera
Preljev:
- 2 dl vode
- 200 g šećera
- sok od 1 limuna
- 100 g meda
Upute
Izrada kolača:
- Kore isjeći prema veličini pleha.
- Uliti malo ulja na dno pleha te ga razmazati po dnu i stijenkama
- U posudi pomiješati mak i šećer
- Nakon miješanja dodati grožđice u mak i šećer
- Staviti jednu koru na dno posude i premazati je uljem
- Preko kore staviti novu koru i ponoviti postupak s uljem
- Staviti 3. koru i lagano premazati uljem
- Na 3. koru ide prvi sloj suhog nadjeva
- Na mak staviti malo cimeta i prekriti korom
- U slojeve između maka stavljati dvije kore i svaku premazati uljem
- Ponavljati postupak dok se ne potroše kore i punjenje.
- Na vrh staviti tri kore i poprskati uljem
- Kolač narezati na komade (rombove)
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
Izrada preljeva:
- U posudu staviti vodu, šećer i iscijeđeni sok od limuna.
- Miješati dok smjesa ne zakipi i postane gusti sirup (oko 10 minuta).
- Gotovu pitu izvaditi iz pećnice, i još vruću ravnomjerno zaliti slatkim sirupom
- Na kraju sve preliti medom.
- Ostaviti da se ohladi i tek onda poslužiti.
Odgovori