Već dulje vrijeme tražite da napravimo nešto s kestenima, a kako je konačno došlo vrijeme ovog izvrsnog i hranjivog jesenskog ploda odlučili smo se za nezaobilazni kesten pire kojeg smo pripremili na jednostavan i iznimno ukusan način.
Kesten pire svakako je odličan desert, ali i vrijedan sastojak koji se koristi u spremanju raznih drugih jela i slastica. Verzija koju danas predstavljamo je temeljni recept za kesten pire s nekoliko osnovnih sastojaka, te iznimnim laganim i aromatičnim okusom.
Kesten pire – Jesenska slastica koja se najbolje pravi u društvu
Priprema kesten pirea iako u osnovi jednostavna može biti mala gnjavaža zbog zarezivanja i kasnijeg guljenja kestena, no naša je preporuka da se u to ne upuštate sami. Ako angažirate cijelu obitelj, ili barem njezin dio, ove dosadne poslove napravit ćete znatno brže, a zbog konačnog i ukusnog rezultata vjerujemo kako nećete imati previše problema s nagovaranjem.
Naš kesten pire poslužili smo kao zasebnu slasticu, pa smo ga ukrasili i s malo šlaga (neki vrhnje vole stavljati i u sam pire), te po njemu stavili narezanu čokoladu. Ovakva kombinacija po nama je baš savršena, a svi se okusi stapaju u neodoljivu cjelinu. Naravno, ovaj temeljni recept može se i kombinirati ili mijenjati i s drugim sastojcima, pa slobodno eksperimentirajte i odaberite ono što vam se najviše dopada.
Sve detalje pogledajte u videoreceptu:
Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.
Tražite li još ideja za ukusne deserte preporučujemo odličan čokoladni tiramisu u čaši, kao i neodoljiv desert od jagoda u čaši. Ako ste radije za ukusne jesenske zalogaje pogledajte recepte za finu juhu od bundeve, kao i izvrstan sočni kolač od jabuka.
Kesten pire poslužili smo kao zasebnu slasticu, te ga ukrasili s malo šlaga i narezane čokolade.
- cca 1 kg neočišćenih kestena (600 g očišćenih)
- 200 ml vode
- 70 grama šećera
- 50 ml ruma
- 15 ml arome vanilije
- 300 ml vrhnja za šlag
- narezana čokolada
- Kestene zarezati nožićem oko 1 mm dubine i stavljati u posudu u kojoj će se kuhati.
- Naliti hladne vode tek toliko da prekrije narezane kestene.
- Malo posoliti i kad zakipi kuhati 15 do 20 minuta (ovisno o veličini kestena).
- Procijediti vodu, a kestene vaditi iz kore kad se malo prohlade.
- Izvagati 600 grama očišćenih kestena.
- Sipati vodu u posudu na štednjaku i dodati šećer.
- Miješati da se šećer otopi.
- Uliti i rum i aromu vanilije.
- Kad zakuha, kuhati 3 minute.
- Tekućinu malo prohladiti.
- U blender ubaciti očišćene kestene i samljeti ih.
- U kestene u blenderu dodati tekućine po potrebi da se dobije kompaktna smjesa, ne prerijetka.
- Dobiveni pire protisnuti kroz pasirku u prikladne zdjelice.
- Vrhnje za šlag istući u čvrsti šlag te ga staviti na kesten pire.
- Sve ukrasiti narezanom čokoladom.
- Staviti na hlađenje u frižider oko dva sata prije posluživanja.
Odgovori