Svi ponekad volimo pojesti dobar puding. Ipak, najčešće imamo priliku jesti one kakvi se prodaju u dućanima. Njihova kvaliteta i okus ovisno o proizvođaču znaju dosta varirati. Zato sam odlučila objaviti recept za domaći puding koji će vam uvijek uspjeti. I što je najvažnije, možete računati da će svaki puta biti jako ukusan.
Po mojem mišljenju, ovo je najbolji puding koji sam probala. Zapravo je iznimno jednostavan i bit će gotov za desetak minuta. Zato nema nikakvog razloga da ga ne probate napraviti, jer zaista nije kompliciran. Radi se od samo nekoliko osnovnih sastojaka, a to su gustin, mlijeko, šećer i žumanjci. Bjelanjci se ne koriste, a ispod ću ostaviti nekoliko recepata u kojima ih možete upotrijebiti.
Recept za domaći puding koji je gotov za samo 10 minuta
Naravno, tu je i aroma vanilije ili vanilin šećer koji će dati prepoznatljivi okus vanilije. Ovisno o tome kakav okus volite, umjesto vanilije mogu se dodavati drugi sastojci pa ćete tako dobiti razne varijante. Prva koja će mnogima pasti na pamet je čokolada, ali domaći puding po ovom receptu možete raditi na zaista niz različitih načina.
Kuhanje traje samo nekoliko minuta, a važno je samo da se sve sipa u posudice dok je smjesa još vruća. Domaći puding brzo će se skrutnuti, a svakako ga treba i dobro ohladiti kako bi imao najbolji okus. Ja sam ga odlučila i dodatno ukrasiti za ljepši izgled. Napravila sam postolja od šlaga i na njih stavila lijepe ušećerene višnje. No ovaj korak je na vama i po meni je potreban samo ako dolaze gosti ili je neka svečanija prilika.
Sve detalje kako se radi ova zaista ukusna domaća slastica pogledajte u novom videu, kao i u tablici na kraju ove stranice:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE, kao i na Receptturin newsletter kako bi uvijek među prvima dobili naše nove recepte.
Kao što sam obećala, evo i nekoliko recepata u kojima možete iskoristiti bjelanjke koji će vam ostati: od jednostavnijih preporučujem fine orasnice i ništa manje ukusne puslice. Ako ste pak za malo više posla, onda je odličan izbor nježna i zaista posebna Pavlova torta.
Domaći puding
Sastojci
- 100 g šećera
- 60 g gustina
- 2 žlice arome vanilije ili 2 vanilin šećera
- 4 žumanjka
- 1 l mlijeka
Ukrašavanje
- 100 ml vrhnja za šlag
- ušećerene višnje
Upute
- U veću posudu staviti šećer i dodati gustin.
- Od hladnog mlijeka uzeti oko 200 ml mlijeka i pomiješati sa šećerom i gustinom.
- Dobro izmiješati pjenjačom da nema grudica.
- Zatim dodati žumanjke i izmiješati.
- Na kraju uliti aromu vanilije (može i vanilin šećer ako nemate aromu vanilije), pa sve završno dobro izmiješati.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati, pa kad zakipi maknuti s vatre.
- Uliti pripremljenu smjesu, kratko promiješati pa vratiti na vatru i kuhati uz stalno miješanje dok smjesa postane gusta.
- Još vrući puding sipati u male posudice.
- Kad se puding ohladi na sobnu temperaturu, staviti ga na hlađenje u frižider na 3 sata.
- Za ukrašavanje izraditi vrhnje za šlag u čvrsti šlag.
- Prebaciti ga u vrećicu za ukrašavanje, pa nakon hlađenja ukrasiti svaku posudicu sa šlagom i ušećerenim višnjama.
Odgovori