Krem juha od kestena

Kesteni se mogu koristiti u prehrani na različite načine, no jeste li znali da se s njima može napraviti i fina krem juha od kestena? Ako je još niste probali svakako je preporučujemo jer je riječ o zaista ukusnom receptu.

Iako se kesteni najčešće jedu kuhani ili pečeni, a katkada i kao dodaci ukusnim slasticama, odličnima će se pokazati u i ovoj juhi koja je kao stvorena za ovo doba godine. Krem juha od kestena ima osebujan i pun okus, te će se izvrsno uklopiti na svaki jesenski stol prije posluživanja glavnog obroka.

Za izradu smo koristili kesten pire koji možete i sami izraditi (naš odličan recept možete pronaći OVDJE), ali će bez problema poslužiti i onaj kupovni ako nemate vremena ili volje raditi vlastiti.

Krem juha od kestena – Delicija koju ćete pojesti s užitkom

Sama priprema je jednostavna, kao osnovu smo koristili luk i slaninu dinstanu na maslacu što je dalo odličan šmek, a uz malo češnjaka dodali smo i kesten pire. Sve smo zalili sa zasebno pripremljenim povrtnim temeljcem, te pred kraj dodali i vrhnje za kuhanje koje je ovoj finoj juhi dalo kremastu strukturu.

Krem juha od kestena poslužena s peršinom i prepečenim kockicama raženog kruha.

Krem juha od kestena može se poslužiti na različite načine, no nama je najdraža posipana sa svježe narezanim peršinom i s ubačenim kockicama preprženog raženog kruha. Tako pripremljena jednostavno je savršena, te je prava delicija koju ćete pojesti s pravim užitkom.

Izradu ove ukusne juhe pogledajte na slikama, a sve korake za pripremu i sastojke možete naći na kraju ove stranice.

Ako volite ukusne recepte na žlicu svakako preporučujemo i izvrsnu juhu od bundeve, okusom bogati ragu s gljivama i mesom, te klasično provjeren vinski gulaš.

Svakako nas posjetite i na našem YouTube kanalu, na kojeg se možete besplatno prijaviti na OVOM linku.

Luk i slaninu izdinstali smo na maslacu.

Nakon toga dodajemo češnjak, a malo kasnije i kesten pire. Zasebno pravimo povrtni temeljac.

Nakon dodavanja temeljca juha se kuha, a na kraju dodaje i vrhnje. Prepržili smo i kockice raženog kruha.

Krem juha od kestena

 

Save Print

Priprema

15 minuta

Kuhanje

35 minuta

Ukupno

50 minuta

 

Krem juha od kestena ima osebujan i pun okus, te će se izvrsno uklopiti na svaki jesenski stol prije posluživanja glavnog obroka.

Autor: Recepttura

Serves: 6

Sastojci

• • 30 grama maslaca
• • 1 manji crveni luk
• • 50 grama dimljene slanine
• • 1 češanj češnjaka
• • 250 grama kesten pirea
• • 3 kocke za povrtni temeljac
• • 1500 ml vode
• • 150 ml vrhnja za kuhanje

Za ukrašavanje:

• • peršin

Za posluživanje:

• • prepečeni stari kruh narezan na kockice

Upute

1. U posudi zagrijati maslac i dodati mu na kockice narezani crveni luk.
2. U posebnoj posudi staviti vodu da proključa.
3. Kad voda proključa u nju staviti kocke za povrtni temeljac i kuhati 2 minute.
4. Kad luk postane staklast, ubaciti na kockice narezanu dimljenu slaninu.
5. Nakon kratkog dinstanja ubaciti i češnjak, te opet kratko prepeći.
6. Zatim u posudu staviti kesten pire i dobro ga izmiješati s ostalim sastojcima.
7. Napravljeni temeljac sipati u posudu s kestenom i sve dobro izmiješati.
8. Pustiti da juha zakipi, i onda kuhati 15-ak minuta.
9. Na kraju u juhu dodati vrhnje za kuhanje i kuhati još 10-ak minuta uz povremeno miješanje.
10. Stari kruh narezati na kockice i prepeći u tavi do zlatne boje.
11. Peršin oprati i narezati na sitne komadiće.
12. Juhu sipati u tanjure, posuti s peršinom i poslužiti uz prepečeni kruh.

3.5.3228