• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Recepttura
  • Početna
  • Blog
  • Recepti
  • O nama
  • Kontakt
  • YouTube kanal
You are here: Home / Jela za svaki dan / Ragu s gljivama i mesom

Ragu s gljivama i mesom

4 listopada, 2017 By Branimir Leave a Comment

Ragu s gljivama i mesom ukusan je i zdrav ručak.

Došlo je vrijeme kada opet sve radije jedemo jela na žlicu, a to nekako i ide uz kišovitije i hladnije dane. Budući da još uvijek imamo odličan izbor gljiva na raspolaganju odlučili smo pripremiti jedan zaista odličan ručak, baš savršen za ovo doba godine.

Na repertoaru su ponovo jako nam omiljeni vrganji (kao i proteklog tjedna kad smo pravili izvrsni rižoto od vrganja), koji su poslužili za izvrsni ragu s gljivama i mesom. O gljivama se često govori kao o izvrsnoj zamjeni za meso, no ne treba smetnuti s uma kako ove dvije namirnice odlično mogu ići i zajedno, kako u raznim roštiljima, tako i u ovakvim zdravijim jelima. Osim vrganja možete koristiti i druge gljive poput, primjerice, bukovača.

Ragu s gljivama i mesom – Fini topli zalogaj na žlicu

Od mesa ovaj smo put koristili svinjski but, no jednako tako možete koristiti i junetinu koja će se također izvrsno uklopiti u ovo jelo. U ovaj ragu s gljivama i mesom stavili smo i pancetu koju smo lagano prepržili s lukom, a nakon toga dodali ostale sastojke. Uz vrganje i meso, dodali smo i krumpir, a pred kraj okus obogatili bijelim vinom.

Dodali smo i vrhnje koje može biti za kuhanje ili kiselo – prvo će se ljepše umutiti, a drugo dati lagano grudičastu strukturu ovom jelu – a vi odaberite ono koje vam je ukusnije. Sve poslužite još toplo i uživajte u finom toplom zalogaju. Želite li pak da ovo jelo više nalikuje klasičnom čušpajzu, možete povećati količinu vode do najviše dvostruko.

Sve detalje kako pripremiti ovaj ukusan ragu pogledajte u nastavku ove stranice.

Volite li gljive imamo još nekoliko prijedloga: odlični punjeni šampinjoni iz pećnice, ranije spomenuti rižoto od vrganja, kao i fina pileća prsa u vreći s gljivama i vinom. Sve naše prijedloge za ukusan ručak možete pronaći OVDJE.




Svakako nas posjetite i na našem YouTube kanalu, na kojeg se možete besplatno prijaviti na OVOM linku.

Panceta je dala fini okus ovom raguu.
Za početak smo lagano popržili luk i pancetu na umjerenoj vatri, te zatim dodali meso.
Za ovaj ragu s gljivama i mesom koristili smo vrganje.
Kad se meso izdinstalo dodali smo vrganje, a zatim i vodu.
Krumpir, vino i vrhnje obogatili su okus ovog jela.
Kad je voda prokuhala u ragu s gljivama i mesom dodali smo krumpir, a pred kraj vino i vrhnje.
Osim vrganja za ovaj ragu možete koristiti i druge gljive poput, primjerice, bukovača.
Bukovače su također odličan izbor za ovaj fini ragu s gljivama i mesom.

Ragu s gljivama i mesom
 
Save Print
Priprema
20 minuta
Kuhanje
30 minuta
Ukupno
50 minuta
 
U ovaj izvrsni ragu uz vrganje i meso dodali smo i krumpir, a pred kraj okus obogatili bijelim vinom i vrhnjem.
Autor: Recepttura
Serves: 6
Sastojci
  • 60 grama dimljene pancete
  • 100 grama crvenog luka
  • 5 žlica ulja
  • 500 grama svinjetine od buta ili junetine
  • 400 grama vrganja ili nekih drugih gljiva
  • 500 ml vode
  • 500 grama krumpira
  • 50 ml suhog bijelog vina
  • 200 ml kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • sol i papar
Upute
  1. Narezati luk na male komadiće.
  2. Narezati pancetu na komadiće.
  3. Staviti u veću posudu ulje, te ubaciti luk i pancetu i popržiti na umjerenoj vatri.
  4. Narezati meso od buta na kockice te dodati u posudu.
  5. Izdinstati meso.
  6. Dok se meso dinsta očistiti gljive i narezati na komade.
  7. U izdinstano meso ubaciti gljive i kratko ih popržiti.
  8. Doliti vodu i pustiti da prokuha.
  9. Za to vrijeme oguliti krumpir, oprati ga i narezati na kockice.
  10. Kad voda prokuha ubaciti krumpir.
  11. Kuhati sve da omekša.
  12. Pred kraj doliti bijelo vino i vrhnje.
  13. Dobro sve promiješati.
  14. Posoliti i popapriti prema okusu, te ubaciti nasjeckani peršin za posluživanje.
3.5.3251

 

Filed Under: Jela na žlicu, Jela za svaki dan, Recepti, Recepti u slikama, Ručak, Variva Tagged With: bukovača, gljive, junetina, kiselo vrhnje, krumpir, luk, meso, panceta, ragu, ragu s gljivama i mesom, recept, recepti, ručak, svinjetina, svinjski but, vino, vrganji, vrhnje, vrhnje za kuhanje

Previous Post: « Crno bijela fantazija
Next Post: Princess Vanila »

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Recipe Rating




Rate this recipe:  

Primary Sidebar

Kategorije

O nama

Dobrodošli na web stranice Receptture! Ja sam Tanja, a ovdje možete naći niz finih slatkih i slanih recepata. Tražite li ideju za odličan objed na pravom ste mjestu.
Više o Receptturi...

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Receptturin YouTube kanal

PRIJAVITE SE NA NAŠ BESPLATNI NEWSLETTER

Odabrani recepti

Čokoladni mafini recept

Čokoladni mafini

Lambada kocke

Lambada kocke

Pogačice sa sirom

Pogačice sa sirom

Kocke od lješnjaka

Kocke od lješnjaka

Cheesecake recept

Cheesecake

Domaća majoneza

Domaća majoneza

Mafini sa šunkom i sirom.

Mafini sa šunkom i sirom

Pita sa sirom i orasima

Pita sa sirom i orasima

Starinski kolač od jabuka

Starinski kolač od jabuka

Varivo od kelja

Varivo od kelja

FACEBOOK

Recepttura

Footer

YouTube videorecepti

Sve naše recepte možete pogledati i na Receptturinom YouTube kanalu. Tamo ćete naći detaljno prikazane postupke uz pomoć kojih će vam svako jelo ispasti upravo kako treba!
PRIJAVI SE →

Spoji se s Receptturom

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • YouTube

Predlažemo za ručak

Gibanica sa sirom ili gužvara

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Medaljoni u umaku sa šampinjonima

Mimoza salata

Mimoza salata

slavonski čobanac recept

Slavonski čobanac

pržene lignje recept

Pržene lignje

Piletina s krumpirom i sirom

Štapići od tikvica iz pećnice recept

Štapići od tikvica iz pećnice

rolada od tikvica recept

Rolada od tikvica

Copyright © 2023 Recepttura on the Foodie Pro Theme