Kesteni se mogu koristiti u prehrani na različite načine. No jeste li znali da se s njima može napraviti i fina krem juha od kestena? Ako je još niste probali svakako je preporučujem, jer je riječ o zaista vrlo ukusnom receptu.
Kesteni se najčešće jedu kuhani ili pečeni, a katkada i kao dodaci ukusnim slasticama. No odličnima su se pokazali i u ovoj juhi koja je kao stvorena za ovo doba godine. Krem juha od kestena ima osebujan i pun okus, te će se izvrsno uklopiti na svaki jesenski stol prije posluživanja glavnog obroka.
Za izradu sam koristila kesten pire koji možete i sami izraditi, a naš odličan recept možete pronaći OVDJE). No bez problema će poslužiti i onaj kupovni ako nemate vremena ili volje raditi vlastiti.
Krem juha od kestena - jesenska delicija koju ćete pojesti s užitkom
Sama priprema je vrlo jednostavna. Kao osnovu sam koristila luk i slaninu dinstanu na maslacu što je dalo odličan šmek. Uz malo češnjaka dodaje se i kesten pire. Sve sam zatim zalila sa zasebno pripremljenim povrtnim temeljcem. Pred kraj dodaje se i vrhnje za kuhanje koje je ovoj finoj juhi dalo kremastu strukturu.
Krem juha od kestena može se poslužiti na različite načine. Meni je najdraža posipana sa svježe narezanim peršinom i s ubačenim kockicama preprženog raženog kruha. Tako pripremljena jednostavno je savršena, te je prava jesenska delicija koju ćete pojesti s pravim užitkom.
Izradu ove ukusne juhe pogledajte na slikama, a sve korake za pripremu i sastojke možete naći na kraju ove stranice.
Ako volite ukusne recepte na žlicu svakako preporučujemo i izvrsnu juhu od bundeve, okusom bogati ragu s gljivama i mesom, te klasično provjeren vinski gulaš.
Svakako nas posjetite i na našem YouTube kanalu, na kojeg se možete besplatno prijaviti na OVOM linku.
Krem juha od kestena
Sastojci
- 30 g maslaca
- 1 manji crveni luk
- 50 g dimljene slanine
- 1 češanj češnjaka
- 250 g kesten pirea
- 3 kocke za povrtni temeljac
- 1500 ml vode
- 150 ml vrhnja za kuhanje
Za ukrašavanje:
- peršin
Za posluživanje:
- prepečeni stari kruh narezan na kockice
Upute
- U posudi zagrijati maslac i dodati mu na kockice narezani crveni luk.
- U posebnoj posudi staviti vodu da proključa.
- Kad voda proključa u nju staviti kocke za povrtni temeljac i kuhati 2 minute.
- Kad luk postane staklast, ubaciti na kockice narezanu dimljenu slaninu.
- Nakon kratkog dinstanja ubaciti i češnjak, te opet kratko prepeći.
- Zatim u posudu staviti kesten pire i dobro ga izmiješati s ostalim sastojcima.
- Napravljeni temeljac sipati u posudu s kestenom i sve dobro izmiješati.
- Pustiti da juha zakipi, i onda kuhati 15-ak minuta.
- Na kraju u juhu dodati vrhnje za kuhanje i kuhati još 10-ak minuta uz povremeno miješanje.
- Stari kruh narezati na kockice i prepeći u tavi do zlatne boje.
- Peršin oprati i narezati na sitne komadiće.
- Juhu sipati u tanjure, posuti s peršinom i poslužiti uz prepečeni kruh.
Odgovori