Nedavno sam bila u potrazi za nekom finom slasticom s bananama, pa sam odlučila probati ovaj recept koji mi se odmah učinio vrlo zanimljivim. Moram priznati da nas je sve oduševio, jer banana kolač s čokoladnom kremom ima sve što je potrebno za jednu pravu i jako finu slasticu.
Ono što morate znati je da je ovaj kolač vrlo kremast, pa će se posebno dopasti ljubiteljima ove vrste kolača. Posebno mi se dopala izvrsna čokoladna krema koja je baš ukusna i neodoljiva. Uostalom, okusi čokolade i banane uvijek su savršena kombinacija s kojom nema greške, pa je tako i u ovom kolaču zaista odličnog okusa.
Banana kolač s čokoladnom kremom – savršena kombinacija za ukućane ili goste
Inače, uz biskvit koji je pomalo zanimljiv jer se radi s dosta malom količinom brašna, te već spomenutu čokoladnu kremu, tu su i sloj od banana, te završni sloj sa šlagom. Ovaj puta zbog brzine i jednostavnosti šlag sam radila sa šlag pjenom, no možete ga umutiti i od slatkog vrhnja ako vam je tako draže.
Sve u svemu, banana kolač s čokoladnom kremom pokazao se kao pun pogodak. To je točno onaj tip kolača koji ćete pripremiti nedjeljom za ukućane ili goste, te će svi njime biti oduševljeni. Nije naodmet spomenuti kako postoji i vrlo sličan Majmunski kolač, no iako su naizgled identični, ovaj recept ipak ima nekoliko razlika.
Sve detalje kako se pravi ovaj odličan kolač potražite u novom videu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Tražite li još neki fini recept s bananama imamo nekoliko odličnih prijedloga: finu banana split tortu, neodoljivo prhhku pitu od čokolade s bananama, savršene banana kocke, te brzi kolač s bananama za samo 15 minuta za sve koji na brzinu žele pripremiti neki slatki zalogaj. Našu YouTube playlistu s ukusnim kolačima i tortama potražite OVDJE.
Banana kolač s čokoladnom kremom
Sastojci
Biskvit
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 3 žlice vode
- 50 g oštrog brašna
- 2 žlice kakaa
- 5 g praška za pecivo
Krema
- 300 ml mlijeka
- 35 g oštrog brašna
- 60 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 200 g maslaca sobne temperature
Ostalo
- 3-4 banane (ovisno o veličini)
- limunov sok za banane
- 2 šlag pjene za izradu s mlijekom
- 300 ml mlijeka
Ukrašavanje
- strugotine čokolade
Upute
- Prvo izraditi kremu da bi što prije uživali u kolaču.
- Pomiješati oštro brašno sa šećerom.
- Uliti 6 žlica hladnog mlijeka i izmiješati smjesu.
- Paziti da nema grudica.
- Ostatak mlijeka zajedno sa natrganom čokoladom za kuhanje staviti kuhati uz miješanje da se čokolada brže otopi.
- Kad zavrije maknuti s vatre, uliti razmućenu smjesu i kratko promiješati.
- Vratiti na vatru i kuhati uz miješanje da se krema zgusne.
- Kremu prebaciti u drugu posudu da se prije ohladi i obavezno pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica.
- Ako nemate prozirnu foliju s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu.
- Kremu ostavljamo da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Za biskvit u veliku posudu razbijte cijela jaja, dodajte šećer i miksajte pjenasto.
- Dodajte vodu i oštro brašno te prašak za pecivo.
- Na kraju prosijati kakao.
- Sve izmiksati s mikserom da nema grudica.
- Protvan dimenzija 33x19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- Izliti smjesu za biskvit.
- Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
- Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Za dovršetak kreme pjenasto izraditi maslac sobne temperature.
- Zatim u njega u više puta ubacivati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
- Kad se biskvit ohladi, na njega razmazati kremu.
- Banane oguliti i narezati na kolutove, pa ih zaliti s malo limunovog soka da ne potamne.
- Oprezno ih promiješati.
- Poslagati banane po kremi.
- Za kraj umutiti šlag pjenu s mlijekom prema uputama na pakiranju.(meni je za dvije šlag pjene trebalo 300 ml).
- Rasporediti šlag po bananama i zagladiti ga.
- Kolač ostaviti preko noći u frižideru da se ohladi.
- Narezane komade ukrasiti strugotinama čokolade prije posluživanja.
Odgovori