Kesten pire

Već dulje vrijeme tražite da napravimo nešto s kestenima, a kako je konačno došlo vrijeme ovog izvrsnog i hranjivog jesenskog ploda odlučili smo se za nezaobilazni kesten pire kojeg smo pripremili na jednostavan i iznimno ukusan način.

Kesten pire svakako je odličan desert, ali i vrijedan sastojak koji se koristi u spremanju raznih drugih jela i slastica. Verzija koju danas predstavljamo je temeljni recept za kesten pire s nekoliko osnovnih sastojaka, te iznimnim laganim i aromatičnim okusom.

Kesten pire – Jesenska slastica koja se najbolje pravi u društvu

Priprema kesten pirea iako u osnovi jednostavna može biti mala gnjavaža zbog zarezivanja i kasnijeg guljenja kestena, no naša je preporuka da se u to ne upuštate sami. Ako angažirate cijelu obitelj, ili barem njezin dio, ove dosadne poslove napravit ćete znatno brže, a zbog konačnog i ukusnog rezultata vjerujemo kako nećete imati previše problema s nagovaranjem.

Naš kesten pire poslužili smo kao zasebnu slasticu, pa smo ga ukrasili i s malo šlaga (neki vrhnje vole stavljati i u sam pire), te po njemu stavili narezanu čokoladu. Ovakva kombinacija po nama je baš savršena, a svi se okusi stapaju u neodoljivu cjelinu. Naravno, ovaj temeljni recept može se i kombinirati ili mijenjati i s drugim sastojcima, pa slobodno eksperimentirajte i odaberite ono što vam se najviše dopada.

Sve detalje pogledajte u videoreceptu:

Besplatno se prijavite na naš YouTube kanal OVDJE.

Tražite li još ideja za ukusne deserte preporučujemo odličan čokoladni tiramisu u čaši, kao i neodoljiv desert od jagoda u čaši. Ako ste radije za ukusne jesenske zalogaje pogledajte recepte za finu juhu od bundeve, kao i izvrstan sočni kolač od jabuka.

Kesten pire poslužili smo kao zasebnu slasticu, te ga ukrasili s malo šlaga i narezane čokolade.

Kesten pire

 

Save Print

Priprema

60 minuta

Kuhanje

20 minuta

Ukupno

1 sat 20 minuta

 

Kesten pire je odličan desert, ali i vrijedan sastojak koji se koristi u spremanju raznih drugih jela i slastica.

Autor: Recepttura

Serves: 4-6

Sastojci

• • cca 1 kg neočišćenih kestena (600 g očišćenih)
• • 200 ml vode
• • 70 grama šećera
• • 50 ml ruma
• • 15 ml arome vanilije

Za ukrašavanje:

• • 300 ml vrhnja za šlag
• • narezana čokolada

Upute

1. Kestene zarezati nožićem oko 1 mm dubine i stavljati u posudu u kojoj će se kuhati.
2. Naliti hladne vode tek toliko da prekrije narezane kestene.
3. Malo posoliti i kad zakipi kuhati 15 do 20 minuta (ovisno o veličini kestena).
4. Procijediti vodu, a kestene vaditi iz kore kad se malo prohlade.
5. Izvagati 600 grama očišćenih kestena.
6. Sipati vodu u posudu na štednjaku i dodati šećer.
7. Miješati da se šećer otopi.
8. Uliti i rum i aromu vanilije.
9. Kad zakuha, kuhati 3 minute.
10. Tekućinu malo prohladiti.
11. U blender ubaciti očišćene kestene i samljeti ih.
12. U kestene u blenderu dodati tekućine po potrebi da se dobije kompaktna smjesa, ne prerijetka.
13. Dobiveni pire protisnuti kroz pasirku u prikladne zdjelice.
14. Vrhnje za šlag istući u čvrsti šlag te ga staviti na kesten pire.
15. Sve ukrasiti narezanom čokoladom.
16. Staviti na hlađenje u frižider oko dva sata prije posluživanja.

3.5.3228